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SKU: 20417
Brand: Ca' Rugate
Vermouth Amarone della Valpolicella - Astuccio di Cà Rugate è un esemplare straordinario di come la tradizione enologica possa incontrare l'innovazione per creare un prodotto unico nel suo genere. Questo vermouth è prodotto utilizzando il vino Amarone, famoso nel mondo per la sua robustezza e complessità aromatica, proveniente dalle prestigiose vigne della Valpolicella.
SKU: 14595
Brand: Ca' Rugate
Gli oliveti di cultivar Favarol e Pendolino, si trovano nella parte più alta della collina, presso il vigneto Campo Lavei in località Tolotti. Il sapore fruttato medio si abbina bene a piatti di carne, pesce e verdure dal gusto più deciso.
SKU: 14594
Brand: Ca' Rugate
Gli oliveti di cultivar Grignano e Leccino, si trovano nella parte più alta della collina, nell’area denominata I Denari, presso il vigneto Monte Fiorentine in località Rugate.
SKU: 14593
Brand: Ca' Rugate
Grappa di monovitigno di Garganega, ottenuta dalla sapiente e artigiana distillazione di vinacce dell’uva più pregiata, la stessa che dà origine al Recioto di Soave La Perlara. Il risultato è un distillato dai profumi fruttati, che conserva l’aroma elegante delle vinacce e il sapore morbido e amabile del Recioto.
SKU: 14592
Brand: Ca' Rugate
Grappa di Corvina, Corvinone e Rondinella, ottenuta dalla distillazione di vinacce ricavate dalla pigiatura delle uve dell’Amarone in seguito a un appassimento di 4/5 mesi in fruttaio. La distillazione avviene a bassa pressione con sistema discontinuo, in modo da preservare gli aromi e i profumi delle materie prime. Il distillato ottenuto viene affinato in botti di rovere per circa 6/7 mesi. Profumo avvolgente, sapore ricco e intenso.
SKU: 14591
Brand: Ca' Rugate
Grappa di monovitigno di Garganega, ottenuta dalla distillazione di vinacce ricavate esclusivamente dalle uve del vigneto Monte Fiorentine. Grappa di grande personalità, dotata di un deciso profilo aromatico. I nitidi profumi e sapori fruttati richiamano la tipicità del cru di provenienza. Al fine di far risaltare al meglio i sentori caratteristici, viene valorizzato solamente il “cuore” del distillato in modo da ottenere una grappa di qualità suprema.
SKU: 14590
Brand: Ca' Rugate
Di colore ambrato, al naso alterna una notevole ricchezza di sensazioni che vanno dall’uva passa alla frutta candita, dal tabacco a cenni minerali; in bocca è denso, equilibrato, con l’acidità che bilancia gli zuccheri residui e regala un finale lungo ed elegante. Notevole dolcezza, di colore ambrato, al naso mostra profumi complessi che si espandoo dall'uva passa alla frutta candita, dal tabacco a cenni minerali. Al sorso che deve essere rigorosamente delicato e piccolo, mostra un equilibrio indescrivibile.Notevole forza, è un vino che ama l'abbinamento più forte come formaggi stagionati o a fine pasto.
SKU: 14589
Brand: Ca' Rugate
Il Bianco "Studio" di Cà Rugate, presenta un colore giallo paglierino intenso. Al naso vi è un bouquet di pout pourri e tè verde con leggere note di frutta a polpa bianca e pietra focaia. Al palato è avvolgente e denso, riprendendo la freschezza aromatica contenuta nelle premesse olfattive, si distende in un finale ricco di sapidità e di straordinaria persistenza.Vinificazione e fermentazione avvengono in acciaio con conseguente assemblaggio delle uve. Il 50% della massa ottenuta viene affinata in botti da 680 litri per 9 mesi circa e il restante in acciaio.I ceppi selezionati di vigne sono collocati nella zona di Tremenalto a nord del comune di Monteforte d'Alpone, su terreni prevalentemente basaltici.Un vino tutto da scoprire ideale per ogni occasione.
SKU: 14588
Brand: Ca' Rugate
Metodo Classico Fulvio Beo Ca' Rugate ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, è uno spumante dal perlage fine e persistente. Al naso sprigiona un delicato sentore di lieviti con piacevoli note fruttate. Sapore armonioso, quasi vellutato, con finale asciutto.
SKU: 14587
Brand: Ca' Rugate
Metodo Classico Fulvio Beo Ca' Rugate ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, è uno spumante dal perlage fine e persistente. Al naso sprigiona un delicato sentore di lieviti con piacevoli note fruttate. Sapore armonioso, quasi vellutato, con finale asciutto.
