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Falerno del Massico Vigna Camarato 2016 - Villa Matilde Avallone
55,99 €
Tasse incluse
Prodotto esclusivamente nelle migliori annate con uve raccolte nell'omonimo vigneto, uno dei più vecchi e meglio esposti della tenuta collinare di San Castrese alle falde del vulcano spento di Roccamonfina. Il colore rosso cupo e profondo, il profumo intenso e persistente di frutti di bosco rossi e neri, pepe, cioccolato, caffè, liquirizia e vaniglia ed il gusto asciutto e caldo descrivono un vino complesso, elegante e potente.
- Temperatura di servizio16/18° C
- Capacità di invecchiamento15/20 anni
- Bottiglie750, 1500, 3000 ml
- Prima annata di produzione1981
- Natura del terrenoVulcanico con buona dotazione di fosforo e potassio
- Anno di impianto dei vigneti1965
- Dimensione vigna4 ettari circa
- Sistema di allevamentoGuyot con circa 6 gemme per pianta
- Tipo di coltivazioneLotta integrata a basso impatto ambientale
- Epoca di vendemmiaUltima decade di ottobre
- Densità di impianto3500 Viti per ettaro
- Varietà delle uveAglianico 80%, piedirosso 20%
- Resa in vino (litri-ettaro)2800
- VinificazioneQuesto vino viene prodotto esclusivamente nelle migliori annate con uve raccolte nel vigneto omonimo, uno di più vecchi e meglio esposti delle tenute collinari di Villa Matilde. I grappoli, selezionati a mano uno per uno, vengono pigiati delicatamente e il mosto così ottenuto fermenta insieme alle sue vinacce per 20/25 giorni ad una temperatura di circa 25° c; segue fermentazione malolattica in barriques
- AffinamentoIn barriques di rovere di allier per 12/18 mesi (1/3 nuove, 1/3 di secondo passaggio, 1/3 di terzo passaggio) e resta in bottiglia a maturare per altri 12/18 mesi.
- Area di produzioneVigna Camarato - San Castrese - Sessa Aurunca (CE)
- N° bottiglie prodotte10.000
14287
Scheda tecnica
| Vitigno | Aglianico Piedirosso |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 14.5% |
| Formato | 750 ml |