Emidio Pepe

La prima idea di Emidio Pepe fu quella di produrre la migliore espressione di Trebbiano e Montepulciano d’Abruzzo e per fare ciò, l’invecchiamento era la chiave per raggiungere la raffinatezza e l’eleganza che cercava e, allo stesso tempo, preservare la giovinezza e l’energia dei vini. La cantina d’invecchiamento è stata la prima delle cantine ad essere costruita a Casa Pepe, segno della grande intuizione di Emidio: il tempo. È stato infatti un pioniere nel lasciare, sin dai primi anni, le bottiglie di Montepulciano d’Abruzzo in riserva. Era convinto che, non solo queste potessero mantenersi bene ma che i suoi vini avessero un fondamentale bisogno di invecchiare per raggiungere la loro vera dimensione. Come in passato ancora oggi, almeno la metà della produzione è stoccata in cantina e viene rilasciata solo quando la famiglia pensa che l’annata sia nella sua espressione migliore. Nella cantina dell’azienda Pepe vengono conservate circa 350mila bottiglie che continuano il loro affinamento. È una cantina in costante movimento poiché le vecchie bottiglie vengono rilasciate in piccole quantità ogni anno, mentre quelle giovani vengono stoccate e verranno rilasciate solo quando saranno pronte. Questo è il nostro patrimonio storico, una biblioteca di annate e una collezione di bottiglie che sono state prodotte negli anni con la stessa filosofia e metodo per fotografare il clima di ogni stagione e assicurarsi che ogni bottiglia raccontasse la sua storia.

Cantina Emidio Pepe

La Cantina Emidio Pepe è una delle più rinomate aziende vinicole italiane, con una lunga tradizione di produzione di vini di alta qualità. Fondata nel 1964 da Emidio Pepe nella regione dell'Abruzzo, questa cantina familiare è diventata un punto di riferimento per gli amanti del vino in tutto il mondo. In questo articolo, esploreremo la storia, i vini distintivi e l'impegno verso la sostenibilità della Cantina Emidio Pepe.

Storia di Famiglia

Origini e Fondazione

La storia della Cantina Emidio Pepe ha inizio negli anni '60, quando Emidio Pepe decide di realizzare il suo sogno di produrre vini unici e di alta qualità. Con il supporto della sua famiglia, Emidio trasforma un antico casolare abruzzese in una cantina e inizia a coltivare le vigne circostanti.

Passione e Tradizione Trasmesse di Generazione in Generazione

Emidio Pepe ha trasmesso la sua passione per il vino e il suo amore per la terra ai suoi figli, Francesco e Daniela, che hanno proseguito l'opera di famiglia. Oggi, la Cantina Emidio Pepe è gestita dalla terza generazione della famiglia Pepe, con Chiara e Sofia, le figlie di Francesco, che portano avanti il valore della tradizione vinicola abruzzese.

I Vini Distintivi della Cantina Emidio Pepe

Pecorino - Un Bianco Elegante e Aromatico

Il Pecorino è uno dei vini bianchi più apprezzati prodotti dalla Cantina Emidio Pepe. Ottenuto da uve Pecorino coltivate biologicamente, questo vino si contraddistingue per il suo carattere elegante e la sua complessità aromatica. Note di frutta bianca matura si mescolano con sentori di agrumi e una piacevole freschezza minerale.

Montepulciano d'Abruzzo - L'Eccellenza del Rosso

Il Montepulciano d'Abruzzo è l'emblema dei vini rossi prodotti dalla Cantina Emidio Pepe. Questo vino è caratterizzato da una profonda intensità di colore, un bouquet complesso e una struttura equilibrata. I profumi di frutti di bosco, spezie e liquirizia si uniscono in un sorso avvolgente e persistente.

Metodo Classico - L'Arte dello Spumante

La Cantina Emidio Pepe produce anche uno spumante metodo classico, ottenuto da uve Montepulciano d'Abruzzo e vinificato secondo le antiche tecniche tradizionali. Questo spumante di grande eleganza offre un perlage fine e una piacevole freschezza, arricchita da note di frutta rossa e un delicato sentore di pane tostato.

Impegno verso la Sostenibilità

Coltivazione Biologica e Biodinamica

La Cantina Emidio Pepe crede fermamente nella sostenibilità ambientale e nella salvaguardia del territorio. Tutte le vigne sono coltivate secondo i principi dell'agricoltura biologica e biodinamica, evitando l'uso di pesticidi e sostanze chimiche nocive. Questo approccio rispettoso dell'ambiente contribuisce alla produzione di vini autentici e di alta qualità.

Conservazione delle Tradizioni

La Cantina Emidio Pepe si impegna a preservare le tradizioni vinicole abruzzesi e a promuoverne la conoscenza. La cantina offre visite guidate e degustazioni, consentendo ai visitatori di immergersi nella cultura e nella storia del vino italiano. Inoltre, partecipa attivamente a eventi enogastronomici e fiere del settore per condividere la passione e l'eccellenza dei suoi vini.

La Cantina Emidio Pepe rappresenta una vera e propria oasi per gli amanti del vino italiano. Con una storia ricca di tradizione, vini distintivi e un impegno verso la sostenibilità, questa cantina familiare ha conquistato il cuore di molte persone in tutto il mondo. Gustare un calice di Pecorino o Montepulciano d'Abruzzo prodotto dalla Cantina Emidio Pepe significa immergersi in un'esperienza unica e indimenticabile.