Cabernet Sauvignon Rosso Dogato IGT 2017 Merotto

CARATTERISTICHE TECNICO-IDENTIFICATIVE Zona di produzione: zona del Piave. Vigneti di Ormelle. Vitigni: 100% Cabernet Sauvignon. Vinificazione: uve vendemmiate tardivamente con gradazione naturale minima di 13° alcolici. Vinificazione in rosso con macerazione di 15 – 17 giorni a temperatura controllata. 2 anni di invecchiamento: sosta per 24 mesi in botte grande con successivo affinamento in bottiglia. Alcool: 13,5% Acidità totale: 5,70 g/l CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Aspetto: colore rosso rubino intenso con sfumature granate. Profumo: ricco, intenso ed elegante. Dona un insieme di aromi di ciliegia e frutti di bosco; salvia e chiodi di garofano, vaniglia e una sottile nota di boisétipica della barrique. Gusto: deciso e saporito, con tannini fitti e dolci. Notevole il corpo, raffinato e non appesantito dai legni. Retrogusto: equilibrato e pulito con ampia sensazione di piacevolezza. Temperatura di servizio suggerita: a partire da 16°C. È preferibile stapparlo qualche ora prima. Formati disponibili: Magnum 1,5 – Jeroboam 3 litri FORMATI DISPONIBILI 0,75 - Magnum 1,5 litri - Jeroboam 3 litri