Montefalco Sagrantino Passito D.O.C.G. 2016 - 375ml - Scacciadiavoli

28,18 €
Tasse incluse

Questo vino dolce possiede uno stile unico. Il colore rosso è impenetrabile, il profumo evoca le more, la frutta secca e la cannella, il gusto è di un equilibrio singolare. La densa trama dei tannini imprigiona infatti acidità e dolcezza e il tutto si confonde creando una sensazione gustativa d’armonica pienezza. È grazie all’appassimento di uve Sagrantino su graticci che si ottiene una tale concentrazione. Originariamente le uve Sagrantino erano utilizzate solo per la realizzazione di questo vino dolce, bevuto in occasione di cerimonie religiose nei villaggi della zona.

Descrizione
UVAGGIOSagrantino 100%
RESA PER ETTARO60 q
VENDEMMIAdalla metà alla fine di Settembre
ELEVAZIONEin barriques di 1° vino per 24 mesi
AFFINAMENTOin bottiglia per almeno 12 mesi
COLORErosso rubino molto intenso con riflessi violacei, quasi impenetrabile con lievi tonalità granate appena accennate
PROFUMOampio, persistente, fruttato dolce con note di more di rovo mature, marasca e frutta fresca. Sentori speziati dolci con chiusura minerale
GUSTOmorbido, dolce, ampio, di corpo, persistente e vellutato: tannino a trama densa e dolce, acidità in equilibrio alla struttura, al grasso e alla densità del vino. Retrogusto lungo, persistente fruttato con sensazioni gustative di piccoli frutti rossi e neri del sottobosco sposato a note speziate intense e complesse.
TEMPERATURA DI SERVIZIO18-19 °C
FORMATI DI BOTTIGLIA0,375 Lt
ABBINAMENTIvino da meditazione si accompagna alla pasticceria secca e alle torte con crema delicate, crostate con confetture di frutta e tozzetti con mandorle. Cioccolata. Ottimo l’abbinamento anche con formaggi stagionati piccanti ed erborinati
Dettagli del prodotto
1429

Scheda tecnica

VitignoSagrantino
Gradazione alcolica13.5%
Formato375 ml
RegioneUmbria
DenominazioneSagrantino di Montefalco Passito
Annata2016

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