SPUMA: Abbondante ed evanescente. PERLAGE: A grana fine e persistente. COLORE: Giallo paglierino scarico. SAPORE: Morbido. ABBINAMENTI: Ottimo accompagnatore di torte e dessert a fine pasto. TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8° C VOL. ALCOLICO: 7,50%
Da uve autoctone a bacca rossa, un Metodo Charmat per completare con carattere piatti di carne e pesce. Dopo mesi sui lieviti matura e si affina in acciaio per altri quattro mesi.
Per nulla banale e scontato. Ottimo nella beva da solo e in abbinamento.
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