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2792
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Zenato
Amarone Classico della Valpolicella in Cassetta Legno 2016 DOCG - ZENATO. L' Amarone Classico è un'eccellenza della cantina Zenato, i vitigni si trovano nel comune di Sant'Ambrogio di Valpolicella, e le uve una volta raccolte vengono lasciate appassire per almeno 4 mesi. La pigiatura e la fermentazione iniziano nel mese di gennaio e il vino affina per 36 mesi in botti di rovere francese. Il vino affina poi in bottiglia. Questo vino ideale per l'invecchiamento.
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2788
Brand:
Zenato
Un classico Zenato, prodotto dalle uve più classiche e autoctone. Vino subito pronto, sprigiona profumi delicati che ricordano le mandorle e la viola. Al palato riserva un gusto asciutto, morbido e di buona struttura. Può invecchiare alcuni anni.
51,90 €
46,71 €
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2782
Brand:
Zenato
116,71 €
99,20 €
L'Amarone della Valpolicella di Zenato nasce a S. Ambrogio di Valpolicella, zona collinare sulla sponda veronese del Lago di Garda, all'interno della zona "Classico" della Valpolicella. E’ infatti un vero piacere regalarlo e riceverlo: chi lo regala sa di aver acquistato un grande prodotto e chi è appassionato di vini, sa che, quando riceve un amarone, potrà godere di sensazioni uniche.
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2779
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Zenato
Bellissima cassetta in legno composta da 3 bottiglie di vino:
- Amarone della Valpolicella Classico 2016
- Valpolicella Superiore “Ripassa” - Zenato 2017
- Cresasso Veronese IGT 2015
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2777
Brand:
Zenato
Il Classico di Zenato è un Amarone corposo e intenso che ci regala un bouquet avvolgente con aromi che spaziano dalla ciliegia matura al caffé e al cacao. In bocca è morbido e intrigante, sapido e caldo anche grazie all'affinamento di 36 mesi in botte.
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2773
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Zenato
Bellissima cassetta in legno composta da 3 vini: Cormì Corvina Merlot Veneto I.G.T. 75 cl - 2015 Recioto della Valpolicella Classico 50cl - 2015 Valpolicella Superiore “Ripassa”- 37,5 cl - 2017 Vini autentici, inconfondibili, voci diverse e armoniose, di un territorio unico, di assoluta nobiltà, tradizione e prestigio
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2768
Brand:
Zenato
Il Recioto Classico è un vino rosso dolce dalle note intriganti ed avvolgenti. Dopo oltre tre mesi di appassimento, le uve vengono lasciate fermentare e poi affinate per 24 mesi in tonneaux, per poi riposare altri 12 mesi in bottiglia. Ventaglio aromatico che alterna note di cherry e fichi a prugne e chiodo di garofano, sorso morbido e vellutato, con una persistenza molto generosa sul finale
35,70 €
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2765
Brand:
Zenato
Il Ripassa di Zenato è un Valpolicella prodotto con la tecnica del Ripasso sulle vinacce dell'Amarone. Nasce da uve Corvina, Rondinella e Oseleta e viene lasciato affinare per 18 mesi in tonneau. Corposo e intenso, si apre con un bouquet di piccoli frutti rossi che si alternano a nuance ammandorlate. In bocca è strutturato e sapido, vellutato e di buona persistenza
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1647
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Tinazzi
Queste uve conferiscono al vino intense note di frutta rossa, in particolare ciliegia, marasca, marmellata. Si percepiscono inoltre gli aromi terziari dati dall’invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere francese e americano. Pelle, cioccolato, vaniglia, con una lieve nota balsamica.
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1559
Brand:
Tinazzi
84,00 €
75,60 €
Un'edizione speciale dedicata al titolare dell'azienda di famiglia Tinazzi.
Vino ottenuto dalle migliori uve delle varietà 80% Corvina, 15% Rondinella e 5% Molinara.
Incanta subito con toni dolci di ciliegie, prugne, liquirizia e spezie. Tannini maturi completano l'ottima impressione del vino. Il retrogusto è bellissimo, molto fruttato e delizioso.
