Montefalco Sagrantino D.O.C.G. 2015 - Scacciadiavoli
26,70 €
Tasse incluse
Il colore è profondo, il bouquet è sensuale e il corpo è vigoroso. Vino la cui raffinatezza si apprezza da giovane, quando il frutto e le spezie si fondono al gusto del legno, nel quale il Sagrantino è stato elevato. Ma è dopo qualche anno che se ne apprezza pienamente il successo, quando intervengono note balsamiche e i tannini si ammorbidiscono: si scopre così un vino dalla grande personalità. Il Montefalco Sagrantino DOCG si presta a lungo invecchiamento: 20 e più anni. Ricco di polifenoli che hanno proprietà antiossidanti equindi benefiche. La presenza di depositi nel fondo della bottiglia è naturale.
UVAGGIO | Sagrantino 100% |
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RESA PER ETTARO | 60 q |
VENDEMMIA | dalla metà alla fine di Ottobre Vinificazione: 3/4 settimante in tini di rovere francese da hl 100, temperatura durante la fermentazione alcolica controllata e mantenuta inferiore ai 30°. |
ELEVAZIONE | 50% in barriques di cui il 10% nuove e il resto di 2° e 3° passaggio. 50% in botti di rovere francese da hl 30 per un minimo di 24 mesi. |
AFFINAMENTO | in bottiglia per almeno 12 mesi. |
COLORE | molto intenso con lievi tonalità granate. |
PROFUMO | complesso, elegante, fruttato intenso, con sentori di piccoli frutti rossi, agrumi rossi, note speziate di sottobosco, spezie fresche, balsamiche. |
GUSTO | voluminoso, grasso, tannino presente, fuso, equilibrato, con buona freschezza acida retrogusto fruttato e speziato persistente. Abbinamenti: si accompagna ad arrosti, carni rosse alla brace e cacciagione. Ottimo l’abbinamento anche con formaggi stagionati piccanti ed erborinati. |
TEMPERATURA DI SERVIZIO | 18-19 °C |
1421
Scheda tecnica
Vitigno | Sagrantino |
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Formato | 750 ml |
Gradazione alcolica | 15.5% |
Regione | Umbria |
Denominazione | Montefalco Rosso |
Annata | 2015 |
Disciplinare | D.O.C.G. |