Passito

Jahr: 2007 Bezeichnung: VQPRD Controguerra Doc Passito Nicò Trauben: Montepulciano 100 % Alkohol: 13,00 % vol Format: 50 cl Kombinationen: Passt gut zu trockenen Desserts, süßen Torten und Mürbeteig. Auch für gereiften Käse, Pecorino geeignet. Hervorragend nach dem Essen, Meditationswein.

Jahr: 2007 Bezeichnung: VQPRD Controguerra Doc Passito Nicò Trauben: Montepulciano 100 % Alkohol: 13,00 % vol Format: 50 cl Kombinationen: Passt gut zu trockenen Desserts, süßen Torten und Mürbeteig. Auch für gereiften Käse, Pecorino geeignet. Hervorragend nach dem Essen, Meditationswein.

Der Name dieses Etiketts erinnert an den einzigen Architekten seines Seins, es ist tatsächlich die Sonne. Der Name dieses Etiketts erinnert an den einzigen Architekten seines Seins, es ist tatsächlich die Sommersonne unseres geliebten Landes, der Sommer Element unseres geliebten Landes, das Element, das seine organoleptischen Eigenschaften bestimmt. was seine organoleptischen Eigenschaften bestimmt. Ein Rosinenwein von großem Wert, unser Solarys bianco, eine Spätlese aus Trauben von Ein Rosinenwein von großem Wert, unser Solarys bianco, eine Spätlese aus Trauben von autochthonen Reben, die als Setzlinge herangezogen und an der Pflanze belassen werden, um nach und nach zu trocknen autochthone Rebe, die als Setzlinge herangezogen und an der Pflanze belassen wird, um nach und nach zu trocknen, bis die natürliche Zuckerkonzentration erreicht ist; süß, niemals süßlich, eine zarte, natürliche Zuckerkonzentration zu erreichen; süß, niemals aufdringlich, ein delikater Nektar, der gekühlt zu frischen Obsttörtchen oder Blauschimmelkäse serviert werden kann.

Der Name dieses Etiketts erinnert an den einzigen Architekten seines Seins, es ist tatsächlich die Sonne. Der Name dieses Etiketts erinnert an den einzigen Architekten seines Seins, es ist tatsächlich die Sommersonne unseres geliebten Landes, der Sommer Element unserer geliebten Erde, das Element, das ihre organoleptischen Eigenschaften bestimmt. er bestimmt seine organoleptischen Eigenschaften. Ein Rosinenwein von großem Wert, unser roter Solarys, eine Spätlese aus Trauben aus unserem Rotwein Ein Rosinenwein von großem Wert, unser Roter Solarys, eine Spätlese aus Trauben von autochthonen Reben, die als Setzlinge herangezogen und an der Pflanze belassen werden, um nach und nach zu trocknen bis die autochthone Rebe, die als Setzlinge herangewachsen ist, an der Pflanze belassen wird, um nach und nach zu trocknen, bis die natürliche Zuckerkonzentration erreicht ist; weinig, süß, niemals süßlich, ein Weg, die natürliche Zuckerkonzentration zu erreichen; weinig, süß, niemals aufdringlich, ein delikater Nektar, der in Kombination mit den für die Region typischen Trockensüßigkeiten serviert wird. Zarter Nektar, der in Kombination mit den für die Region typischen Trockensüßigkeiten serviert wird.

Süßwein, der durch Trocknen von Trauben auf Gestellen gewonnen wird. Es ist die traditionelle Version von Sagrantino. Der Name leitet sich vom lateinischen sacer ab: heiliger Wein, der während der Feste der christlichen Tradition getrunken wird.

Moscatello di Castiglione Angelucci ist ein natürlicher Passito-Wein, der aus dem ursprünglichen Klon „Casauriense-Biotyp“ gewonnen wird und zwischen 250 und 350 Metern über dem Meeresspiegel auf mittellockeren Böden im etwa 40 km entfernten Gebiet Casauria angebaut wird. vom Meer und in der Nähe der Berge.