84,00 €
75,60 €
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928
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Domini Veneti
L'Amarone della Valpolicella Classico dei Domìni Veneti nasce nella zona storica della Valpolicella Classica, da vigneti terrazzati intervallati da caratteristici muretti a secco. Rosso granato di intensa concentrazione. Si esalta al naso con sentori di frutta rossa appassita, tabacco e spezie. Al gusto si rivela sorprendentemente intenso e deciso, con tannini di pura seta. In tavola è perfetto con brasati e carne alla brace, così come insieme a formaggi dalla lunga stagionatura e alla selvaggina.
37,60 €
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926
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Domini Veneti
La Collezione Pruviniano di Domìni Veneti nasce dalla volontà di scoprire e valorizzare i territori e i vini provenienti da uve coltivate nella valle di Marano in Valpolicella Classica. Fino al 1177 questi territori erano infatti denominati Pruviniano. Il Valpolicella DOC Classico Superiore Collezione Pruviniano si caratterizza per una sottile eleganza e una grande potenzialità di affinamento nel tempo. È senza dubbio un Valpolicella Superiore autentico e dalla speziatura che riflette la sua provenienza. Colore: rosso rubino. Profumo floreale di viola, fruttato di ciliegia, ribes e frutti rossi, e speziato di pepe, noce moscata. Il sapore è fresco, vivace, asciutto e persistente grazie a un giusto equilibrio e al tannino fine. Meraviglioso in abbinamento con i primi piatti della tradizione veronese, come ad esempio lasagne con coniglio e tortelloni con Monte Veronese, è ottimo anche con i salumi.
123,10 €
Denominazione Valpolicella: Un Viaggio nel Cuore dei Vini Italiani
La Denominazione Valpolicella è un'autentica eccellenza del panorama vitivinicolo italiano. Situata nella regione del Veneto, nel nord-est dell'Italia, la Valpolicella è famosa per i suoi vini di alta qualità e la sua ricca tradizione enologica. In questo articolo esploreremo la storia, i vitigni, i processi di produzione e le caratteristiche distintive che rendono la Denominazione Valpolicella così apprezzata a livello internazionale.
Introduzione alla Denominazione Valpolicella
La Denominazione Valpolicella è un'area vitivinicola nel Veneto, nota per la produzione di vini di alta qualità. Questa denominazione comprende diverse zone, tra cui Valpolicella Classica, Valpantena, Valpolicella Est, Valpolicella Valdadige e la zona del Recioto della Valpolicella. Ogni area contribuisce con le sue caratteristiche uniche alla produzione dei vini Valpolicella.
Storia e territorio della Valpolicella
La storia della viticoltura nella Valpolicella risale all'epoca romana, ma è nel corso dei secoli che questa regione ha acquisito una reputazione di eccellenza enologica. Il territorio della Valpolicella è caratterizzato da colline dolci, un clima mediterraneo e un terreno ricco di marna calcarea, ghiaia e argilla. Queste condizioni geografiche e climatiche offrono un ambiente ideale per la coltivazione dei vitigni autoctoni.
Vitigni principali della Valpolicella
La Denominazione Valpolicella si distingue per l'utilizzo di vitigni autoctoni che conferiscono ai vini un carattere unico. I principali vitigni coltivati nella regione sono la Corvina Veronese, la Corvinone, il Rondinella e la Molinara. La Corvina Veronese è il vitigno dominante, noto per il suo contributo alla struttura, al colore e agli aromi complessi dei vini Valpolicella.
Processo di produzione dei vini Valpolicella
La produzione dei vini Valpolicella segue un rigoroso processo che inizia con la vendemmia delle uve, solitamente tra settembre e ottobre. Dopo la raccolta, le uve vengono selezionate e poste in cassette per preservarne l'integrità. Successivamente, le uve vengono pigiate delicatamente per ottenere il mosto, che viene fermentato a temperatura controllata.
