Köstlichkeiten

Die Farbe reicht von nahezu farblos bis hellstrohgelb. Der Duft ist leicht blumig und erinnert möglicherweise an den Duft von Robinienblüten mit einem Hauch von neuem Wachs. Der sehr feine Geschmack, typisch Vanille, Süßigkeiten, zuckerhaltiger Sirup.

Extra Bio-Marmelade aus Montepulciano-Trauben - Torre Raone

Zweifellos die Spezialität unseres Unternehmens seit seiner Gründung. Die Tomate „Pera d‘ Abruzzo“ ist eine mit dem SAAB-CRA-Label zertifizierte Sorte, also Sapore Antico Abruzzo. Diese Tomatensorte ist für ihren süßen und samtigen Geschmack bekannt. Darüber hinaus besteht es im Vergleich zu anderen Sorten aus viel mehr Fruchtfleisch als Samen. Was das Tomatenpüree La Giara von Pera d'Abruzzo auszeichnet, ist die Tatsache, dass das Rohmaterial vom Samen bis zur endgültigen Verarbeitung behandelt wird, genau wie die anderen Produkte des gleichen Unternehmens. Die Lieferkette wird streng geschlossen und kontrolliert, um höchste Qualität und vor allem Frische des Produkts zu gewährleisten.

Es ist ein angenehmes Dressing für Salate und eine interessante Ergänzung, natürlich in moderater Dosierung. Tatsächlich enthält es Polyphenole, Substanzen mit antioxidativen und krebshemmenden Eigenschaften. Dank seiner antiseptischen Eigenschaften ist Weinessig dann als Konservierungsmittel nützlich. Die Zugabe von Kräutern macht ihn zu einem Gewürz mit einem anderen Geschmack oder zu einem medizinischen Präparat für therapeutische Zwecke (dann erhält er den Namen medizinischer Essig).

Reifung von Balsamico-Essig, hergestellt aus Lambrusco- und Ancelotta-Trauben aus biologischem Anbau, gereift in Eichenfässern, mit einem kräftigen, süß-sauren Geschmack, zum Genießen zu Hauptgerichten (rohes und gekochtes Fleisch, Fischgerichte, erste Gänge, frisch und gegrillt). Gemüse, frisches Obst und Eis).

Weißes Gewürz, hergestellt aus Trebbiano-Traubenmost und Essig, gereift in Eichenfässern mit ausgewogener und runder Struktur.

Auf italienischen Tischen immer präsent, wird die scharfe Paprika, in extra natives Olivenöl getunkt, auf Nudeln oder, für die leidenschaftlicheren, auch auf andere Gerichte gestreut. Das native Olivenöl extra nimmt die ganze Würze auf und wird eins mit diesem beliebten Produkt. Alles von Hand geschnitten.

Weinessig ist eines der am häufigsten verwendeten Gewürze in der italienischen Küche. Reich an Mineralsalzen und Antioxidantien, passt es ideal zu Salaten, rohem und gekochtem Gemüse, Käse, frischem Obst und gekochtem Fleisch.

Der Balsamico-Essig aus Modena (g.g.A.) ist eine der anerkannten Spitzenleistungen der italienischen Gastronomie. Sein zartes Aroma und die ausgewogene Säure machen es zu einer perfekten Würze für Salate, rohes und gekochtes Gemüse, Käse, frisches Obst und gekochtes Fleisch.

Bergäpfel (Molise). Zusammen mit Zitronen gepresst, langsam gepresst. Ferment. Dekantieren. Mit Restzucker abgefüllt, um die zweite Gärung zu starten. Degorgiert und mit dem gleichen Saft aufgefüllt.

Äpfel aus den Hügeln der Abruzzen. Drücken und langsam drücken. Mit Wildkirschen fermentiert (Im Kühlschrank aufbewahren). Dekantieren. Zugabe von frischem Apfelsaft während der Abfüllung, um die zweite Gärung zu starten.

Essig hat einen sehr alten Ursprung und scheint seit etwa 2500 Jahren hergestellt zu werden. Als natürliches und wirtschaftliches Produkt ist Weißweinessig unter anderem nicht färbend, eignet sich für die unterschiedlichsten Anwendungen in der Küche und eignet sich hervorragend als Dressing für Gemüse und kalorienarme Salate.

Weinessig wird normalerweise durch die Kombination verschiedener Trauben hergestellt. Wir haben uns für die Verwendung einer einzigen, für die Abruzzen typischen Rebe entschieden, um ein intensiveres Aroma zu erzielen. Der Weißweinessig „Pecorino“ hat einen frischen Duft und ein vollmundiges Aussehen. Aufgrund des anhaltenden Geschmacks eignet es sich hervorragend für viele Gerichte mit Fisch und Gemüse.

Es ist sehr duftend: Es passt gut zu frischem Ricotta, aber auch zu kräftigen und strukturierten Aromen.

Die Farbe variiert im flüssigen Zustand von nahezu farblos bis strohgelb; im kristallisierten Zustand weiß bis hellbeige. Der Duft hat den charakteristischen blumigen Duft, der an die Blumen erinnert, aus denen er hergestellt wird, der jedoch mit der Zeit verblasst und sich fruchtigeren Noten zuwendet. Die Bitterkeit ist sehr süß, mit einer angenehm säuerlichen Note, die die Charakteristika seines typischen Duftes wiedergibt.

Intensive goldgelbe Farbe, die an die Blüte erinnert, aus der sie stammt (Helianthus annuus, Pflanze aus der Familie der Korbblütler). Der Geruch ist zart. Es gibt Noten von Stroh, frisch geschnittenem Heu, Tomatenblatt, Tomatenmark und Ananas. Der Geschmack ähnelt dem Geruch, leicht krautig, mit einem „erfrischenden“ Gefühl ähnlich dunklem Zucker, mit einem Nachgeschmack von Sternanis.

