Moscato Riviera Ligure di Ponente DOC 2022 - Durin

Caratteristiche Si presenta con colore giallo paglierino carico con lievi riflessi dorati. I profumi sono molto intensi e persistenti; tipici del vitigno di provenienza, richiamano la frutta tropicale, la rosa e la salvia. Il sapore è ricco, pieno ma con giusto supporto di freschezza.E’ esuberante nelle note aromatiche e conclude con un’ottima persistenza e lunghezza retrolfattiva. Varietà delle uve e zona di produzione Viene prodotto con le uve del vitigno moscato raccolte nei vigneti di Ortovero. Tipo di allevamento Guyot. Resa delle uve per ettaro Max 100 q.li Resa in vino Max 70% Gradazione alcolica 12.5/13 % vol. a seconda delle annate. Acidità totale Min 5 g/l Estratto secco Min 16 g/l Abbinamenti gastronomici La sua caratteristica aromaticità lo rende adatto ad accompagnare piatti a base di pesce, fritture, coquillage, crostacei e crudo di mare. Versatile e piacevole anche come aperitivo. Come servirlo e conservarlo Conservare in cantina in posizione orizzontale, lontano da fonti di luce, a temperatura costante tra i 10 e i 15°C e con umidità intorno al 70-75%. Va servito in calici a tulipano di media grandezza con leggera svasatura a una temperatura di 10°C.