Nulla 2020 - PODERE SELVA CAPUZZA

TIPOLOGIAVino Bianco

ZONA PRODUTTIVADesenzano del Garda ( Brescia )

VITIGNOTurbiana 100%

TIPOLOGIA DEL TERRENOIl terreno è formato da un'alta percentuale di argilla e, caratteristica di questa zona più elevata, da una ricca presenza di sassi.

ETÀ DEI VIGNETI18 anni

VINIFICAZIONEFermentazione e affinamento in cemento, solo con lieviti indigeni, non filtrato, senzasolfiti, senza zuccheri.

COLORERosato scuro tendente all'aranciato

PROFUMOAl naso cattura con spiccate note saline accompagnate da uva passa essiccata e prugne secche.

ABBINAMENTIL’assenza di zuccheri e la sapidità di questo vino, lo rendono ideale per accompagnare frutti di mare e crostacei, come un’astice alla catalana, oppure dei tortelli alla zucca.

SAPOREDi corpo e minerale, lascia la bocca pulita e vellutata, con sentori di pout-pourri e buccia d’arancia, anche questa essiccata.

NOTECompletamente vinificato in cemento, solo con lieviti indigeni, non filtrato, senza solfiti, senza zuccheri, liberato dalla capsula, con un’etichetta che parla a bassa voce. Essenziale.