Cabernet Castel del Monte Cabernet DOC 2015 - CANTINE CARPENTIERE

TIPOLOGIArosso

ZONA PRODUTTIVACorato

VITIGNO100% cabernet sauvignon

VINIFICAZIONELieviti autoctoni in acciaio con lunga macerazione. 12 mesi in botte di Rovere di Slavonia da 26 Hl

SISTEMA DI ALLEVAMENTOControspalliera Guyot

COLORERosso rubino

PROFUMOFrutti rossi e cenni di spezie

SAPORECorpo pieno e Tannini vellutati

NOTERosso rubino. Al naso si esprime con note dominanti di piccoli frutti rossi e cenni di spezie. Al palato si presenta di corpo pieno, con una trama tannica vellutata e un'ottima persistenza. Ottimo in abbinamento ad arrosti e grigliate di carne rossa, si sposa bene anche con i primi di terra.