SKU: 14586
Brand: Ca' Rugate
Dopo una breve macerazione di 1-2 giorni sulle bucce, la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inox. Dopo circa 6 mesi successivi alla vendemmia il vino base viene posto in bottiglia con l’aggiunta di lieviti che innescano una seconda fermentazione. Dopo circa 24 mesi i lieviti, mediante la "sboccatura", fuoriescono dalla bottiglia. A questo punto, lo spumante Fulvio Beo Rosè è pronto per la commercializzazione.Note di degustazione Di colore rosa corallo con sfumature che virano verso tonalità color salmone. Al naso profumi di piccoli frutti di bosco, ribes e fragoline e delicati richiami di mandorla.
SKU: 14585
Brand: Ca' Rugate
Metodo Classico Fulvio Beo Ca' Rugate ha un colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, è uno spumante dal perlage fine e persistente. Al naso sprigiona un delicato sentore di lieviti con piacevoli note fruttate. Sapore armonioso, quasi vellutato, con finale asciutto.
Cantina Ca' Rugate
Benvenuti nel mondo raffinato di Cantina Ca' Rugate, un luogo dove la passione per l'enologia si fonde con la bellezza della Valpolicella. In questo articolo, vi guideremo attraverso la storia, i vigneti, l'approccio enologico e i vini preziosi prodotti da Cantina Ca' Rugate. Preparatevi a un viaggio di sapori e tradizioni.
La Storia di Cantina Ca' Rugate
Cantina Ca' Rugate ha una storia che risale a generazioni di dedizione verso la terra e il vino. Fondata con l'obiettivo di creare vini di alta qualità, l'azienda è cresciuta nel corso degli anni diventando un simbolo di eccellenza enologica. Ogni bottiglia di Cantina Ca' Rugate è un tributo all'arte e alla passione.
I Vigneti e l'Influenza del Territorio
I vigneti di Cantina Ca' Rugate sono situati nella pittoresca Valpolicella, un territorio ricco di tradizione vitivinicola. L'influenza del clima e del suolo conferisce alle uve caratteristiche uniche. L'azienda cura con attenzione ogni dettaglio della coltivazione, rispettando l'identità del territorio e delle varietà autoctone.
L'Approccio all'Enologia
Cantina Ca' Rugate abbraccia un approccio enologico che fonde la tradizione con l'innovazione. Ogni fase della vinificazione è seguita con meticolosità, dalla selezione delle uve all'affinamento. L'azienda coniuga antiche pratiche con nuove scoperte, creando vini che riflettono l'anima della Valpolicella.
I Vini Preziosi di Cantina Ca' Rugate
I vini prodotti da Cantina Ca' Rugate sono autentiche gemme enologiche. Dai vini bianchi eleganti ai rossi corposi, ogni bottiglia racchiude un pezzo di tradizione e innovazione. I vini preziosi di Cantina Ca' Rugate catturano l'essenza della Valpolicella, regalando esperienze sensoriali indimenticabili. Rio Albo Valpolicella DOC 2020 Ca' Rugate
Esperienze di Degustazione Memorabili
Cantina Ca' Rugate offre esperienze di degustazione memorabili ai visitatori. Le visite guidate permettono di esplorare i vigneti e le cantine, scoprendo il processo di produzione dei vini. Le degustazioni guidate trasportano gli ospiti in un viaggio attraverso i profumi e i sapori dei vini di Cantina Ca' Rugate.
Impegno per la Qualità e la Sostenibilità
Cantina Ca' Rugate si impegna a produrre vini di altissima qualità nel rispetto dell'ambiente. L'azienda adotta pratiche di coltivazione sostenibile e lavora con attenzione durante ogni fase della produzione. L'obiettivo è creare vini che siano testimonianza dell'identità della Valpolicella e dell'arte enologica.
Riconoscimenti e Apprezzamenti
I vini di Cantina Ca' Rugate hanno ottenuto riconoscimenti e apprezzamenti da esperti enologici e amanti del vino. Questi premi riflettono l'impegno e la passione dell'azienda nella creazione di vini di eccellenza. La cura per i dettagli e la dedizione si manifestano in ogni sorso.
Cantina Ca' Rugate incarna l'eccellenza enologica della Valpolicella. Ogni bottiglia è un capolavoro che unisce tradizione e innovazione. Lasciatevi affascinare dai vini di Cantina Ca' Rugate e scoprite la profonda connessione tra la terra e il bicchiere.