Già verso la fine degli anni ’70, in località Poggio Rosso, furono piantati a più riprese alcuni cloni selezionati di Sangiovese. Poggio Rosso è il frutto di un’accurata selezione di questa uva da alcune parcelle dell’omonimo vigneto e rappresenta oggi l’eccellenza del terroir di San Felice. Vino di grande concentrazione ed eleganza, prodotto in quantità limitata e, soprattutto nelle migliori annate, affina per circa 20 mesi in ‘tonneaux’ da 500 litri ed altri 12 mesi in bottiglia.
Il Chianti Classico di Poggio Scalette è l'immagine più rappresentativa e memorabile della magica collina di Ruffoli, nella sottozona di Greve in Chianti, da cui questo rosso prende vita. Al naso presenta i sentori tipici di violetta, ciliegia e frutti rossi, mentre al palato sorprende con succosità e potente spalla acida, con un allungo piacevolmente sapido e un tannino perfettamente integrato al sorso.
Il Chianti Classico Riserva "Villa Antinori" è una prorompente espressione della Toscana e viene affinato per 24 mesi in botti di legno. Complesso, intenso e ricco al naso. Elegante, corposo e strutturato al palato. Qui proposta in un elegante cassetta in legno, ideale per un regalo!
Vino storico di casa Antinori che, dall’annata 2011, viene prodotto con uve provenienti dalla tenuta Tignanello. É composto quasi interamente da uve Sangiovese unite ad una piccola quota di altre varietà complementari. Un vino che si presenta come piena espressione di qualità ed eleganza del Sangiovese di queste zone.
Vino storico di casa Antinori che, dall’annata 2011, viene prodotto con uve provenienti dalla tenuta Tignanello. É composto quasi interamente da uve Sangiovese unite ad una piccola quota di altre varietà complementari. Un vino che si presenta come piena espressione di qualità ed eleganza del Sangiovese di queste zone.
Il Chianti Classico di Isole e Olena è una celebre e tradizionale espressione della Toscana, maturata per 12 mesi in botti e barrique. Il bouquet è fruttato e floreale, con note di violette, rose e ciliegie. Al palato è fresco, energico e dinamico, con tannini fitti e bilanciati
- colore ambrato. Al naso presenta evidenti note di miele, frutta secca, fichi e un finale speziato.
- In bocca è ampio e avvolgente, dolce e fresco con note agrumate e di frutta secca. Finale lungo e persistente.
- si abbina perfettamente a formaggi di lunga stagionatura, ma la tradizione toscana lo vuole sposato ai cantucci con le mandorle.
Il Poggio Civetta Chianti Classico combina lo stile moderno del vino del gruppo Farnese con i sapori e la struttura del Chianti, creando un Sangiovese piuttosto morbido
Caratteristiche organolettiche: rosso rubino brillante con riflessi granati; bouquet elegante con sentori di ciliegie, frutti di bosco e note speziate. Gusto secco e fresco, buona struttura e tannini gradevoli.
Il Chianti DOCG della cantina Tenute Rossetti - Farnese è un vino fermo ed elegante di colore rubino acceso dai riflessi granati. Note di ciliegie, frutti bosco e sentori speziati vengono percepiti allolfatto. Il sorso è fressco e strutturato. Affinamento iniziale in vasche di acciaio inossidabile per 7 mesi, per poi proseguire in bottiglia per almeno 2 mesi.
Colore rosso rubino intenso. Al naso si esprime con sentori complessi di confettura di prugna e mora, note speziate e cenni di cuoio. Al palato è di buon corpo, presenta una trama tannica vellutata e un'ottima persistenza.
Ottimo in abbinamento agli arrosti, si sposa bene anche con i risotti di carne, i salumi e i formaggi stagionati.
Il Chianti Riserva "Nipozzano Vecchie Viti" nasce da viti di 40 anni di età del territorio di Rufina. È un vino intenso, corposo, elegante e persistente, animato da sentori di frutti di bosco, pepe, cannella e altre spezie dolci. Matura per 24 mesi in botti di rovere
Il Chianti Classico Tenuta Perano nasce sulle colline di Gaiole in Chianti, da vigneti posizionati a 500 metri s.l.m. L’esposizione sud sud-ovest e soprattutto la forma ad anfiteatro dei vigneti, favorisce l’insolazione e concentra il calore. L’insieme di altimetria, esposizione, configurazione e pendenza dei vigneti, rappresenta una unicità qualitativa straordinaria che conferisce ai vini un colore violaceo brillante, profumi fruttati intensi e grande struttura tannica, permeata di un’elegante vibrazione.
