Natives Olivenöl extra

Im Gegensatz zu Wein, der im Allgemeinen mit der Zeit besser wird, gibt natives Olivenöl extra sein Bestes, sobald es gepresst wird. Aus diesem Grund hat Castellare, um diese Eigenschaft zu unterstreichen, den Namen L'Olionovo patentieren lassen, den authentischen Ausdruck, mit dem die Bauern das Öl definieren, sobald es aus der Mühle kommt. Intensives Grün, würzig genug, um ihn lebendig und angenehm am Gaumen zu machen.

Leichte bis mittlere Fruchtigkeit von grünen Oliven mit einem Hauch von Distel, Artischocke und Tomate. Mittlere Bitterkeit und Würze mit anhaltender Gewürznote. Flüssig und mittelanhaltend.

Probieren Sie für sich selbst oder als besonderes Geschenk unser Luxuspaket: Einzigartigkeit, Exzellenz und Raffinesse.

Moraiolo (Monokultivar Moraiolo): Unser Monokultivar zeichnet sich durch seine ausgeprägten Aromen aus. Es zeichnet sich durch importierte bittere und würzige Noten aus, die es sowohl aus organoleptischer als auch aus ernährungsphysiologischer Sicht zu einem hochwertigen Produkt machen.

Mischung (MORAIOLO – LECCINO – FRANTOIO): Die Kombination der drei verschiedenen Sorten macht die Mischung zu einem ausgewogenen Produkt. Angenehme fruchtige, bittere und würzige Noten verleihen einem frischen, aber gleichzeitig intensiven und kräftigen Geschmack Leben.

Bio-Olivenöl extra vergine, 100 % italienisch, direkt aus Oliven und ausschließlich auf mechanischem Wege gewonnen, kalt extrahiert. 500-ml-Flasche.

Extra natives Olivenöl aus dem Olivenhain Stio Cilento, geeignet zum Würzen von gekochtem Gemüse, Eintöpfen mit weißem Fleisch und Gemüse, Fisch und Braten

Extra natives Olivenöl aus dem Olivenhain Stio Cilento, geeignet zum Würzen von gekochtem Gemüse, Eintöpfen mit weißem Fleisch und Gemüse, Fisch und Braten.

Extra natives Olivenöl aus dem Olivenhain Stio Cilento, geeignet zum Würzen von gekochtem Gemüse, Eintöpfen mit weißem Fleisch und Gemüse, Fisch und Braten.

Extra natives Olivenöl, das ausschließlich aus den Sorten Leccino, Moraiolo, Frantoiano und Razza aus dem über 50 Jahre alten Olivenhain des Anwesens hergestellt wird.

Das Zitronenöl wird aus hochwertigen Oliven und frischen Zitronen von der Amalfiküste gewonnen. Als Gewürz verwendet, ist dieses extra native Olivenöl mit Zitronengeschmack ein wahres Elixier, das durch das direkte Einpressen der Zitronen in das frisch gepresste Öl entsteht. Es ist das Ergebnis einer langen und sorgfältigen Arbeit, in der wir versucht haben, die edlen aromatischen Essenzen der Zitronenschale mit den wohltuenden Eigenschaften von nativem Olivenöl extra zu verbinden.

Mischung aus: Rotondella, Ogliarola, Frantoio und Leccino

Aus den 800 Olivenbäumen neben unserem Agriturismo Marciano produzieren wir das wertvolle native Olivenöl extra: eine äußerst begrenzte Produktion mit bemerkenswerten ernährungsphysiologischen und organoleptischen Eigenschaften. Der niedrige Säure- und Peroxidwert, der hohe Gehalt an Vit. E, Polyphenolen, Phytosterinen und Chlorophyllen sowie die Zusammensetzung der Fettsäuren (überwiegend Ölsäure (einfach ungesättigte) und mehrfach ungesättigte Fettsäuren) machen das EVO Oil Marciano zu einem High Hochwertiges Bio-Produkt, reich an wertvollen Substanzen für unser psycho-physisches Wohlbefinden. Diese Gruppe qualitativer Merkmale ist das Ergebnis einer Reihe von Faktoren, die synergetisch wirken: das Produktionsgebiet, die klimatischen Bedingungen, die Sorten des Olivenbaums, die traditionellen Anbaumethoden, die Ernte im richtigen Reifegrad und die kurze Reifezeit Zeiten, die zwischen der Ernte und der Kaltpressung der Steinfrüchte liegen.

