Spumante Brut Breganze DOC Tre Volti Magnum - Maculan

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Ottimo aperitivo e in abbinamento con gli antipasti. Bene anche a tutto pasto sul pesce in particolare con i crostacei. Matrimonio d’amore: branzino al sale!

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Descrizione

Lo Spumante Brut Breganze DOC Tre Volti della casa vinicola Maculan è ottenuto impiegando in modo esclusivo pregiate uve Chardonnay. Queste ultime sono raccolte dai vigneti situati nel cuore dell'altopiano di Asiago, dove la struttura vulcanica e tufacea del terreno, abbinata al clima molto mite, assicura una produzione di eccellente qualità. L'attività di questa cantina si tramanda da 3 generazioni durante le quali è stata preservata la maestria artigiana nella lavorazione dell'uva abbinandola ai nuovi ritrovati della tecnologia. La produzione dello Spumante Brut Breganze DOC Tre Volti è curata nei minimi particolari. La vendemmia ha inizio solo quando i grappoli hanno raggiunto il giusto grado zuccherino e dopo una breve fermentazione sulla bucce si passa alla presa di spuma con Metodo Classico. La fermentazione avviene per il 70% in vasche di acciaio e per il 30% in barrique di rovere francese prima di essere lasciato a riposo per almeno 18 mesi sui lieviti. Si presenta con colore brillante paglierino e netti riflessi verdi, con un perlage minuto e persistente. Al naso si avvertono profumi eleganti di crosta di pane, frutta matura con note di pesca e un fresco ricordo di yogurt. Al palato è ben equilibrato, con una freschezza agrumata, persistente e molto piacevole oltre che con un bel finale lungo. In tal modo si potrà bere uno spumante fine ed equilibrato, con una spuma persistente, perfetto come aperitivo.

Dettagli del prodotto
Maculan
13687

Scheda tecnica

VitignoChardonnay
Gradazione alcolica12.0%
Formato1500 ml
RegioneVeneto
DenominazioneBreganze
DisciplinareD.O.C.

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