Der Forteto Pian dei Sogni Piemonte Brachetto Passito DOC hat eine kirschrote Farbe. Ein Wein mit angenehmen granatroten Reflexen. Pian dei Sogni wird in einer hügeligen Gegend auf einer Höhe von über 400 Metern slm hergestellt und im Guyot-System nach traditionellen Methoden und von Hand hergestellt. Diese Exzellenz stammt aus getrockneten Bracchetto-Trauben. Ein Brachetto Passito Doc, der sich durch besondere Aromen und Düfte auszeichnet. Entdecken Sie die Noten von getrockneter Rose, Erdbeermarmelade, Kirschen in Sirup und Gewürzen. Dann genießen Sie es mit Haselnuss-, Walnuss-, Mandel-, Schokoladen- oder Kastanienkuchen.

Mit einer intensiven rubinroten Farbe ist es ein samtiger Wein, der einen Hauch von Kirsche, Himbeere und getrockneter Feige enthält. Am Gaumen offenbart er leichte Veilchennoten, die das Ende der Mahlzeit verwöhnen und streicheln. Maximale Ausprägung: 8-10 Jahre. Weinbereitung: 18 Tage auf den Schalen, gefolgt von statischem Dekantieren in großen Fässern. Der Wein reift 9 Monate in Barriques und ruht dann 6 Monate in der Flasche.

Ausgezeichnet zu trockenen Desserts, aber auch zu weichen Kuchen mit Bitterschokolade oder mit Beeren. Probieren Sie es mit besonders schmackhaften gereiften oder Blauschimmelkäse.

PRODUKT IN BEGRENZTER MENGE Der Passito della Rocca Wein wurde als Experiment des Unternehmens geboren, um einen "süßen Wein" zu kreieren, der sich von der Tradition der Region unterscheidet., Hergestellt von 1988 bis 2008

Mit einer leuchtend goldenen Farbe setzt der Passito der Firma Pasetti intensive und feine Düfte und Aromen frei. Fabelhafte Passita-Version des Moscatello di Castiglione, einer alten einheimischen Rebsorte, die nach Jahren des Studiums und der Forschung ans Licht gebracht wurde.

Hekate ist das Ergebnis der natürlichen Trocknung aromatischer Trauben in der großzügigen Sonne einer Ecke der Magna Graecia und ein natürlich süßer sizilianischer IGT-Passito.

Helles Bernsteingelb, die Nase drückt ein wunderbares Geruchsprofil aus Noten von Aprikose und Pfirsich, getrockneten Feigen und Honig, aromatischen Kräutern und mineralischen Noten aus. Intensive und bezaubernde Aromen, sonnig und mediterran, die sich einem immensen Geschmack für Komplexität öffnen, perfekt in der Verschmelzung von Süße, Geschmack und Weichheit. Sehr lang, endlos, ergreifend. Ausschließlich am Ende einer Mahlzeit ist „Ben Ryé“ die perfekte Begleitung zu Blauschimmelkäse oder sehr gereiftem Käse und Gänseleber. Auch hervorragend zu Ricotta-Desserts und Trockengebäck.

Helles Bernsteingelb, die Nase drückt ein wunderbares Geruchsprofil aus Noten von Aprikose und Pfirsich, getrockneten Feigen und Honig, aromatischen Kräutern und mineralischen Noten aus. Intensive und bezaubernde Aromen, sonnig und mediterran, die sich einem immensen Geschmack für Komplexität öffnen, perfekt in der Verschmelzung von Süße, Geschmack und Weichheit. Sehr lang, endlos, ergreifend. Ausschließlich am Ende einer Mahlzeit ist „Ben Ryé“ ein perfekter Begleiter zu Blauschimmelkäse oder sehr gereiftem Käse und Gänseleber. Auch hervorragend zu Ricotta-Desserts und Trockengebäck.

Die Sorgfalt und Anstrengung einer extremen Produktionsarbeit werden von goldenen Blitzen beleuchtet, die ein faszinierendes Bouquet voller Süße und Frische mit sich bringen.

Süßwein, der durch Trocknen von Trauben auf Gestellen gewonnen wird. Es ist die traditionelle Version von Sagrantino. Der Name leitet sich vom lateinischen sacer ab: heiliger Wein, der während der Feste der christlichen Tradition getrunken wird.

Die Trocknung einheimischer roter Trauben und die traditionelle Methode vereinen sich in diesem Wein, dem Ergebnis einer Mischung mit strengem Charakter. Der einzigartige Stil drückt Eleganz und Freundlichkeit aus und unterstreicht das Gebiet als Hauptdarsteller der Produktionsphilosophie.

