Nero d'Avola DOP 2019 Pollara - Principe di Corleone

7,95 €

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Un grande classico siciliano che rappresenta uno dei vitigni storici della Sicilia. Un Nero d’Avola di rara eleganza che si distingue. Dal colore rosso rubino con riflessi viola, ha un profumo intenso e fragrante. Al gusto si presenta fine ed elegante, caldo, asciutto, ricco di corpo.

Descrizione
Dettagli del prodotto

Descrizione

Uve impiegate: Nero d'Avola coltivato a bassa resa. Vendemmia: primi di settembre. Imbottigliamento: vari lotti. FERMENTAZIONE Metodo: macerazione in fermentino d'acciaio inox. Temperatura: 28°C. Durata: 8-10 giorni. Malolattica: si. Invecchiamento in rovere: 7 mesi. Tipo di botti: affinamento in barriques di Nevers e Allier. Elvage in bottiglia per almeno 4 mesi. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE Colore rosso rubino intenso con riflessi viola. Profumo complesso e fragrante con tocco di fruttato e rovere. Gusto elegante, caldo esciutto di grande corpo e personalità. ABBINAMENTI Da bere a 16-20°C. con piatti a base di carni rosse, selvaggina, formaggi a pasta dura.

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MarcaPrincipe di Corleone

Riferimento14132

Scheda tecnica