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Château d’Yquem 2022 è un Sauternes leggendario, frutto di un’annata solare con concentrazione eccezionale e vendemmia rapidissima. Il risultato è un nettare dorato e luminoso, dal profilo intenso, opulento e armonico. L'equilibrio tra dolcezza e acidità lo rende straordinariamente longevo. Un’icona da collezione che incarna il vertice dell’enologia dolce francese.

Château de Pez elabora questo Chateau de Pez 2005, un vino rosso della regione di Saint-Estèphe che contiene petit verdot, merlot, cabernet sauvignon e cabernet franc del 2005.

Un profumo in cui immergersi, dalla complessità difficilmente eguagliabile; ribes nero, ciliegie, violette, more, il legno mai invadente; al palato slancio e freschezza, eccellente equilibrio tra frutto e struttura, tutto al suo posto, incredibilmente croccante, con tannini setosi e un finale quasi interminabile. Pura finezza, qualità straordinaria.

Oro con riflessi verdolini. Al naso pera e pesca bianca, note terziarie avvolte da velo minerale di pietra. Il Baron de L 2023 di Ladoucette in bocca ha struttura rotonda e mineralità ferma che prosegue nel lungo finale.

Lungo la riva destra della Loira, la famiglia del Barone de Ladoucette possiede la più grande proprietà di Pouilly.

Il 2014 è stato segnato da tre periodi di forti contrasti climatici. Una primavera calda e secca ha lasciato il posto a un'estate fresca e piovosa, seguita da un settembre caldo, soleggiato e molto secco. I terreni calcarei, che drenano bene nella parte centrale e inferiore del pendio, hanno permesso di evacuare l'acqua in eccesso e di regolare lo sviluppo delle viti.

Un sapore leggermente salino e una sottile nota di gesso aggiungono interesse - oltre a una leggera venatura di tannino rinvigorente - a un finale deliziosamente rinfrescante ma ancora molto fruttato.

La cuvée Brut Nature 2018 by Starck dello champagne Louis Roederer è l'espressione più pura di un terroir e di una visione condivisa dalla Maison, dal suo Chef de cave Jean-Baptiste Lécaillon e dal designer Philippe Starck.

Versione guidata dalla mineralità, con una spuma ariosa dalla tessitura gessosa. Integra con maestria cenni di fumo e guscio d’ostrica con sapori di susina gialla, mela Gala, caprifoglio e mandorla salata.

La cuvée Collection 244 di Louis Roederer in bottiglia è l'incarnazione perfetta dell'equilibrio tra densità e freschezza, con aromi profondi di pesca di vigna e pera Williams. È uno champagne che rivelerà tutto il suo potenziale durante un aperitivo o un pasto gastronomico.

Uno Champagne vibrante, fine e cremoso al palato, quasi vellutato, ma brillante e ben equilibrato in tutto il suo sviluppo. Rivela una nota di base gessosa che sostiene strati di pera matura e nettarina, scorza di mandarino, guscio d’ostrica e camomilla. Chardonnay, Pinot Noir e Meunier. Da bere ora.