Spumante Brut Rosè Rosalinda 10 - Cantina Ricchi

16,91 €

Tasse incluse

Dietro al tenue aspetto si nasconde buona struttura e personalità. Proprio così, rispecchia perfettamente Linda la primogenita di casa Stefanoni.

ESPOSIZIONE: Sud-Ovest
COMPOSIZIONE DEL TERRENO: Di origine glaciale: morenico ghiaioso con presenza di calcare e argilla.
VITIGNI: Chardonnay – Sangiovese – Malvasia – Rondinella
ETÀ MEDIA DELLE VITI: Più di 20 anni
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Casarsa e Guyot
VINIFICAZIONE: Le uve vengono raccolte nella prima decade di settembre. Immediata pressatura soffice per le uve a bacca bianca mentre la percentuale delle uve rosse utilizzata per la produzione dello spumante sosta per alcune ore in macerazione. Dopo l’assemblaggio segue il procedimento di lavorazione del metodo classico.
AFFINAMENTO: Indicativamente 12 mesi dalla vendemmia.
APPUNTI DI DEGUSTAZIONE: Vista: Spuma soffice con perlage fine e persistente. Colore: Rosa cipria con sfumature più intense. Profumo: Il bouquet è nitido, fresco con gradevoli note di ribes, fragoline di bosco e rosa canina. Sapore: Piacevolmente armonico ed elegante con buona sapidità in chiusura mantiene ottima fraganza e freschezza.
ABBINAMENTI: Aperitivi anche con ostriche, plateau di frutti di mare e sushi.
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 4 - 6° C

MarcaCantina Ricchi

Riferimento7447

Scheda tecnica