Il Quercione Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2015 Campogiovanni San Felice

CARATTERISTICHE ANNATA Annata più fresca rispetto alle precedenti, con abbondanti piogge in inverno e primavera che hanno provocato un leggero ritardo nella fioritura delle viti le temperature sopra la media a inizio luglio hanno favorito le condizioni di recupero e la maturazione è proseguita in maniera graduale grazie a temperature in linea con le medie di stagione nei mesi di agosto e settembre ottima la qualità delle uve raccolte, ricche di sostanze aromatiche e polifenoli con valori ideali.

UBICAZIONE VIGNETI Il Quercione nella tenuta di Campogiovanni (Montalcino, Siena)

CARATTERISTICHE DEL TERRENO Medio impasto con componente argillosa prevalente su limo e sabbia, riposanti su basi di arenarie e di marne calcaree.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato

UVAGGIO Sangiovese 100%

VENDEMMIA 5 ottobre

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Macerazione per 25 giorni ad una temperatura di 30° C. Fermentazione malolattica e maturazione in botti di rovere francese da 500 lt (tonneaux) per 24 mesi. A!namento in bottiglia per 36 mesi.

NUMERO BOTTIGLIE PRODOTTE 5.000

TEMPERATURA DI SERVIZIO 18° C

ALCOL 15% Vol

POSSIBILITÀ INVECCHIAMENTO Oltre i 20 anni