Malvasia Colli Aprutini IGT 2020 - Biagi

Name: Malvasia Colli Aprutini IGT 2020 - Biagi
Brand: Biagi
SKU: 4318
Price: 7.3 EUR
Availability: InStock
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7,30 €

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Le uve vengono raccolte in cassette e poste in cella frigorifera per 48 ore, vengono poi pigiate sofficemente e subito protette dalle ossidazioni, grazie all’aggiunta di anidride carbonica. Il profumo Presenta un corredo aromatico particolarmente ricco e complesso con note di cedro, fiori d’arancio ed albicocca matura. Il gusto si presenta intenso, al palato dona una originale freschezza ed una ricercata sapidità, il finale è piacevolmente asciutto. Abbinato a antipasti delicati e risotto allo zafferano, pollo al curry, formaggi freschi ed erborinati.

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Descrizione

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Abbinamenti: Antipasti delicati e risotto allo zafferano, pollo al curry, formaggi freschi ed erborinati. _x0001_
Acidità totale: 6,00 _x0001_
Affinamento: In serbatoio a bassa temperatura _x0001_
Altimetria: 150 metri s.l.m. _x0001_
Colore: Giallo paglierino,con sfumature dorate. _x0001_
Densità di impianto: 4.000 ceppi / ettaro _x0001_
Età delle viti: 5 anni _x0001_
Fermentazione malolattica: No _x0001_
Giacitura ed esposizione: Collinare, con vigneti esposti ad Sud _x0001_
Gradazione alcolica: 14 % vol _x0001_
Gusto: Si presenta intenso, al palato dona una originale freschezza ed una ricercata sapidità, il finale è piacevolmente asciutto. _x0001_
Ph: 3,30 _x0001_
Profumo: Presenta un corredo aromatico particolarmente ricco e complesso con note di cedro, fiori d’arancio ed albicocca matura _x0001_
Pulizia mosto: Chiarifica statica a freddo per 24 ore _x0001_
Temperatura di fermentazione: 18 °C _x0001_
Temperatura: 8-10° C _x0001_
Uve: Malvasia 100 % _x0001_
Vinificazione: Le uve vengono raccolte in cassette e poste in cella frigorifera per 48 ore, vengono poi pigiate sofficemente e subito protette dalle ossidazioni, grazie all’aggiunta di anidride carbonica.