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SKU: 14582
Brand: Ca' Rugate
Colore rosso granato carico. I profumi sono fruttati con note di ciliegia e frutta rossa con sfumature floreali e di spezie. Il sapore in bocca è pieno e vellutato grazie ai tannini morbidi che lo caratterizzano.
SKU: 14576
Brand: Ca' Rugate
Il Valpolicella Classico Superiore "Campo Bastiglia" di Cà Rugate, presenta un colore rosso granato carico. Al naso i profumi sono fruttati con note di ciliegia e frutta rossa con sfumature floreali e di spezie. Il gusto è pieno e vellutato grazie ai tannini morbidi che lo caratterizzano. Il Ripasso è una pratica tradizionale che comporta, dopo la pigiatura delle uve appassite dell'Amarone, la rifermentazione delle vinacce su un vino d'annata. L'affinamento successivo avviene per il 50% in tonneaux e per il 50% in acciaio per un periodo di circa 8 mesi. Le migliori uve dei vari vigneti di proprietà, sono situati nella zona collinare di Montecchia di Crosara, in terreni ricchi di scheletro e prevalentemente calcarei. Un grande vino dall'ottimo rapporto qualità-prezzo.
SKU: 2883
Brand: Allegrini
Bellissima cassetta in legno naturale da 3 bottiglie : Valpolicella DOC 2019 - 750 ml Valpolicella Ripasso La Groletta DOC 2018 - 750 ml Amarone della Valpolicella La Groletta DOCG 2017 - 750 ml
SKU: 2878
Brand: Allegrini
Il Valpolicella Ripasso “La Groletta” è un vino rosso morbido e rotondo prodotto nella tenuta Corte Giara della famiglia Allegrini, con affinamento in botti di rovere di Slavonia per circa un anno. Profumi avvolgenti di amarene, frutta rossa e spezie dolci si susseguono in un assaggio dotato di corpo, ricchezza ed equilibrio
ESAURITO
SKU: 2803
Brand: Zenato
Cassetta in legno "Nomination" contenente 3 bottiglie di vino:
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- Valpolicella DOC Classico Superiore 2018 _x0001_
- Cormì Corvina Merlot Veneto IGT 2015 _x0001_
- Valpolicella Ripasso Superiore DOC Ripassa 2017
ESAURITO
SKU: 1647
Brand: Tinazzi
Queste uve conferiscono al vino intense note di frutta rossa, in particolare ciliegia, marasca, marmellata. Si percepiscono inoltre gli aromi terziari dati dall’invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere francese e americano. Pelle, cioccolato, vaniglia, con una lieve nota balsamica.
ESAURITO
SKU: 1583
Brand: Tinazzi
Profumo di prugne e amarene ben integrati con note speziate e tostate.
Sapore Sapore deciso. Tannino bilanciato e morbido. Persistente ed elegante.
Abbinamenti Particolarmente indicato per accompagnare i risotti autunnali (risotto ai funghi, al radicchio rosso o risotto al Tastasal), pasta e fagioli, vari piatti di carne arrosto o stufati e tradizionale carrelli di lesso con la “pearà” (salsa da contorno tipica della cucina povera veronese).
Temperatura di servizio Da servire a temperatura ambiente 20°C.
ESAURITO
SKU: 1559
Brand: Tinazzi
Un'edizione speciale dedicata al titolare dell'azienda di famiglia Tinazzi.
Vino ottenuto dalle migliori uve delle varietà 80% Corvina, 15% Rondinella e 5% Molinara.
Incanta subito con toni dolci di ciliegie, prugne, liquirizia e spezie. Tannini maturi completano l'ottima impressione del vino. Il retrogusto è bellissimo, molto fruttato e delizioso.