Un aspetto distintivo nella produzione dei vini Valpolicella è l'utilizzo dell'appassimento. Una parte delle uve, in particolare per la produzione dell'Amarone della Valpolicella e del Recioto della Valpolicella, viene appassita in locali ventilati per diversi mesi. Durante l'appassimento, le uve perdono parte dell'acqua, concentrandone i zuccheri e gli aromi.
Tipologie di vini Valpolicella
La Denominazione Valpolicella comprende diverse tipologie di vini, ognuna con le sue caratteristiche uniche. Tra i più noti troviamo:
- Valpolicella Classico: un vino rosso giovane e fruttato, ideale per il consumo quotidiano.
- Valpolicella Superiore: un vino più strutturato e complesso, ottenuto da uve selezionate e un periodo di affinamento più lungo.
- Amarone della Valpolicella: un vino rosso secco, intenso e corposo, ottenuto da uve appassite.
- Recioto della Valpolicella: un vino rosso dolce e avvolgente, prodotto anch'esso da uve appassite.
Caratteristiche organolettiche dei vini Valpolicella
I vini Valpolicella si caratterizzano per una vasta gamma di profumi e sapori. I Valpolicella Classico offrono note di frutta fresca, come ciliegie e fragole, con una piacevole freschezza. I vini più strutturati, come l'Amarone della Valpolicella, presentano aromi complessi di frutta secca, spezie, tabacco e cioccolato. Il Recioto della Valpolicella, invece, si distingue per i suoi aromi dolci di frutta matura, uvetta e miele.
Abbinamenti culinari con i vini Valpolicella
I vini Valpolicella si prestano a molteplici abbinamenti culinari. I Valpolicella Classico si sposano bene con piatti di pasta, risotti, carni bianche e formaggi freschi. Gli Amarone della Valpolicella e i Recioto della Valpolicella si accompagnano splendidamente a carni rosse, arrosti, formaggi stagionati e cioccolato fondente. La complessità e la struttura di questi vini li rendono ideali anche per la meditazione.
Visitare la Valpolicella e le sue cantine
Per gli amanti del vino, visitare la Valpolicella e le sue cantine è un'esperienza indimenticabile. Numerose aziende vinicole offrono degustazioni guidate, visite ai vigneti e spiegazioni dettagliate sul processo di produzione dei vini. Queste visite consentono di immergersi nella cultura vinicola locale, scoprire i segreti dei vitigni autoctoni e assaporare i vini direttamente dal produttore.
La Denominazione Valpolicella rappresenta un vero e proprio tesoro enologico italiano. La sua storia millenaria, i vitigni autoctoni, i processi di produzione tradizionali e le caratteristiche organolettiche dei vini hanno contribuito a renderla famosa in tutto il mondo. Se siete appassionati di vini di qualità, non potete perdervi l'occasione di assaggiare i pregiati vini Valpolicella.
FAQ (Domande frequenti)
Qual è l'origine della Denominazione Valpolicella?
La Denominazione Valpolicella ha origini antiche nella regione del Veneto, in Italia. La sua storia risale all'epoca romana.
Quali sono i vitigni principali utilizzati nella produzione dei vini Valpolicella?
I vitigni principali utilizzati nella produzione dei vini Valpolicella sono la Corvina Veronese, la Corvinone, il Rondinella e la Molinara.
Quali sono le tipologie di vini Valpolicella più conosciute?
Le tipologie di vini Valpolicella più conosciute sono il Valpolicella Classico, il Valpolicella Superiore, l'Amarone della Valpolicella e il Recioto della Valpolicella.
Quali sono gli abbinamenti culinari consigliati per i vini Valpolicella?
I vini Valpolicella si abbinano bene con una varietà di piatti. Il Valpolicella Classico si sposa bene con pasta, risotti, carni bianche e formaggi freschi. L'Amarone della Valpolicella e il Recioto della Valpolicella si accompagnano splendidamente con carni rosse, arrosti, formaggi stagionati e cioccolato fondente.
È possibile visitare le cantine della Valpolicella?
Sì, molte cantine della Valpolicella sono aperte al pubblico e offrono visite guidate, degustazioni e la possibilità di acquistare i loro vini direttamente in loco.