Großformatige Weine

Blau wie das Meer, das uns Sommer wie Winter beim Klimaschutz hilft. Und genau dem Meer ist unser Etikett gewidmet, als Symbol für die Bedeutung, die es im Reifungszyklus der Trauben von Montepulciano d'Abruzzo hat. Lange Gärung auf den Schalen. Abstich und Reifung für mindestens 9 Monate in Stahl und 6 Monate in der Flasche. Ein geradliniger Wein, der keine Kompromisse eingeht und die Qualität und Sorgfalt des Weinbergs zum Ausdruck bringt. Die sortentypischen Aromen von Montepulciano sind alle da, lang und komplex. Ein tägliches Vergnügen.

Maja ist nicht nur der Wein, es ist nicht nur ein Etikett. Maja ist der Berg, der uns beschützt, es ist der Berg, der uns dieses außergewöhnliche Klima beschert, der uns außergewöhnliche Trauben beschert. Wir konnten ihr diesen tollen Wein nur widmen. Sie, die uns jeden Abend bei Sonnenuntergang im Keller ansieht und dem Meer den Rücken zukehrt. Trauben Montepulciano d'Abruzzo Piandimare aus Trauben, die ab Mitte Oktober geerntet werden. Lange Gärung bei kontrollierter Temperatur. Die Hommage an unser Land und an die Majella konnte nur unsere Speerspitze sein. Ein sehr langer und facettenreicher Wein, bei dem die aus dem Mikroklima gewonnene Säure die Reife und Komplexität der in kleinen französischen Holzfässern gereiften Frucht unterstützt und elegant begleitet.

Mit der Ankunft des neuen Villamagna Doc erweitert die Cantina Piandimare die Linie ihres Montepulciano d'Abruzzo aus der Piandimare Auswahl um einen weiteren Roten, der das x-te Lob des Territoriums und die Demonstration des Potenzials in Bezug auf sein möchte Struktur und Reifung, durch die Arbeit des Weinguts, dass nur Trauben aus dem Val di Foro stammen, insbesondere aus dem Gebiet, das auf das kleine, aber wachsende Interesse beschränkt ist, Doc Abruzzo Villamagna.

Montepulciano d'Abruzzo Doc Dora Sarchese ist Teil der Mimì-Linie. Die neueste Kreation, die Domenico D'Auria, dem 2002 verstorbenen Patriarchen des Weinguts Dora Sarchese , gewidmet ist. Mimì ist eine Serie, die von territorialer Identität und Einfachheit spricht, was sich auch in der Verpackung wiederfindet. Minimalistisches Etikett, inspiriert von einer bedeutenden Reflexion: "Deine Schritte mit deiner Leidenschaft, mit deinen Händen in der Erde, mit deinem Herzen im Weinberg, mit meinem Vater ... mit Mimì". Und dieser Montepulciano ist eine Hommage an Mensch und Territorium.

Vollständig aus einheimischen Trauben hergestellt, Sangiovese hauptsächlich mit Zusätzen von Colorino und Pugnitello, ist es ein typischer Chianti Classico, von mittlerer Struktur, mit einer starken Persönlichkeit, die sich besonders durch seine Eleganz auszeichnet. Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise mit mittellanger Mazeration, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung des Weins in slawonischen Eichenfässern.

Vollständig aus einheimischen Trauben hergestellt, Sangiovese hauptsächlich mit Zusätzen von Colorino und Pugnitello, ist es ein typischer Chianti Classico, von mittlerer Struktur, mit einer starken Persönlichkeit, die sich besonders durch seine Eleganz auszeichnet. Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise mit mittellanger Mazeration, gefolgt von einer 12-monatigen Reifung des Weins in slawonischen Eichenfässern.

Nur die besten Sangiovese-Trauben, die in den Chianti Classico-Weinbergen des Unternehmens ausgewählt wurden, bilden dieses Reservat, eine gültige Kombination aus Tradition und Moderne. Er reift etwa 24 Monate in Holz, davon ein Teil (etwa 20%) in Barriques und ein Jahr in der Flasche. Das Etikett zeigt ein berühmtes Gemälde von Tizian „Mann mit Rüstung“.

Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen. Geruch: Das aromatische Panorama ist breit, mit unmittelbar blumigen Düften von Rosen und fruchtigen Düften von Beeren (insbesondere Blaubeermarmelade), gefolgt von würzigen Noten von Lakritze, Kreuzkümmel, weißem Pfeffer und mineralischen Noten von Graphit, die sich am Horizont abzeichnen. Geschmack: Deutlich gehaltvoller und voluminöser Schluck, wenn auch dynamisch und mit einem Geschmacksrhythmus ausgestattet, der von vitalen Tanninen und lebendiger Frische bestimmt wird.