SKU: 1341
Brand: Tinazzi
Al naso si possono percepire le caratteristiche dei vitigni autoctoni della Valpolicella e di Verona, utilizzati per questo fantastico blend: Corvina, Corvinone, Rondinella. Queste uve conferiscono al vino intense note di frutta rossa, in particolare ciliegia, marasca, marmellata. Si percepiscono inoltre gli aromi terziari dati dall’invecchiamento: 12 mesi in botti di rovere francese e americano. Pelle, cioccolato, vaniglia, con una lieve nota balsamica.
ESAURITO
SKU: 1318
Brand: Tinazzi
Aromi di frutta rossa, come prugna e amarena, sentori speziati e una lieve vena balsamica. Sapore deciso e tannini morbidi e bilanciati. Ideale con risotti autunnali (risotto ai funghi, al radicchio rosso o risotto al Tastasal), pasta e fagioli, vari piatti di carne arrosto e tradizionale lesso con la “pearà” (salsa da contorno tipica della cucina povera veronese).
SKU: 444
Brand: Cielo e Terra Vini
Uve: Corvina, Rondinella, Molinara. Rosso granato. Bouquet intenso e persistente. Sapore secco e vellutato con sentore di ciliegia, corpo robusto ma armonioso. Temperatura di servizio: 16°C
Si abbina a selvaggina, carni rosse arrostite e formaggi stagionati.
ESAURITO
Denominazione Valpolicella Ripasso Classico Superiore: L'Eccellenza dei Vini della Valpolicella
La Denominazione Valpolicella Ripasso Classico Superiore rappresenta la quintessenza dei vini prodotti nella prestigiosa regione vinicola della Valpolicella, situata nel cuore del Veneto, in Italia. Questa denominazione è rinomata per i suoi vini di alta qualità e di grande carattere, ottenuti grazie a un metodo di produzione unico e a vitigni autoctoni. In questo articolo esploreremo la storia, le caratteristiche e le peculiarità dei vini Valpolicella Ripasso Classico Superiore.
Introduzione alla Denominazione Valpolicella Ripasso Classico Superiore
La Denominazione Valpolicella Ripasso Classico Superiore è un riconoscimento di qualità superiore riservato ai vini prodotti nella regione della Valpolicella utilizzando il metodo di ripasso. Questo metodo conferisce ai vini una struttura e una complessità superiori, rendendoli vini di grande eleganza e intensità.
Storia e Territorio della Valpolicella
La Valpolicella vanta una storia millenaria che affonda le radici nell'antica tradizione vitivinicola della regione del Veneto. Il territorio della Valpolicella si estende tra colline, vigneti terrazzati e un clima favorevole alla coltivazione dei vitigni autoctoni.
Vitigni Autoctoni della Valpolicella
I vini Valpolicella Ripasso Classico Superiore sono prodotti principalmente utilizzando vitigni autoctoni come la Corvina Veronese, la Corvinone e il Rondinella. Questi vitigni conferiscono ai vini struttura, eleganza e complessità aromatica.
Il Metodo di Produzione del Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Il metodo di produzione del Valpolicella Ripasso Classico Superiore prevede l'aggiunta delle vinacce dell'Amarone della Valpolicella al vino Valpolicella base. Questo conferisce al vino una seconda fermentazione e un prolungato contatto con le bucce, che contribuiscono a una maggiore concentrazione di aromi, tannini e struttura.
Caratteristiche Organolettiche dei Vini Valpolicella Ripasso Classico Superiore
I vini Valpolicella Ripasso Classico Superiore si caratterizzano per un colore rosso rubino intenso e profondo. Al naso, si possono percepire aromi complessi di frutta rossa matura, spezie e note floreali. In bocca, offrono un gusto morbido, armonico e persistente, con una piacevole freschezza e tannini ben integrati.
Abbinamenti Culinari con i Vini Valpolicella Ripasso Classico Superiore
I vini Valpolicella Ripasso Classico Superiore si abbinano perfettamente a una vasta gamma di piatti. Grazie alla loro struttura e complessità, sono ideali da accompagnare a carni rosse, brasati, cacciagione e formaggi stagionati. Inoltre, si sposano magnificamente con piatti di pasta conditi con sughi robusti e ricchi di sapore.
