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SKU: 16178
Brand: Bortoluz
All’olfatto spiccano sentori fruttati di pesca bianca, pera, mela e richiama, floreali di rosa, agrumi, acacia fiore di vite.
SKU: 16177
Brand: Bortoluz
La volontà di rappresentare al meglio il territorio vinificando uve di proprietà situate nelle migliori colline della zona storica di Valdobbiadene è una prerogativa di Bortoluz. Fragranza di profumi di fiori bianchi, sentori fruttati di pesca bianca, pera e mela verde, rappresentano al meglio la tipologia. Da aperitivo o su salumi e formaggi freschi.
SKU: 16165
Brand: Marsuret
Il Prosecco Treviso DOC Extra Dry “L’Estro” della cantina Marsuret è una bollicina delicata ed invitante di color paglierino tenue dal perlage fine e consistente. Intense note di frutti maturi vengono percepiti al naso. Al palato è sapido e fresco condito da una buona vena aromatica. Vinificazione in bianco con pressatura soffice e spumantizzazione in autoclave con Metodo Martinotti o Charmat.
SKU: 16164
Brand: Marsuret
I vitigni impiegati per la produzione di questo sensazionale vino spumante della cantina Marsuret Brut sono quelli di Glera della Valdobbiadene, allegati entro l’ambito aziendale. La provenienza ricade nei terreni di proprietà sui colli trevigiani ai confini con Valdobbiadene. Tutti i vigneti sono di proprietà. La vinificazione si sviluppa in bianco, con pressatura soffice e resa massima del 70%. La spumantizzazione segue il metodo charmat con lenta fermentazione in autoclave.
SKU: 16163
Brand: Marsuret
Il Prosecco Treviso DOC Frizzante “Spago” della cantina Marsuret è uno spumante invitante ed aromatico dal colore paglierino con riflessi oro. Al naso si percepiscono note di fiori d’acacia e mele. Il sorso è fresco, gradevole ed armonico. Spumantizzazione in autoclave secondo il Metodo Charmat.
SKU: 16019
Brand: Orefice Vini
Prosecco spumante DOC Treviso Extra Dry Uvaggio: Glera 100% Vendemmia: Terza decade di Agosto Gradazione alcolica: 11% vol. Metodo: Charmat
SKU: 16018
Brand: Orefice Vini
L’ Oro rosè si sposa perfettamente insieme ai crostacei, verdure in tempura, frittura di mare e pietanze semplici come la pizza bianca e finger food raffinati. Perfetto con risotti alle verdure, secondi di pesce non troppo elaborati. Ororosè in grado di dare quella nota fresca e gradevole al palato che innamora con la sua versatilità.
SKU: 15881
Brand: Colli del Soligo
E' arrivato da poco e ha già ricevuto vari riconoscimenti, tra cui la Medaglia d'Oro Gilbert & Gaillard 2021.Questo spumante DOC nasce dall'unione di uve Glera e Pinot Nero. Entrambe coltivate da generazioni nel nostro territorio.La vendemmia delle due varietà avviene in momenti diversi. La maturazione del Pinot Nero viene raggiunta a fine agosto mentre la Glera è pronta per essere raccolta dopo la seconda metà di settembre. Le uve vengono perciò vinificate separatamente. Solo in seguito si effettua il blend tra i due vini base e grazie all'attività dei lieviti selezionati avviene una lenta rifermentazione in autoclave (metodo Martinotti - spumantizzazione Charmat) durante la quale il vino base diventa spumante ed è poi lasciato maturare sui lieviti per almeno 60 giorni. Il delicato colore rosa tenue viene conferito dalle bucce delle uve di Pinot Nero ricche di pigmenti chiamati antociani. Il bouquet aromatico invece, nasce dall'unione delle due varietà: i sentori di piccoli frutti rossi da parte del Pinot Nero e i descrittori di frutta a pasta bianca come la pera e la mela giungono da parte dei grappoli Glera.Otteniamo così uno spumante adatto a numerose occasioni e molto richiesto in tutto il Mondo. Perfetto per una cena romantica o un aperitivo estivo con amici.
SKU: 15855
Brand: Colli del Soligo
Ligà, il vino della tradizione.La particolarità di questo Prosecco frizzante sta nel fatto che sul tappo viene legato ed annodato a mano uno spago.Un tempo questa tecnica impediva che il vino fermentando in bottiglia creasse pressione facendo saltare il tappo.Oggi lo spago non ha una funzione tecnica ma viene aggiunto in ricordo dei tempi passati.Un vino perfetto per essere stappato durante una grigliata in famiglia o un allegro aperitivo tra amici.
