Pecorino IGT Colli Aprutini 2018 vini d'altura - Biagi

45,00 €
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Aria purissima, vette innevate e condizioni climatiche estreme. Sono alcuni degli elementi che ci spingono ad andare per montagne; ad amarle soprattutto in inverno, quando il paesaggio si colora di un bianco intenso e di una maestosa inaccessibilità. È il quadro in cui si compie l’originale tecnica di affinamento in bottiglia dei vini che abbiamo Ispirati da un’antica tradizione pastorale, spinti dalla passione e grazie ad alcune soluzioni tecniche perfezionate nel tempo, siamo riusciti a realizzare dei vini che sanno di alta montagna. I parametri microclimatici innescano specifici processi chimico-fisici che conferiscono ai nostri vini le inconfondibili note balsamiche e minerali, accentuata freschezza e una stupefacente persistenza.

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Descrizione

Colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Freschezza e persistenza, note minerali e agrumate. Da abbinare a cucina orientale, piatti di mare, baccalà e carni bianche. 13,0% vol DATI RELATIVI ALL’AFFINAMENTO Area: Parco Nazionale del Gran Sasso e Monti della Laga Quota: 2200m ca. Periodo: 03/11/17 – 07/05/18

Dettagli del prodotto
Biagi
13225

Scheda tecnica

VitignoPecorino
Gradazione alcolica13.0%
Formato750 ml
RegioneAbruzzo
DenominazioneColli Aprutini
Annata2018
DisciplinareI.G.T.

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