Farbe: Rubinrot von besonderer Konsistenz und Brillanz mit granatroten Reflexen. Geruch: Intensives Aroma, typisch für die Rebe und von besonderer Komplexität und Feinheit. Es drückt sich durch blumige Noten von Veilchen und fruchtige Noten von knackigen Kirschen aus. Es entstehen Nuancen von weißem Pfeffer und Vanille, die sich mit tertiären Anklängen von Unterholz entfalten. Geschmack: Voller Körper und unterstützt durch feinkörnige Tannine, gut ausbalanciert mit dem Geschmack des Holzes.

Cerasuolo ist der traditionelle Hauswein der Abruzzen; der Alltagswein, der aus Montepulciano-Trauben gewonnen wird, die für kurze Zeit mit den Schalen vergoren werden, um wenig Farbe und wenige Tannine zu extrahieren; Es ist der Wein, der im Volksmund „rot“ genannt wird, also „red cerasuolo“ oder die Farbe der „cerasa – Kirsche“.

Hergestellt aus Montepulciano-Trauben, die Mitte Oktober geerntet wurden, und einer mehr als 15-tägigen Mazeration in Stahltanks. Anschließend reifte er für 5 Jahre in großen 30-hl-Holzfässern. Er wurde im Frühjahr 2018 abgefüllt. Einer der besten Jahrgänge, seine Gültigkeit wird auf über zwanzig Jahre geschätzt.

Jahrgang: 2017 Bezeichnung: Montepulciano d'Abruzzo Colline Teramane DOCG Riserva Trauben: Montepulciano 100 % Alkohol: 14,00 % vol Format: 150 cl Paarungen: Verfeinert mit rotem Fleisch, Wild, Trüffeln, reifem Käse und Gorgonzola.

Montepulciano d'Abruzzo Pasetti '' Testarossa '' repräsentiert den Wunsch des Unternehmens, eng mit Traditionen und der Familiengeschichte verbunden zu bleiben. Das historische Etikett wurde geschaffen, um die herausragende Schönheit der Frauen der Familie Pasetti mit roten Haaren zu feiern.

Montepulciano d'Abruzzo Pasetti '' Testarossa '' repräsentiert den Wunsch des Unternehmens, eng mit Traditionen und der Familiengeschichte verbunden zu bleiben. Das historische Etikett wurde geschaffen, um die herausragende Schönheit der Frauen der Familie Pasetti mit roten Haaren zu feiern.

Der Weinberg Rancia hat seinen Namen von dem alten Bauernhof, der neben einem bereits bestehenden Benediktinerkloster steht.

Vielseitig einsetzbar, empfohlen zu saftigen und fetten Fleischgerichten, aufwändigen ersten Gängen, Würstchen und lokalen Wurstwaren. Die Eleganz und Üppigkeit dieses Weines lässt sich auch am Ende einer Mahlzeit mit reifem Käse oder dunkler Bitterschokolade kombinieren. Besonders wichtiger Wein in unserer Produktion, hat seinen Namen von dem Jahr, in dem das Unternehmen gegründet wurde, 1915, Jahr der Herrschaft, als Francesco Spadafora, das Unternehmen gegründet wurde, 1915 annodomini, als Francesco Spadafora vor vier Generationen das Abenteuer unseres Weinkellers begann. Vor vier Generationen begann das Abenteuer unseres Kellers.

Der Montepulciano d'Abruzzo „Vigneto di Sant'Eusanio“ ist ein intensiver, tiefgründiger und konzentrierter Rotwein, der ausschließlich im Stahltank vinifiziert wird und über ein gutes Reifepotenzial verfügt. Es verströmt erdige Empfindungen von Unterholz, Moos, Wurzeln, Waldbeermarmelade und roten Blumen. Der Schluck ist vollmundig, intensiv, sehr schmackhaft und mit kräftigen Tanninen.

Serviertemperatur 18-20 °C. Serviervorschläge Passt gut zu wichtigen Fleischgerichten wie Braten, Gegrilltem und Gekochtem; hervorragend zu Lamm.

1,5-Liter-Flasche unseres preisgekrönten Rotweins, begleitet von einem eleganten und lebhaften Metallgehäuse. Jede Familie in den Abruzzen hat ihre eigene Tatone. Als vertrauliche und liebevolle Bezeichnung für den Großvater stellt der Tatone tatsächlich eine grundlegende Figur in der traditionellen Familienstruktur dar, der Alter und Reife Autorität, Ansehen und Weisheit verleihen.

Strohgelb mit grünen Reflexen. Der Duft erkennt eine breite Palette von Früchten, wobei weiße Pfirsiche und Williamsbirnen vorherrschen, gefolgt von einem Hauch von Zitronenblüten und blumigen Düften. Bei der Verkostung zeichnet es sich durch seine seltene Angenehmheit aus, bei der man einen Hauch von Fruchtfleisch wahrnimmt.

