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Il Fondatore – Marsala Vergine Riserva 1978 DOC - Martinez
81,01 €
Tasse incluse
Dedicato a Carlo Martinez giovane brillante e intraprendente che insieme al fratello Franceso nel 1866 fondò l’azienda. Il suo spirito imprenditoriale continua a vivere attraverso 6 generazioni in una storia aziendale lunga come la persistenza del sapore della Riserva Il Fondatore. Nella Concia che è la fase nel processo di produzione in cui si definisce la tipologia di Marsala che si vorrà ottenere, al vino base DOC da uva Grillo è stato aggiunto unicamente alcool per avviare poi l’invecchiamento in botti di rovere.
RICONOSCIMENTO: Denominazione di Origine Controllata “Marsala” – Legge n° 851 del 28.11.84VITIGNO: Grillo e CatarrattoGRADO ALCOLICO: 19% volRESIDUO ZUCCHERINO: Inferiore all’1%VINIFICAZIONE: Raccolta manuale delle uve ben mature ad elevato tenore zuccherino, pressatura tradizionale, fermentazione a temperatura controllata e preparazione della concia con l’aggiunta, al vino ottenuto, di solo alcoolINVECCHIAMENTO: 40 anni in piccoli contenitori di rovereAFFINAMENTO: in acciaio per circa 3 mesiFORMATI: Bottiglia da 50 cl.DURATA: Se tenuto lontano da fonti di luce e di calore, può essere conservato senza limiti temporali continuando ad acquisire carattere nel tempoMODO DI CONSERVAZIONE: Una volta aperta la bottiglia, se richiusa con il suo tappo a fungo e tenuta in un posto asciutto, lontano da fonti di luce e di calore, si conserva bene per diversi mesi
15440
Scheda tecnica
| Vitigno | Catarratto Grillo |
|---|---|
| Formato | 500 ml |
| Gradazione alcolica | 19.0% |
| Regione | Sicilian |
| Annata | 1978 |
| Denominazione | Marsala |
| Disciplinare | D.O.C. |