Il Chianti “Castiglioni” è un vino rosso giovane e delicato della Toscana, nato nell’omonima tenuta della famiglia Frescobaldi, prodotto con vinificazione e affinamento solo in acciaio. Si esprime con sensazioni di ciliegie fresche, fiori rossi ed erbe mediterranee. L’assaggio è fresco, nitido, dinamico e fruttato
Un vino magnifico ed invidiato da tutto il mondo, una creazione che solo Antinori poteva ottenere, il Chianti Classico Riserva, firmato "Villa Antinori" è un vero capolavoro della Toscana centrale. Lo proponiamo in formato 3 litri nella sua magnifica cassa di legno serigrafata. Un prodotto perfetto per un regalo o per una cena importante, destinato a reggere anche lunghi invecchiamenti è davvero un vino da non perdere.
Bellissima cassetta in legno composta da 3 bottiglie:
Bellissima cassetta in legno compasta da 2 bottiglie di vino:
Vino da uve appassite del miglior Sangioveto, il cui mosto è stato fermentato e maturato in piccoli caratelli di rovere. Prende il nome dal tipico colore ambra con riflessi tendenti al granato. Colore rosso corniolo con decise note di ambra antica. Profumo di cuoio vissuto misto a curry e confettura di prugne che sfuma in note di quercia spaccata di fresco. Gusto pieno e ricco caratterizzato da un’intrigante fusione di note balsamiche con agrumi canditi e panpepato.
Si muove nel bicchiere con un colore rosso rubino concentrato e profondo. Al naso rivela note balsamiche, alternate a rimandi floreali e nuances di frutta a bacca nera e tabacco. Entra in bocca con un sorso caloroso, ampio e fasciante, in cui la trama tannica risulta elegantemente integrata nell’ottima struttura. E’ un vino che possiede una struttura importante, e che necessita quindi di piatti dalle preparazioni elaborate. Perfetto con carni rosse e formaggi mediamente stagionati, è da provare con un filetto ai ferri accompagnato da funghi.
Un Chianti Classico tradizionale che mette al centro il Sangiovese e il territorio. Grande bevibilità e succosità, centralità del frutto e ricchezza glicerica, trama tannica e vibrante tensione acida. Un gran carattere
Rosso rubino con riflessi purpurei. Al naso è floreale, caratterizzato da netti sentori di viola mammola che prevalgono sul fruttato. A seguire lampone, ribes nero e amarena a cui si accompagnano profumi di liquirizia e note speziate di noce moscata e pepe bianco. L’ingresso in bocca è caldo, con tannini in piena evidenza. La tessitura appare decisa, caratteristica tipica del Chianti Rùfina. Di lunga persistenza. A tutto pasto, si abbina a carne rossa alla griglia, agnello al forno, pecorino poco stagionato.
1 btg. 500 ml LAUDEMIO - Olio Extra Vergine di Oliva 1 btg. 750 ml NIPOZZANO VECCHIE VITI - Chianti Rùfina Riserva DOCG Le foto dei prodotti sono puramente indicative, l’etichetta o l’annata potrebbe essere differente da quella indicata in foto. N.B. Se nel titolo non è indicato l’anno della bottiglia verrà inviata l’annata disponibile in vendita più recente al momento dell’acquisto. N.B. Se nel titolo è indicata l’annata questa corrisponde esattamente alla bottiglia che verrà spedita.
1 btg 750 ml - CASTIGLIONI CHIANTI 2018 Chianti Classico DOCG 1 btg 750 ml - PIAN DI REMOLE ROSSO 2018 Toscana IGT Le foto dei prodotti sono puramente indicative, l’etichetta o l’annata potrebbe essere differente da quella indicata in foto. N.B. Se nel titolo non è indicato l’anno della bottiglia verrà inviata l’annata disponibile in vendita più recente al momento dell’acquisto. N.B. Se nel titolo è indicata l’annata questa corrisponde esattamente alla bottiglia che verrà spedita.
CASTIGLIONI CHIANTI 2 btg. 750 ml – CASTIGLIONI CHIANTI D.O.C.G. 2 Calici da degustazione “Rastal” Le foto dei prodotti sono puramente indicative, l’etichetta o l’annata potrebbe essere differente da quella indicata in foto. N.B. Se nel titolo non è indicato l’anno della bottiglia verrà inviata l’annata disponibile in vendita più recente al momento dell’acquisto. N.B. Se nel titolo è indicata l’annata questa corrisponde esattamente alla bottiglia che verrà spedita.
Confezione Regalo "Castello Nipozzano LUX" contenente 4 bt Marchesi de Frescobaldi + 1 Decanter + 1 Cavatappi cromato oro Pulltex Le foto dei prodotti sono puramente indicative, l'etichetta o l'annata potrebbe essere differente da quella indicata in foto. N.B. Se nel titolo non è indicato l'anno della bottiglia verrà inviata l'annata disponibile in vendita più recente al momento dell'acquisto. N.B. Se nel titolo è indicata l'annata questa corrisponde esattamente alla bottiglia che verrà spedita.
