POGGIO PASANO Malvasia Nera Salento IGP 2021 - Cantina SAVA - Fantini Farnese

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Area di produzione: Salento, Puglia Vitigno e vinificazione: Malvasia Nera 100%. Diraspatura e pigiatura delle uve, macerazione a temperatura controllata per 8-10 giorni con rimontaggi regolari. Drenaggio e fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox. Affinamento in barriques di rovere americano e francese per i successivi 6-8 mesi. Colore ed abbinamento: Rosso. Ottimo con carni rosse, arrosti con salse abbondanti e formaggi di media stagionatura.

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Descrizione
Vitigni: Malvasia Nera 100% Colore: Rosso Area di produzione: Salento, Puglia Vinificazione: Diraspatura e pigiatura delle uve, macerazione a temperatura controllata per 8-10 giorni con rimontaggi regolari. Drenaggio e fermentazione malolattica in vasche di acciaio inox. Affinamento in barriques di rovere americano e francese per i successivi 6-8 mesi. Caratteristiche sensoriali: Colore rosso rubino molto intenso bouquet complesso e invitante, con sentori di ciliegia, arricchito da piacevoli note di chiodi di garofano. Vino corposo, piacevolmente morbido all'inizio, complesso colpisce per la sua notevole freschezza. A tavola: Ottimo con carni rosse, arrosti con salse abbondanti e formaggi di media stagionatura. Temperatura di servizio: 16-18 °C
Dettagli del prodotto
3449

Scheda tecnica

Gradazione alcolica13.5%
Formato750 ml
RegionePuglia
Annata2018
DisciplinareI.G.P.

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