TIPOLOGIAVino Bianco
ZONA PRODUTTIVADesenzano del Garda ( Brescia )
VITIGNOTurbiana 100%
TIPOLOGIA DEL TERRENOIl terreno è formato da un'alta percentuale di argilla e, caratteristica di questa zona più elevata, da una ricca presenza di sassi.
ETÀ DEI VIGNETI18 anni
VINIFICAZIONEFermentazione e affinamento in cemento, solo con lieviti indigeni, non filtrato, senzasolfiti, senza zuccheri.
COLORERosato scuro tendente all'aranciato
PROFUMOAl naso cattura con spiccate note saline accompagnate da uva passa essiccata e prugne secche.
ABBINAMENTIL’assenza di zuccheri e la sapidità di questo vino, lo rendono ideale per accompagnare frutti di mare e crostacei, come un’astice alla catalana, oppure dei tortelli alla zucca.
SAPOREDi corpo e minerale, lascia la bocca pulita e vellutata, con sentori di pout-pourri e buccia d’arancia, anche questa essiccata.
NOTECompletamente vinificato in cemento, solo con lieviti indigeni, non filtrato, senza solfiti, senza zuccheri, liberato dalla capsula, con un’etichetta che parla a bassa voce. Essenziale.
Scheda tecnica
Vitigno | Turbiana |
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Formato | 750 ml |
Regione | Lombardia |
Annata | 2020 |
Disciplinare | Vino |
Recensioni
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