Il Chianti Riserva Nipozzano è il simbolo della tradizione vitivinicola toscana per Marchesi de’ Frescobaldi. Un vino che nasce da un sapiente blend assemblato dal team della cantina Marchesi de’ Frescobaldi, dove, insieme a un 90% di Sangiovese, troviamo anche piccole percentuali di Malvasia Nera, Colorino, Merlot e Cabernet Sauvignon. Le uve di queste varietà vengono coltivate all’interno del comprensorio del Chianti Rufina, in vigneti situati a un’altezza sul livello del mare compresa fra i 250 e i 500 metri, esposti verso sud-est il terroir presenta uno scheletro arido, composto da sassi, calcare e argilla. Gli acini, una volta giunti nei locali della cantina adibiti alla vinificazione, macerano per 25 giorni con frequenti batonnage, svolgendo sia la fermentazione alcolica che quella malolattica. Infine si conclude l’iter produttivo con l’affinamento, in cui il vino riposa per 24 mesi in barrique e poi, dopo l’imbottigliamento, per altri 3 mesi direttamente in vetro.
Guida Completa alla Denominazione di Origine Chianti DOCG
Benvenuti nella nostra guida completa alla denominazione di origine Chianti DOCG! In questo articolo, esploreremo a fondo il territorio, la produzione e le caratteristiche che rendono il Chianti un vino così rinomato e apprezzato in tutto il mondo. Se siete appassionati di vino o semplicemente desiderate conoscere meglio questa prestigiosa denominazione, siete nel posto giusto!
La Denominazione di Origine Chianti DOCG
La denominazione di origine Chianti DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) rappresenta uno dei vini più celebri e storici dell'Italia. Il suo territorio di produzione si estende principalmente in Toscana, nelle province di Firenze, Siena, Arezzo, Pisa, Pistoia e Prato.
Le Varietà di Uve
Il Chianti DOCG è ottenuto principalmente da uve Sangiovese, una varietà di uva rossa tradizionale dell'Italia centrale. Tuttavia, la produzione di Chianti prevede anche l'utilizzo di altre varietà, come Canaiolo, Colorino, Merlot e Cabernet Sauvignon, per conferire al vino una maggiore complessità e struttura.
Terroir
Il terroir del Chianti DOCG è caratterizzato da un clima mediterraneo, con estati calde e secche e inverni miti. I suoli variano da calcarei a argillosi, offrendo condizioni ottimali per la coltivazione delle viti. Le colline ondulate e l'altitudine moderata contribuiscono a una buona esposizione al sole e a una buona ventilazione, favorendo la maturazione delle uve.
Le Sottozone del Chianti DOCG
La denominazione di origine Chianti DOCG comprende diverse sottozone, ognuna con le sue peculiarità e caratteristiche uniche. Queste includono:
Chianti Classico: Situata al centro del territorio del Chianti, questa sottozona è considerata la più prestigiosa e rappresenta il cuore del Chianti DOCG. I vigneti sono disposti su colline e producono vini eleganti e complessi.
Chianti Rufina: Situata a est di Firenze, questa sottozona è famosa per la sua produzione di Chianti di alta qualità. I vini di Chianti Rufina sono noti per la loro struttura robusta e il loro potenziale di invecchiamento.
Chianti Colli Fiorentini: Questa sottozona si estende a ovest di Firenze e comprende vigneti situati su colline e valli. I vini prodotti in questa zona sono caratterizzati da un equilibrio tra fruttato e struttura.
Chianti Montespertoli: Questa sottozona è situata a sud-ovest di Firenze e vanta una tradizione vitivinicola secolare. I vini di Chianti Montespertoli sono apprezzati per la loro eleganza e complessità.
Metodo di Produzione
Il Chianti DOCG viene prodotto seguendo rigorosi regolamenti che ne garantiscono la qualità e l'autenticità. Il vino deve essere ottenuto da uve coltivate all'interno del territorio del Chianti DOCG e deve essere sottoposto a un periodo di invecchiamento specifico prima di essere commercializzato.
Abbinamenti Gastronomici
Il Chianti DOCG è un vino versatile che si abbina bene a una varietà di piatti. La sua acidità vivace e i tannini equilibrati lo rendono perfetto per accompagnare carni rosse, formaggi stagionati, pasta al ragù e piatti tradizionali toscani come la ribollita e la bistecca alla fiorentina.
In conclusione, il Chianti DOCG rappresenta una delle denominazioni di origine più prestigiose d'Italia. Il suo territorio unico, le varietà di uve utilizzate e il metodo di produzione rigoroso contribuiscono alla creazione di vini di alta qualità, amati e apprezzati in tutto il mondo.
Se desiderate scoprire l'autentica bellezza del Chianti DOCG, vi invitiamo a visitare le cantine della regione e a degustare i loro pregiati vini. Vi assicuriamo un'esperienza indimenticabile!
