Campogiovanni Brunello di Montalcino DOCG 2018 - San Felice

CARATTERISTICHE ANNATA L’annata 2015 sarà ricordata come una delle più calde degli ultimi anni ad un inverno e una primavera miti e con piogge regolari, è succeduta un’estate calda e avara di precipitazioni. Dal punto di vista produttivo il buon andamento climatico ha consentito una vendemmia di buona quantità e di qualità eccellente, con maturazione fenolica perfetta su tutti i vigneti, a garanzia di vini adatti ad un lungo invecchiamento.

UBICAZIONE VIGNETI Tenuta di Campogiovanni (Montalcino, Siena)

CARATTERISTICHE DEL TERRENO Medio impasto con componente argillosa prevalente su limo e sabbia, riposanti su basi di arenarie e di marne calcaree.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO Cordone speronato

UVAGGIO Sangiovese 100%

VENDEMMIA 3a settimana di settembre e 1a di ottobre

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Macerazione per 20 giorni ad una temperatura di 28-30° C. Fermentazione malolattica in vasche di acciaio. Il vino matura in parte in botti di rovere di Slavonia da 60 hl e in parte in tonneaux francesi da 500 lt, per 36 mesi. Affinamento in bottiglia per 12 mesi.

BOTTIGLIE PRODOTTE 85.000

TEMPERATURA DI SERVIZIO 18° C

ALCOL 15% Vol

INVECCHIAMENTO 20 anni