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"Non chiedetemi di Ripatransone. Sapete, nonostante il mio carattere acidulo, quando si tratta del mio paese, io mi emoziono. Che ci posso fare, la sua forma -quella dell'etichetta- le colline, il mare in lontananza, i versi del Mercantini, la 1ª vinificazione della mia Cantina nel 1977. Rischio di diventare rosso. E voi avete scelto un bianco paglierino. Falerio."

"Il segno più forte del volto è il naso. Il mio è intenso ma dal profilo fine, selezionato. Quando lo guardi, in un angolo del tuo occhio si rannicchiano i riflessi verdognoli del mio incarnato paglierino. E se guardi meglio trovi la mia terra, Ripatransone, il Belvedere del Piceno. Mi hanno vinificato lì, la prima volta nel 1977. Falerio Pecorino."