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Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2020 - Boroli
57,10 €
Tasse incluse
Un Barolo che punta sulla territorialità e sulla tradizione e che affina per 18 mesi in botti grandi di rovere. Il risultato è un rosso elegante e vellutato, con ricordi di rosa canina, lampone e gardenia. Sapido e pieno di sfumature, è una perfetta rappresentazione di quello che può offrire questa terra quando è interpretata da chi la conosce da sempre.
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TIPOLOGIADOCG
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ZONA PRODUTTIVAPiemonte
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VITIGNONebbiolo
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TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno argilloso e calcareo, con tracce di sabbia
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ETÀ DEI VIGNETI15- 30 anni
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VINIFICAZIONEPigiatura e diraspatura. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox per 10-12 giorni a temperatura controllata. Macerazione a cappello sommerso per 25-30 giorni.Fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata
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SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot semplice
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COLOREColore rosso brillante rispecchia le caratteristiche peculiari di Castiglione
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PROFUMOIl profumo ricorda frutti di bosco freschi e liquirizia dolce
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SAPOREEleganza, speziatura, tannini aristocratici ma fini e delineati, pulizia e beva. La trama materica è sostanziosa, così come la densità di frutto. Il Barolo Di Castiglione Falletto è la perfetta espressione della territorialità del Barolo
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INVECCHIAMENTOAffinamento in botti grandi di rovere (1500 – 2500L) per 18 mesi. Affinamento almeno 1 anno in bottiglia prima della commercializzazione.
17832
Scheda tecnica
| Vitigno | Nebbiolo |
|---|---|
| Gradazione alcolica | 13.5% |
| Formato | 750 ml |
| Regione Italiana | Piemonte |
| Denominazione | Barolo |
| Annata | 2020 |
| Disciplinare | D.O.C.G. |