Fumin La Griffe des Lions 2018 - LA CROTTA DI VEGNERON

TIPOLOGIAValle d'Aosta DOC Fumin

ZONA PRODUTTIVANus .Esposizione a Sud.

VITIGNOFumin 100%

TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreni di origine morenica, principalmente composti da sabbia (80%) e, per la parte restante, da limo. Il contenuto in argilla è minimo (al più al 10%). Si tratta infatti di terreni sub-alcalini ricchi di scheletro, normalmente poco profondi.

VINIFICAZIONEVinificazione in acciaio, con lunga macerazione a cappello sommerso.

SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot

COLORERosso di grandissima intensità, impenetrabile, malvaceo, vivace.

PROFUMOSi apre con sentori di erba appena tagliata di essenze di montagna. I descrittori fruttati ci portano a Ribes, mora di gelso e ciliegia. Le sensazioni olfattive si chiudono con caramella alla liquirizia, noce moscata e una sfumatura di pepe.

ABBINAMENTICarni Rosse e selvaggina ma anche formaggi stagionati.

SAPOREMinerale e sapido. La componente tannica è importante nel volume ma elegante e morbida nella chiusura delle sensazioni gustative.

NOTELa bottiglia è una Borgognotta in colore verde antico, la forma e il colore sottolineano l’importanza del vino contenuto. Il tappo è in sughero naturale, accuratamente scelto ed analizzato per escludere ogni variazione anomala all’impatto organolettico dei vini. L’etichetta è carta naturale al 100% in fibre di cotone. Le nobilitazioni di stampa sono una lamina Oro Luxoro. La fustella con tagli sui graffi lasciano intravedere il vetro lucido. Una preziosa capsula in stagno con nobilitazioni in lamina Oro Luxoro sigilla i vini La Griffe des Lions. La Griffe des Lions è confezionata esclusivamente in scatole di legno, le bottiglie sono avvolte in una velina Ecru Sable delle Papeteries Montsegur.

INVECCHIAMENTOIn botte ovale da 20hl. Legno di provenienza Austriaca.