Strohgelb mit grünen Reflexen. Der Duft erkennt eine breite Palette von Früchten, wobei weiße Pfirsiche und Williamsbirnen vorherrschen, gefolgt von einem Hauch von Zitronenblüten und blumigen Düften. Bei der Verkostung zeichnet es sich durch seine seltene Angenehmheit aus, bei der man einen Hauch von Fruchtfleisch wahrnimmt.

Der Grigio Gran Selezione, 80 % Sangiovese, angereichert mit alten einheimischen Sorten wie Abrusco, Pugnitello, Black Malvasia, Ciliegiolo und Mazzese, wird nur auf unseren am besten geeigneten Böden geboren, die zur Komplexität des Weins beitragen und die Eleganz und den Ausdruck intakt halten des Terroirs von San Felice .

Der Grigio Gran Selezione, 80 % Sangiovese, angereichert mit alten einheimischen Sorten wie Abrusco, Pugnitello, Black Malvasia, Ciliegiolo und Mazzese, wird nur auf unseren am besten geeigneten Böden geboren, die zur Komplexität des Weins beitragen und die Eleganz und den Ausdruck intakt halten des Terroirs von San Felice .

Dieser ausschließlich in Molise hergestellte Wein, in limitierter Auflage in besonders günstigen Jahren, einzigartig in seinem Alkoholgehalt, stammt aus einer sorgfältigen Ernte und manuellen Auswahl im Weinberg von sehr reifen Trauben, die auf 550 Metern slm angebaut werden. Er wird aus dem gewonnen einheimische Rebe der Region: die Tintilia, kürzlich neu bewertete Sorte. Es ist ein feiner und eleganter Wein, der am besten zu „wichtigen“ Gerichten, Schmorbraten, Wild, rotem Fleisch, Wurstwaren und gereiftem Käse passt. Auch allein getrunken ist er ein würdiger Abschluss eines Abendessens oder kann der Begleiter einer angenehmen Meditation sein.

Die Farbe ist tief, das Bukett sinnlich und der Körper kräftig. Ein Wein, dessen Raffinesse in jungen Jahren geschätzt wird, wenn sich Frucht und Gewürze mit dem Geschmack von Holz vermischen, in dem Sagrantino erhöht wurde. Aber erst nach einigen Jahren wird sein Erfolg voll gewürdigt, wenn balsamische Noten eingreifen und die Tannine weicher werden: So entdecken wir einen Wein mit großer Persönlichkeit. Montefalco Sagrantino DOCG ist für eine lange Reifung geeignet: 20 und mehr Jahre. Reich an Polyphenolen, die antioxidative und damit wohltuende Eigenschaften haben. Das Vorhandensein von Ablagerungen am Boden der Flasche ist natürlich. Sagrantino Di Montefalco Scacciadiavoli

Dass die Traube Trebbiano Spoletino von hohem önologischem Interesse ist, steht mittlerweile fest. Es ist eine alte Rebe, die erst kürzlich wiederentdeckt wurde. Es kann im Gebiet von Spoleto und Montefalco angebaut werden. In unserem Keller haben wir uns zum Ziel gesetzt, die feinere und gleichzeitig faszinierende Seele dieser Traube einzufangen. Wir haben seinen wechselnden und originellen Aromen durch eine Weinbereitung in Amphoren Raum gegeben, die diese Eigenschaften respektiert, und dann haben wir seinen ausdrucksstarken Charakter durch eine Reifung in ungeröstetem Holz und Amphoren für mindestens 9 Monate gestärkt. Das Ergebnis ist unserer Meinung nach ein großartiger Weißwein für die Reifung, der bei jedem Schluck durch seinen Facettenreichtum zu überraschen vermag.

Ausgezeichnet in Kombination mit gebratenem, geschmortem und gegrilltem Mischfleisch.

Ausgezeichnet in Kombination mit gebratenem, geschmortem und gegrilltem Mischfleisch.

Wir befinden uns in Morra, Serradenari, auf Böden aus der messinischen Zeit mit einer sandigen Lehmstruktur und einem starken Anteil an Kalkmergel. Auf etwa 480 m Höhe und mit Südwestausrichtung werden die reinen Nebbiolo-Trauben durch spontane Gärung in kegelstumpfförmigen Bottichen vinifiziert und etwa 40 Tage lang mazeriert. Anschließend reift der Wein 30 Monate in 25-Hektoliter-Fässern aus slawonischer Eiche.

Der Barolo „La Tartufaia“ von Giulia Negri ist die persönliche Vision des Produzenten der Region „La Morra“, der die Nebbiolo-Trauben gekonnt in einen wichtigen und eleganten Rotwein mit einem tiefen und feinen Geschmack verwandelt. In der Nase Aromen von roten Früchten, Beeren mit Noten von Tabak und Lakritze. Am Gaumen ist er vollmundig, umhüllt von seidigen Tanninen und erdigen und blutigen Empfindungen, die den Schluck beschließen.