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Franco Ziliani Franciacorta DOCG Riserva 2008 - Berlucchi
272,06 €
Tasse incluse
Dedichiamo a te, papà, la Cuvée Franco Ziliani Franciacorta 2008. Fosti tu ad insistere che la prima bottiglia si chiamasse “Pinot di Franciacorta”, che quel vino fosse indissolubilmente legato al suo territorio già a partire dal nome. E proprio nel nome ora tu e la Franciacorta siete tutt’uno, in questa Cuvée. Racchiudiamo qui il miglior Chardonnay del vigneto Arzelle nel millesimo 2008, affinato in bottiglia ben undici anni perché è nel lungo affinamento che si esprime la qualità più eccelsa, senza dosaggio, affinché risalti solo l’essenza della Franciacorta.
UVE: Chardonnay al 100%, proveniente dal vigneto Arzelle allevato a Borgonato con alta densità d’impianti EPOCA DI RACCOLTA: 28-30 agosto 2008 RESA: 8.000 kg d’uva per ettaro, con una resa in mosto del 30% equivalente a 3.200 bottiglie a ettaro. VINIFICAZIONE: il “cuore” del mosto fiore, ottenuto dalla spremitura soffice e progressiva, svolge la fermentazione alcolica in tini d’acciaio; al termine, alcune partite sono trasferite in barrique di rovere, dove si affinano per 6 mesi a contatto con i lieviti. MATURAZIONE: preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia, con il 100% di vini dell’annata scelti tra le migliori selezioni. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i lieviti per almeno 11 anni e 7 mesi, seguito da minimo 6 mesi dopo la sboccatura. DOSAGGIO: Non Dosato
17447
Scheda tecnica
| Vitigno | Chardonnay |
|---|---|
| Formato | 750 ml |
| Gradazione alcolica | 12.0% |
| Regione | Trentino-Alto Adige |
| Annata | 2008 |
| Denominazione | Franciacorta |
| Disciplinare | D.O.C.G. |