Colle Moro

Colore giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli quasi cristallini. Olfatto: Profumi delicati di mela verde e fiori bianchi. Gusto: Equilibrato, secco, sapido, leggermente acidulo di buona struttura.

Colore rosso rubino intenso con sfumature granate tendenti all’arancione sempre più presenti con il passare del tempo. Olfatto: Profumo intenso, persistente di frutta matura che ricorda la marasca e la prugna rossa matura con note di liquirizia e vaniglia. Gusto: Asciutto, sapido, caldo, persistente con tannini maturi ben equilibrati.

Un’acidità fresca e viva introduce una struttura forte, equilibrata, quasi insolita per un Trebbiano. Chiude una sensazione di freschezza con una lieve sfumatura di mandorla. 

In bocca è di grande volume e concentrazione, caldo ma non bruciante, i tannini sono evidenti, ma di trama fitta e vellutata.