Montefalco Sagrantino Passito 2014 (0.375l) - Cantina F.lli Pardi

16,64 €
Tasse incluse
Rosso rubino intenso e carico alla vista. Al naso regala in prima istanza profonde note di frutta scura, come more, visciole e ciliegie nere, surmature e a confettura, poi seguite da richiami all’eucalipto, al tamarindo, alla cannella, al mirto e al cacao. Il palato è tutto giocato tra dolcezza e tannini, per dimostrarsi equilibrato, corposo e di lunga persistenza. Perfetto con il cioccolato e ottimo con le crostate di frutta, è ideale anche sorseggiato da solo come vino da meditazione.
Descrizione

Terreno

Origine sedimentaria Esposizione E-SE Collinare altezza 280 mt. s.l.m.

Vitigni

Sagrantino 100%

Raccolta

Primi di Ottobre

Appassimento

Naturale su graticci per 2 mesi

Vinificazione

Fermentazione con le bucce per 10-16 gg. Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio inox

Elevazione

In barriques per 18 mesi e in acciaio per 12 mesi

Affinamento

In bottiglia per 6 mesi

Vendita

A partire da 36 mesi dopo la vendemmia

Abbinamenti

Crostate di frutta rossa, pasticceria secca, torte al cioccolato, formaggi erborinati e stagionati. A fine pasto come vino da meditazione
Dettagli del prodotto

Scheda tecnica

VitignoSagrantino
Regione Umbria
DenominazioneSagrantinodiMontefalcoPassito
Annata2014
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