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Il mosto cotto è ottenuto dalla bollitura del mosto di uve Montepulciano che dopo ore di cottura raggiunge una consistenza cremosa con un gusto dolce e dal profumo fine ed elegante.

Uve: Montepulciano d’Abruzzo 100%.

Il Mosto Cotto di Edoardo Speranza ha il caratteristico colore violaceo scuro e un sapore molto dolce. Presenta una buona densità: infatti, cola con filo continuo come l’olio. Tradizionalmente l’uva utilizzata è quella del vitigno Montepulciano.