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Retrò Montepulciano D'Abruzzo DOP 2018 - Biagi
6,72 €
Tasse incluse
Il vino dal colore rosso rubino intenso, all’olfatto vinoso e gradevole, si rileva sentore di frutta a bacca rossa. Sapore asciutto, morbido, sapido, giustamente tannico. Si abbina a primi importanti, carni rosse e formaggi stagionati. Servire a temperatura 18-20 gradi 13,5% VOL
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- Abbinamenti: Minestroni e zuppe, primi piatti in salsa rossa, arrosti di carne. _x0001_
- Acidità totale: 5,50. _x0001_
- Affinamento: Al fine di privilegiare il carattere fruttato, il vino matura per 6 mesi in barriques di 3° passaggio e poi in acciaio. _x0001_
- Altimetria: 150 metri s.l.m. _x0001_
- Colore: Rosso rubino con riflessi violacei. _x0001_
- Densità di impianto: 1.600 ceppi / ettaro. _x0001_
- Estratto secco: 26 g/l. _x0001_
- Età delle viti: 18 – 20 anni. _x0001_
- Fermentazione malolattica: Si. _x0001_
- Forma di allevamento: Pergola abruzzese. _x0001_
- Giacitura ed esposizione: Collinare, con vigneti esposti a Sud, Sud – Est. _x0001_
- Gradazione alcolica: 13,50 % vol. _x0001_
- Gusto: Corpo di buona intensità, dalla sensazione tannica piacevole ed integrata: finale di bocca equilibrato. _x0001_
- Macerazione e pressatura: La macerazione ha una durata di 15/20 giorni, durante i quali diversi rimontaggi assicurano l’omogeneità della massa ed una opportuna estrazione dei polifenoli e del colore. _x0001_
- Ph: 3,40. _x0001_
- Profumo: Profumo di frutta rossa, maturo ed intenso, accompagnato da delicate note speziate. _x0001_
- Resa per ettaro: 120 q. _x0001_
- Temperatura di fermentazione: 26°C. _x0001_
- Temperatura: 18° C. _x0001_
- Tipologia del terreno: Argilloso, tendenzialmente calcareo. _x0001_
- Ubicazione dei vigneti: Colonnella. _x0001_
- Uve: Montepulciano 100 %. _x0001_
- Vendemmia: Esclusivamente manuale, intorno alla metà di Ottobre. _x0001_
- Zuccheri residui: 4 gr/l.
Scheda tecnica
| Vitigno | Montepulcianod’Abruzzo |
|---|---|
| Regione | Abruzzo |
| Formato | 750 ml |
| Denominazione | Montepulcianod’Abruzzo |
| Annata | 2018 |
| Disciplinare | DOP |
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