Aus den 800 Olivenbäumen neben unserem Agriturismo Marciano produzieren wir das wertvolle native Olivenöl extra: eine äußerst begrenzte Produktion mit bemerkenswerten ernährungsphysiologischen und organoleptischen Eigenschaften. Der niedrige Säure- und Peroxidwert, der hohe Gehalt an Vit. E, Polyphenolen, Phytosterinen und Chlorophyllen sowie die Zusammensetzung der Fettsäuren (überwiegend Ölsäure (einfach ungesättigte) und mehrfach ungesättigte Fettsäuren) machen das EVO Oil Marciano zu einem High Hochwertiges Bio-Produkt, reich an wertvollen Substanzen für unser psycho-physisches Wohlbefinden. Diese Gruppe qualitativer Merkmale ist das Ergebnis einer Reihe von Faktoren, die synergetisch wirken: das Produktionsgebiet, die klimatischen Bedingungen, die Sorten des Olivenbaums, die traditionellen Anbaumethoden, die Ernte im richtigen Reifegrad und die kurze Reifezeit Zeiten, die zwischen der Ernte und der Kaltpressung der Steinfrüchte liegen.

Kampanien kann auf eine sehr alte Olivenanbaugeschichte und eine Produktionsstruktur mit großem Potenzial zurückblicken. Insgesamt umfasst der Olivenanbau in Kampanien eine Fläche von über 70.000 Hektar, was einem Olivenanbau-Erbe von über 8,5 Millionen Pflanzen entspricht.

Leichte bis mittlere Fruchtigkeit von grünen Oliven mit einem Hauch von Distel, Artischocke und Tomate. Mittlere Bitterkeit und Würze mit anhaltender Gewürznote. Flüssig und mittelanhaltend.

Mittlere Fruchtigkeit von grünen Oliven mit Kräuternoten, überwiegend Mandel, Artischocke und leichte Tomate. Am Gaumen bittere und würzige Noten von mittlerer Intensität. Kräuteriger Nachgeschmack, Mandel und Artischocke

Accatagliato, auch Diracsche Konstante genannt, englisch, Nobelpreis für Physik, übersetzt den Ausdruck „Quantum des Drehimpulses“. In der Physik dient es im Unendlichkleinen dazu, die Maßeinheit der Energie bewegter Teilchen zu bestimmen. Öl ist der verführerischste Behälter dieser Energie, die Sonne, Erde, Licht und Blätter zunächst in eine Frucht und dann in Öl, eine dichte und farbenfrohe Substanz, verwandeln. Aus dieser unendlichen Energie entstehen Aromen und Düfte, die für uns zu Nahrung und Vergnügen werden.

Das extra native Olivenöl Strappelli wird aus handgeernteten und biologisch angebauten Oliven verschiedener Sorten auf den Hügeln von Torano Nuovo gewonnen. Die Oliven werden innerhalb von 24 Stunden nach der Ernte mit einer modernen und hygienischen Extraktionsmethode gepresst: Zentrifuge bei sehr niedriger Extraktionstemperatur. Er hat eine gelbe Farbe mit grünlichen Reflexen, einen ausgesprochen fruchtigen Geschmack nach reifen Oliven und ein verschleiertes Aussehen, da er nicht gefiltert wurde.

Das native Olivenöl extra von Valentini wird ausschließlich aus Oliven der Sorte Dritta (auch Loretana und Moscufese genannt) hergestellt.

Dieses Öl ist das Ergebnis der geschickten Familienbewirtschaftung von fast 2.000 Pflanzen und wird aus Olivenhainen hergestellt, die in den Weingütern der Gemeinden Ripatrnsone und Offida (Ascoli Piceno) liegen, umgeben von Obstbäumen und Ackerland, die von zahlreichen Gewürzgärten flankiert werden und Waldgebiete. Extra natives Olivenöl der Spitzenklasse, direkt aus Oliven und ausschließlich durch mechanisches Verfahren gewonnen.