Die Trocknung einheimischer roter Trauben und die traditionelle Methode vereinen sich in diesem Wein, dem Ergebnis einer Mischung mit strengem Charakter. Der einzigartige Stil drückt Eleganz und Freundlichkeit aus und unterstreicht das Gebiet als Hauptdarsteller der Produktionsphilosophie.

Der Passito DOC IGT Terre di Chieti stammt aus wertvollen weißen Moscato-Trauben, die etwa 3 Monate lang bei kontrollierter Temperatur und Luftfeuchtigkeit teilweise getrocknet wurden. Der Wein reift etwa 24 Monate lang in Barriques aus französischer Eiche und anschließend in Stahlfässern. Es ist ein weicher Passito, reich an Nuancen, der immer im Keller aufbewahrt werden sollte.

Im Mund hinterlässt er eine große Komplexität mit aufeinanderfolgenden Noten von Frucht und reichhaltiger Marmelade. Der Abgang zeichnet sich durch ein ausgewogenes Verhältnis zwischen süßer Note und Säure sowie einer herzhaften Komponente aus.

Gewonnen durch den Trocknungsprozess der Sagrantino-Trauben.

Sehr breiter Wein mit einer großartigen Struktur mit einer langen aromatischen Persistenz und einem typischen tanninhaltigen Abgang, der von einer angenehmen Süße unterstützt wird.

Wein mit großen Entwicklungskapazitäten in der Flasche. Tatsächlich kann es viele Jahre in der Flasche verfeinert werden und sich erheblich verbessern.

Intensives Rubinrot und voll im Auge. Die Nase gibt zunächst tiefe Noten von dunklen Früchten wie Brombeeren, Sauerkirschen und Schwarzkirschen, Überreife und Konfitüre, dann folgen Anspielungen auf Eukalyptus, Tamarinde, Zimt, Myrte und Kakao. Der Gaumen spielt sich zwischen Süße und Tanninen ab, um sich als ausgewogen, vollmundig und mit langer Persistenz zu beweisen. Perfekt zu Schokolade und hervorragend zu Obsttorten, eignet er sich auch ideal alleine als Meditationswein.

Ein Dessertwein aus den Hügeln von Pescara, Abruzzen, Italien. Hergestellt aus Moscato Bianco-Trauben.

Ausgezeichnet zu trockenen Desserts, aber auch zu weichen Kuchen mit Bitterschokolade oder mit Beeren. Probieren Sie es mit besonders schmackhaften gereiften oder Blauschimmelkäse.

Dieser süße Wein hat einen einzigartigen Stil. Die rote Farbe ist undurchdringlich, der Duft erinnert an Brombeeren, Trockenfrüchte und Zimt, der Geschmack ist von einzigartiger Ausgewogenheit. Die dichte Textur der Tannine fängt tatsächlich Säure und Süße ein und alles wird verwirrt, wodurch ein Geschmackserlebnis von harmonischer Fülle entsteht. Dank der Trocknung der Sagrantino-Trauben auf Regalen wird eine solche Konzentration erreicht. Ursprünglich wurden Sagrantino-Trauben nur für die Herstellung dieses süßen Weins verwendet, der anlässlich religiöser Zeremonien in den Dörfern der Gegend getrunken wird.

Unverwechselbare Harmonie zwischen Struktur, Süße und Frische.

Nach dem Trocknen werden die Trauben gepresst und der gewonnene Most wird nach einem ersten Umstich unter Verwendung speziell ausgewählter Hefen gären gelassen. Der Most gärt bei niedriger Temperatur, etwa 15°, bis er etwa 12 Grad Alkohol entwickelt hat. Anschließend kommt der gereinigte und filtrierte Wein zur Veredelung in Barriques , wobei es zu einer leichten Erholung der Gärung kommt. Die Veredelung dauert etwa 18 Monate . Nach dieser Zeit wurde der Wein gefiltert und in Flaschen abgefüllt , um in der Flasche für etwa 6 Monate weiter verfeinert zu werden.

Die Sorgfalt und Anstrengung einer extremen Produktionsarbeit werden von goldenen Blitzen beleuchtet, die ein faszinierendes Bouquet voller Süße und Frische mit sich bringen.

Bernsteingelber Wein, feines Bouquet, voller und harmonischer Geschmack mit einem Hauch von Honig und tropischen Früchten.