Montepulciano D'Abruzzo Riserva Colline Teramane D.O.C.G. 2017 - Orlandi Contucci Ponno

DENOMINAZIONE: Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Riserva D.O.C.G. VITIGNO: 100% Montepulciano ESPOSIZIONE DEI VIGNETI: Verso Sud/Sud-Ovest in leggera pendenza a 200 metri s.l.m. nel comune di Roseto degli Abruzzi COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Franco limoso RESA PER ETTARO: 60 q.li VENDEMMIA: Raccolta manuale in tempi differenziati per ottenere acidità diverse e con selezione delle uve migliori VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: L’uva appena vendemmiata viene sottoposta ad un’immediata pigio-diraspatura. Vinificazione con macerazione controllata sulla base dei dati qualitativi delle uve dell’annata. Dopo la svinatura e l’avvenuta fermentazione malolattica il vino continua l’affinamento in legni piccoli di primo passaggio e tonneau. La durata media dell’elevamento in legno è di circa 24 - 30 mesi. Il vino perfeziona il suo affinamento in bottiglia per circa un anno, al termine del quale il prodotto sarà pronto per la vendita. Il vino è prodotto solo nelle annate migliori. VISTA: Rosso rubino intenso e profondo con riflessi granati OLFATTO: Ampio bouquet di note fruttate e speziate come amarene, more, arancia rossa, chiodi di garofano e cannella GUSTO: Energico e corposo ma elegante e persistente GRADO ALCOLICO: 14% vol. BOTTIGLIA: Borgognotta pesante 750 ml. TAPPO: Sughero TEMPERATURA DI SERVIZIO: Tra 18 e 20°C BICCHIERE CONSIGLIATO: Grand ballon ABBINAMENTO GASTRONOMICO: È il giusto accompagnamento per carni al forno, selvaggina grossa, brasati e stracotti