Farbe, die im flüssigen Zustand von fast farblos bis strohgelb variiert; im kristallisierten Zustand weiß bis hellbeige. Der Geruch kann auf scharfe Noten von Propolis, Gemüse, Wassermelone und Moschus hinweisen. Das Aroma erinnert an den Geruch von Zuckersirup und Waldbeermarmelade.

Die Farbe variiert im flüssigen Zustand von transparent bis strohgelb; im kristallisierten Zustand weiß bis hellbeige. Der zarte Duft weist Noten von Stroh und Gemüse auf. Das Aroma ist sehr zart und weist Hinweise auf fruchtige und pflanzliche Komponenten auf.

Die Farbe reicht von nahezu farblos bis hellstrohgelb. Der Duft ist leicht blumig und erinnert möglicherweise an den Duft von Robinienblüten mit einem Hauch von neuem Wachs. Der sehr feine Geschmack, typisch Vanille, Süßigkeiten, zuckerhaltiger Sirup.

Absolut eines der charakteristischsten Produkte der Abruzzen. Er wird aus der typischen Traube von Montepulciano d'Abruzzo hergestellt und verdankt seinen alten, lautmalerischen Namen der Zubereitungsmethode: Nach stundenlangem Kochen der Trauben beginnen die Schalen miteinander zu knistern, ja zu „knirschen“. Daher der ganz besondere Name „Scrucchjiata“. Es ist streng zuckerfrei und enthält 100 % Weintrauben ohne jegliche Zusatzstoffe.

Knusprige Pfirsiche, in große Stücke geschnitten, in Sirup. Sie sind der Lieblingssnack von Erwachsenen und Kindern. Auch hervorragend als Dessert geeignet, um das Angeln zu jeder Jahreszeit zu genießen.

Es handelt sich um eines der traditionellen italienischen Agrar- und Lebensmittelprodukte, die auf Vorschlag der Region Abruzzen anerkannt wurden. Es ist seit Jahrhunderten in unseren Traditionen verwurzelt und wird hauptsächlich zur Herstellung typischer Süßigkeiten unserer Region verwendet.

Duftende und frische Orangen in einer körnig-frischen und leichten Marmelade. Ideal für Torten und Kuchen, oder einfach auf einem Keks am Morgen.

Verarbeitete reife Pfirsiche, frisch gepflückt auf unseren Feldern. Mit einem süßen und zarten Geschmack und einer samtigen Textur. Sie sind ideal, um Desserts Frische zu verleihen oder für kreative Frühstücke.

Die Quitte, eine sehr alte Frucht, wurde bereits von den ältesten Völkern für Marmeladen verwendet. Es hat einen zarten Geschmack und ist nicht zu süß, wie es für Äpfel typisch ist.

Feigen direkt von unseren Bäumen. Sobald sie reif sind, werden sie geerntet und zu dieser sehr süßen und natürlichen Marmelade verarbeitet. Sie eignen sich perfekt für Käse, Vorspeisen, aber vor allem für besondere Desserts.

Sehr süße und sehr saftige Marmelade, hergestellt aus den Kirschen unserer jahrhundertealten Bäume. Sie sind ein einzigartiges und natürliches Produkt, perfekt für jede Art von Dessert oder einfach zum Frühstück auf einem Keks.

Natürlich in jeder Hinsicht. Wie alle unsere Produkte ist es ohne Konservierungs- und Farbstoffe und bewahrt so die natürliche Farbe der reifen Frucht. Ideal für gesundes Frühstück, Torten, Desserts. Ein Produkt, das nicht nur gut, sondern auch sehr gesund ist.

Der richtige Kompromiss für alle, die nicht viel Zeit zum Kochen haben, aber nicht auf eine hochwertige Sauce verzichten möchten. Die verzehrfertige Sauce mit Gemüse kann für ein paar Minuten erhitzt werden, mit allen Aromen des Gartens. Das Format ähnelt dem des Glases, ist praktischer und kleiner, um Reste zu vermeiden, und eignet sich daher hervorragend für diejenigen, die für mehrere Personen kochen.

Zarte Zucchini mit heller Schale, in Julienne-Streifen geschnitten, knackig und lecker. Ideal für leichte Vorspeisen.

Der Geschmack des Sommers im Glas: Die gewürzten Zucchini werden in ausreichend große Stücke geschnitten, um die Knusprigkeit und den vollen, kräftigen Geschmack dieses bei allen beliebten Gemüses zu gewährleisten und zu bewahren. Perfekt und vielseitig, eignet es sich perfekt für jedes Gericht, von Vorspeisen über Salate bis hin zu Beilagen.

Die Süße des Kürbisses, die Frische des Ingwers: die gewinnende Kombination für raffinierte und zarte Gaumen. Für maximalen Geschmack und um die zarte Textur des Kürbisses zu testen, wird der Kürbis in große Scheiben geschnitten.

Große und süße Orangenscheiben, knackig und leicht würzig, verleihen dem Tisch Farbe und Neuheit.

Eine ausgesprochen besondere und süße Gurke. Knoblauch-Thalli sind die Blütenstiele des roten Knoblauchs. Perfekt zu rotem und weißem Fleisch, als Vorspeise oder sogar zu Spaghetti mit Knoblauch und Öl. Obwohl sie zur Knoblauchpflanze gehören, ist diese kaum zu spüren, da der Thallus sehr süß und zart ist.