Barolo del Comune di Castiglione Falletto 2019 - Boroli

57,10 €
Tasse incluse

Un Barolo che punta sulla territorialità e sulla tradizione e che affina per 18 mesi in botti grandi di rovere. Il risultato è un rosso elegante e vellutato, con ricordi di rosa canina, lampone e gardenia. Sapido e pieno di sfumature, è una perfetta rappresentazione di quello che può offrire questa terra quando è interpretata da chi la conosce da sempre.

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Descrizione
  • TIPOLOGIADOCG

  • ZONA PRODUTTIVAPiemonte

  • VITIGNONebbiolo

  • TIPOLOGIA DEL TERRENOTerreno argilloso e calcareo, con tracce di sabbia

  • ETÀ DEI VIGNETI15- 30 anni

  • VINIFICAZIONEPigiatura e diraspatura. Fermentazione alcolica in serbatoi di acciaio inox per 10-12 giorni a temperatura controllata. Macerazione a cappello sommerso per 25-30 giorni.Fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio inox a temperatura controllata

  • SISTEMA DI ALLEVAMENTOGuyot semplice

  • COLOREColore rosso brillante rispecchia le caratteristiche peculiari di Castiglione

  • PROFUMOIl profumo ricorda frutti di bosco freschi e liquirizia dolce

  • SAPOREEleganza, speziatura, tannini aristocratici ma fini e delineati, pulizia e beva. La trama materica è sostanziosa, così come la densità di frutto. Il Barolo Di Castiglione Falletto è la perfetta espressione della territorialità del Barolo

  • INVECCHIAMENTOAffinamento in botti grandi di rovere (1500 – 2500L) per 18 mesi. Affinamento almeno 1 anno in bottiglia prima della commercializzazione.

Dettagli del prodotto
Boroli
17832

Scheda tecnica

Gradazione alcolica13.5%
Formato750 ml
RegionePiemonte
Annata2019
DisciplinareD.O.C.G.
VitignoNebbiolo
DenominazioneBarolo

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