Terre Cerase Roccaleoni IGP 2021 - Villa Matilde Avallone

12,37 €
Tasse incluse

Color rosa pallido e tenue, con note dominanti di frutta fresca: fragole, mirtilli, more e ciliegia abbinate a sensazioni floreali di rosa canina, violetta e glicine. Al gusto è morbido e pieno. Vino da consumare come aperitivo e in abbinamento a preparazioni di pesce in salsa e carni bianche. Abbinamento d'elezione con mozzarella di bufala campana e pizza napoletana, zuppa di pesce e tagliere di salumi.

Descrizione
  • Temperatura di servizio10-12°C.
  • Capacità di invecchiamento3 anni
  • Bottiglie750 ml
  • Prima annata di produzione1989
  • Natura del terrenoRicco di argille arenacee, arenarie quarzose e giacimenti fossili
  • Anno di impianto dei vignetiVari anni a partire dal 1970
  • Altimetria dei vigneti400 metri sul livello mare
  • Sistema di allevamentoGuyot e cordone speronato
  • Tipo di coltivazioneLotta integrata a basso impatto ambientale
  • Epoca di vendemmiaUltima decade di settembre
  • Densità di impianto3000 viti per ettaro
  • Varietà delle uveAglianico 100%
  • Resa in vino (litri-ettaro)6500
  • VinificazioneGhiacciatura delle uve e seguente macerazione a freddo delle vinacce, fermentazione in bianco del mosto dopo svinatura
  • AffinamentoIn acciaio inox
  • Area di produzioneFoglianise, Ponte (BN) e San Castrese -Sessa Aurunca (CE)
Dettagli del prodotto
14305

Scheda tecnica

VitignoAglianico
Formato750 ml
Gradazione alcolica12.5%
RegioneCampania
DenominazioneCampania
Annata2021
DisciplinareI.G.P.

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