Rosato Salento IGT 2022 - Mottura

Vino prodotto da uve Negroamaro e Malvasia nera, vendemmiate manualmente a giusta maturazione con accurata selezione dei grappoli. Vinificazione tradizionale, con salasso ad alzata di cappello dopo circa 6-8 ore di macerazione. Chiarifica statica pre-fermentativa a freddo e successiva fermentazione alcolica a 13° C. Abbinamenti Vino da tutto pasto eccellente con minestre asciutte, crostacei, crudi e cotti e salse Caratteristiche organolettiche Gusto vivace, sapido e corposo Rosa corallo tenue. Bouquet fruttato, floreale con note di erbe aromatiche