SKU: 15854
Brand: Colli del Soligo
Il Prosecco Biologico Treviso DOC Brut nasce dalla lavorazione dalle uve provenienti da due vigneti siti nei comuni di Arcade e Nervesa.Il terreno garantisce la massima esposizione solare. Il clima ventilato e l'escursione termica fra notte e giorno permettono di ottenere una buona componente acida, importante per conferire la freschezza tipica del Prosecco spumante.Le vigne vengono coltivate seguendo il disciplinare Biologico. La raccolta delle uve è manuale ed avviene nel mese di settembre. Appena giungono in cantina, i grappoli vengono pigiati ed il mosto fatto fermentare così da ottenere il vino base.Segue la spumantizzazione effettuata seguendo il Metodo Charmat in autoclave.Otteniamo così questo Spumante BIOLOGICO, Prosecco DOC Treviso in versione Brut.
SKU: 15853
Brand: Colli del Soligo
Le uve Glera utilizzate per la produzione di questo spumante provengono dai vigneti situati in pianura, alle porte di Treviso. I grappoli vengono raccolti generalmente a settembre a media maturazione per poter preservare la componente acida, importante nella produzione del Prosecco Spumante. Dopo la raccolta, l’uva viene sottoposta ad una leggera pigiatura e ad una lenta fermentazione in serbatoi di acciaio. Infine, la rifermentazione in autoclave (spumantizzazione) segue il metodo Charmat.
SKU: 15852
Brand: Colli del Soligo
Nei vigneti situati in pianura, alle porte di Treviso maturano i dorati grappoli di Glera che vengono raccolti durante il mese di settembre.Dopo la vendemmia, l’uva viene pigiata ed il mosto fatto fermentare in serbatoi di acciaio. Al termine di questo processo otteniamo il vino base.Segue la spumantizzazione in autoclave secondo il metodo Charmat, come da tradizione.
Denominazione Prosecco Treviso: L'arte dello Spumante Italiano
Il Denominazione Prosecco Treviso è uno dei più celebri spumanti italiani, noto per la sua qualità, freschezza e perlage vivace. Questo vino frizzante viene prodotto nella regione di Treviso, nel cuore della provincia di Treviso, e rappresenta un'eccellenza enologica dell'Italia settentrionale. In questo articolo, esploreremo le origini del Prosecco, le caratteristiche del Denominazione Prosecco Treviso, il processo di produzione e tanto altro.
Origini del Prosecco
Il Prosecco ha una storia ricca e affascinante che affonda le sue radici nell'antica Roma. La parola "Prosecco" deriva dal latino "Pucinum" o "Pucino," che si riferiva a una varietà di vino prodotta nell'antica regione di Friuli-Venezia Giulia. Nel corso dei secoli, la viticoltura si è sviluppata nelle colline del Veneto, e il Prosecco ha guadagnato popolarità grazie alle sue caratteristiche uniche e alla sua versatilità.
La regione di Treviso
La regione di Treviso, situata nel nord-est dell'Italia, è famosa per il suo paesaggio pittoresco e le colline verdi che si estendono fino ai piedi delle Dolomiti. Questo territorio è un ambiente ideale per la viticoltura, grazie al clima temperato e alle condizioni del suolo. Le colline di Treviso forniscono l'habitat perfetto per le uve Glera, la varietà utilizzata per produrre il Denominazione Prosecco Treviso.
Caratteristiche del Denominazione Prosecco Treviso
Il Denominazione Prosecco Treviso si distingue per la sua eleganza e freschezza. Presenta un colore paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso, si possono percepire fragranze floreali e fruttate, con sentori di mela verde, pera e pesca. In bocca, offre una piacevole acidità bilanciata da una dolcezza delicata. Queste caratteristiche rendono il Denominazione Prosecco Treviso un vino ideale per celebrare momenti speciali o semplicemente da gustare in compagnia.
Processo di produzione
La produzione del Denominazione Prosecco Treviso segue rigorosi standard qualitativi. Le uve Glera vengono raccolte a mano e sottoposte a una pressatura soffice per ottenere il mosto. Successivamente, avviene la fermentazione in autoclave a temperatura controllata, con l'aggiunta di lieviti selezionati. Questo metodo, conosciuto come "metodo Charmat," contribuisce alla formazione del perlage distintivo del Prosecco.
Terreni e viticoltura
I terreni delle colline di Treviso offrono un ambiente ottimale per la coltivazione delle uve Glera. Le viti si sviluppano su suoli argillosi e calcarei, che conferiscono al vino caratteristiche minerali e una buona struttura. Gli agricoltori locali lavorano con cura le viti, adottando pratiche sostenibili e rispettose dell'ambiente.
