Ritratto di Costa Rosato Terre di Chieti IGP 2023 - Cantine De Luca

Nome: RITRATTO di COSTA Categoria:rosato Azienda Agricola F.lli De Luca Denominazione:Rosato IGP Uve: Uve a bacca rossa Terreno: argilloso, mediamente calcareo, sub-alcalino Clima mediterraneo, caratterizzato da forti escursioni termiche dovute alle brezze di monte, provenienti dal vicino massiccio della Maiella.Alcool12,50% Zona di Produzione6 gr/L Produttore: le uve sono prodotte direttamente in azienda su terreni scelti per le loro peculiari caratteristiche di giacitura ed esposizione, oltre che pedoclimatiche favorevoli. Vinificazione: le uve vengono raccolte il mattino presto, trasportate in cantina, segue la diraspatura e la pigiatura. Il pigiato viene sottoposto a pressatura soffice ed al mosto fiore ottenuto si addizionano lieviti selezionati, che svolgono la fermentazione a temperatura controllata. Caratteristiche del Vino: Colore rosa, dalle sfumature ambrate, esprime da subito un sentore di fragola, a cui seguono sentori di pasticceria. Al gusto esprime un ottimo equilibrio tra la freschezza e la cremosità Abbinamenti Gastronomici: primi piatti a base di pesce, crostacei e molluschi, formaggi a pasta morbida.