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Ca’ Nova Pinot Nero vinificato in bianco Oltrepo’ Pavese DOC 2021 Bertè & Cordini
17,04 €
Tasse incluse
Colore giallo paglierino tenue con riflessi luminosi. Profumo sottile ma netto di fiori bianchi freschi con accenti di frutta a polpa bianca fresca fusa ad una lievissima nota di lievito. Al gusto si presenta fresco, vivace, abbastanza sapido, elegante con buona persistenza aromatica.
VITIGNO
Pinot Nero 100%.
PROVENIENZA
il vigneto CÃ Nova si trova nel comune di Zenevredo in prima fascia collinare, qui troviamo viti di oltre 50 anni.
ESPOSIZIONE
est.
ALTI METRIA
150 m slm.
TERRENO
argilloso, fertile e molto profondo.
ALLEVA MENTO
controspalliera – potatura a guyot.
DENSITÀ DI IMPIANTO
2500 piante/ettaro.
VINIFICAZIONE
pressatura soffice, vinificazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Ad una prima fermentazione ne fa seguito una seconda che conferisce al vino quella vivacità naturale che lo rende particolarmente beverino. Si lascia affinare per 3 mesi in bottiglia prima della messa in vendita.
GRADO ALCOLICO
11,5 % vol.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8-10° C.
14701
Scheda tecnica
| Vitigno | Pinot Nero |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 12.5% |
| Formato | 750 ml |
| Regione Italiana | Lombardia |
| Denominazione | Oltrepò Pavese |
| Annata | 2021 |
| Disciplinare | D.O.C. |