Profilo organolettico
Il Denominazione Prosecco Treviso incanta i sensi con il suo profilo organolettico unico. Al gusto, si percepiscono note di frutta fresca e agrumi, con una piacevole vivacità e una persistenza aromatica. La sua freschezza e la leggera effervescenza lo rendono un vino versatile, adatto a molteplici occasioni, dalla tradizionale aperitivo italiano fino a cene eleganti.
Abbinamenti culinari
Il Denominazione Prosecco Treviso si presta ad abbinamenti culinari raffinati. La sua freschezza e acidità lo rendono un compagno ideale per antipasti leggeri a base di pesce, formaggi freschi e crostacei. È anche perfetto per accompagnare primi piatti a base di pasta, risotti e insalate estive. Il Prosecco Treviso offre una piacevole alternativa ai vini bianchi più tradizionali.
Ruolo del Denominazione Prosecco Treviso nel mercato
Il Denominazione Prosecco Treviso è un protagonista di rilievo nel mercato dei vini spumanti. La sua qualità e rinomanza hanno contribuito alla crescita del settore e alla diffusione del Prosecco a livello internazionale. Oggi, il Prosecco è uno dei vini italiani più esportati, apprezzato per la sua freschezza e il suo ottimo rapporto qualità-prezzo.
Benefici per la salute
Oltre al suo gusto piacevole, il Denominazione Prosecco Treviso offre anche alcuni benefici per la salute. Come molti vini rossi e bianchi, il Prosecco contiene antiossidanti che possono contribuire alla protezione delle cellule dallo stress ossidativo. Tuttavia, è importante consumarlo con moderazione e all'interno di uno stile di vita sano.
Curiosità sul Denominazione Prosecco Treviso
- Il Prosecco Treviso può essere considerato un vino "Extra Dry," il che significa che ha un livello di dolcezza bilanciato e non eccessivo.
- Il Prosecco è spesso associato alle celebrazioni, ma può essere apprezzato anche in momenti informali o semplicemente per rilassarsi.
- La denominazione "Treviso" indica l'origine geografica specifica del vino, garantendo la sua autenticità e qualità.
- Il Prosecco Treviso può essere consumato giovane per godere appieno delle sue caratteristiche fresche e aromatiche.
- Oltre all'aspetto enologico, il Prosecco contribuisce anche al turismo della regione di Treviso, attirando visitatori da tutto il mondo.
Sostenibilità nella produzione del Prosecco
La produzione del Denominazione Prosecco Treviso si sta orientando sempre più verso la sostenibilità ambientale. Gli agricoltori adottano pratiche di coltivazione eco-compatibili, riducendo l'utilizzo di pesticidi e promuovendo la biodiversità. Inoltre, le cantine stanno adottando soluzioni innovative per ridurre l'impatto ambientale della produzione e dell'imballaggio.
Il Denominazione Prosecco Treviso rappresenta un'eccellenza italiana nel mondo degli spumanti. La sua freschezza, il perlage vivace e il profilo organolettico unico lo rendono un vino apprezzato da intenditori e amanti del buon bere. Sperimentare il Denominazione Prosecco Treviso è immergersi nell'arte della viticoltura italiana e nella tradizione enologica di Treviso.
Domande frequenti (FAQs)
Qual è la differenza tra Prosecco e Champagne?
Il Prosecco è prodotto principalmente con uve Glera nella regione di Treviso, mentre lo Champagne proviene dalla regione francese con lo stesso nome, utilizzando principalmente uve Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier.
Posso conservare il Prosecco Treviso dopo l'apertura della bottiglia?
Il Prosecco è consigliato essere consumato fresco e giovane, quindi è meglio consumarlo entro pochi giorni dall'apertura. Utilizzando un tappo ermetico, è possibile conservarlo in frigorifero per massimizzare la sua freschezza.
Qual è la temperatura ideale per servire il Prosecco Treviso?
La temperatura ideale per servire il Prosecco Treviso è intorno ai 6-8 gradi Celsius. È possibile raffreddarlo in frigorifero per circa due ore prima di aprirlo.
Posso utilizzare il Prosecco Treviso per preparare cocktail?
Certamente! Il Prosecco Trevisopuò essere utilizzato come base per molti cocktail, come il famoso Spritz o il Bellini. La sua vivacità e freschezza aggiungeranno un tocco speciale alle bevande.
Quali sono le altre denominazioni di Prosecco presenti in Italia?
Oltre al Denominazione Prosecco Treviso, ci sono altre denominazioni importanti come Prosecco Conegliano Valdobbiadene e Prosecco Asolo, che indicano le rispettive zone di produzione.