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San Gimignano Bio DOC Rosato 2022 - La Lastra
18,18 €
Tasse incluse
Nella primavera 2019, dopo anni di ricerca sul territorio di San Gimignano, abbiamo finalmente trovato e acquisito alcuni vigneti con caratteristiche rare e particolari: vecchi impianti su terreni freschi limo-sabbiosi, ricchi di acqua e biologici da oltre quarant’anni. Dal Vigneto dei rosi e prodotto con sole uve biologiche, nasce il nostro Vino Rosato. La vinificazione in bianco delle nobili uve di Sangiovese ha generato un vino dal colore rosa tenue, dal bouquet fruttato e floreale, elegante e sapido al gusto. Vista l’esigua quantità è entrato di diritto nella nostra Edizione Personale.
Denominazione: San Gimignano DOC RosatoZona di produzione: San GimignanoComposizione varietale: 100% SangioveseVendemmia: 2022Sosteniblità ambientale: vino biologicoGradazione alcolica: 13,0%Numero di bottiglie: 2666Altitudine media dei vigneti: 180 mt s.l.mTipologia di terreno: terreno pliocenico limo-sabbiosoResa per ettaro: 5000 KgDensità di impianto: 2800 ceppi/HaSistema di allevamento: cordone speronatoEpoca di vendemmia: prima settimana di OttobreVendemmia: selezione dei grappoli esclusivamente con raccolta manuale e gestione delle uve in contenitori da 15 kgVinificazione: in bianco a bassa temperaturaTipologia serbatoi di fermentazione: acciaio inox di piccola capacitàTemperatura di fermentazione: 15°CDurata di fermentazione: 22-24 giorniMaturazione: in acciaioEpoca di imbottigliamento: a partire dal Gennaio successivo alla vendemmiaAffinamento in bottiglia: minimo 2 mesiCapacità di invecchiamento: media (1-2 anni dalla vendemmia)
15301
Scheda tecnica
| Vitigno | Sangiovese |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 13.0% |
| Formato | 750 ml |
| Regione | Toscana |
| Annata | 2022 |
| Denominazione | San Gimignano |
| Disciplinare | D.O.C.G. |