Daltavilla Greco di Tufo 2021 - Villa Matilde Avallone

Temperatura di servizio 12° C Capacità di invecchiamento 5 anni Bottiglie 750 ml Prima annata di produzione 2004 Natura del terreno Tufaceo con argille marmose e zolfo Anno di impianto dei vigneti Vari anni dal 1956 al 1980 Altimetria dei vigneti 400/500 mt sul livello mare Sistema di allevamento Guyot semplice e cordone speronato Tipo di coltivazione Lotta integrata a basso impatto ambientale Epoca di vendemmia Seconda decade di ottobre Densità di impianto 2500/3000 Viti per ettaro Varietà delle uve Greco 100% Resa in vino (litri – ettaro) 3000 Vinificazione In bianco con pressatura soffice e decantazione a freddo Affinamento In acciaio inox per circa 4 mesi Area di produzione Altavilla Irpina, Tufo e Santa Paolina (AV)