Visita alle Cantine della Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Se sei appassionato di vini, ti consigliamo di visitare le cantine della Valpolicella Ripasso Classico Superiore. Molte di esse offrono visite guidate, durante le quali potrai scoprire i segreti della produzione vinicola locale, ammirare i vigneti e degustare i pregiati vini direttamente dai produttori.
La Denominazione Valpolicella Ripasso Classico Superiore rappresenta l'apice dell'arte vinicola della Valpolicella. Grazie al metodo di ripasso e all'utilizzo di vitigni autoctoni, i vini Valpolicella Ripasso Classico Superiore si distinguono per la loro struttura, complessità e carattere unico. Sia che tu sia un appassionato di vini o semplicemente desideri gustare un nettare di qualità superiore, i vini Valpolicella Ripasso Classico Superiore non ti deluderanno.
Domande Frequenti (FAQ) sui Vini Valpolicella Ripasso Classico Superiore
Ecco alcune domande frequenti sulle Denominazioni Valpolicella Ripasso Classico Superiore:
Qual è la differenza tra il Valpolicella Ripasso e il Valpolicella Ripasso Classico Superiore?
Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore è una denominazione di qualità superiore rispetto al Valpolicella Ripasso. Il Valpolicella Ripasso Classico Superiore segue regole più restrittive di produzione e deve essere invecchiato per un periodo minimo di 24 mesi, di cui almeno 12 mesi in botti di legno.
Quali sono le caratteristiche distintive dei vini Valpolicella Ripasso Classico Superiore?
I vini Valpolicella Ripasso Classico Superiore si distinguono per il loro colore rosso rubino intenso, aromi complessi di frutta rossa matura, spezie e note floreali, nonché un gusto morbido, armonico e persistente. Presentano una struttura e una complessità superiori grazie al metodo di ripasso.
Quali sono gli abbinamenti consigliati per i vini Valpolicella Ripasso Classico Superiore?
I vini Valpolicella Ripasso Classico Superiore si abbinano perfettamente a carni rosse, brasati, cacciagione e formaggi stagionati. Sono ideali anche con piatti di pasta conditi con sughi robusti e ricchi di sapore.
Posso visitare le cantine della Valpolicella Ripasso Classico Superiore?
Sì, molte cantine della Valpolicella offrono visite guidate durante le quali è possibile scoprire i segreti della produzione vinicola locale, ammirare i vigneti e degustare i vini direttamente dai produttori.
Come conservare i vini Valpolicella Ripasso Classico Superiore?
I vini Valpolicella Ripasso Classico Superiore vanno conservati in luogo fresco, buio e con una temperatura costante intorno ai 15-18 gradi Celsius. Le bottiglie devono essere mantenute in posizione orizzontale per evitare che il tappo si secchi.
Quando è il momento migliore per gustare i vini Valpolicella Ripasso Classico Superiore?
I vini Valpolicella Ripasso Classico Superiore possono essere gustati fin da subito, ma anche invecchiati per alcuni anni. Ogni annata potrebbe avere caratteristiche diverse, quindi è consigliabile fare delle prove e trovare il momento di maturazione che soddisfi i propri gusti.
Quali sono le etichette di Valpolicella Ripasso Classico Superiore più rinomate?
Tra le etichette più rinomate di Valpolicella Ripasso Classico Superiore si possono citare Quintarelli, Dal Forno Romano, Masi, Zenato e Tommasi, ma esistono numerose altre cantine produttrici di alta qualità.
Cosa rende unico il territorio della Valpolicella per la produzione di questi vini?
Il territorio della Valpolicella, con le sue colline, i vigneti terrazzati e il clima favorevole, offre condizioni ottimali per la coltivazione dei vitigni autoctoni e la produzione di vini di alta qualità. Il terreno ricco di minerali, unito alla giusta esposizione al sole, conferisce ai vini della Valpolicella un carattere unico e distintivo.