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20869
Brand:
Girlan
Le uve per questo vino provengono dalle nostre 3 sottozone di Pinot Noir: "Girlan", "Mazon" e "Pinzon". I vigneti acuratamente selezionati sono particolarmente adatti per le loro caratteristiche microclimatiche. I vigneti sono situati a un'altitudine compresa tra i 380 e 530 metri s.l.m. e provengono, da un lato, da depositi morenici su roccia porfirica vulcanica e, dall'altro, da terreni calcarei argillosi esposti ad ovest.
31,98 €
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20868
Brand:
Girlan
Un terzo delle uve scelte per questo straordinario vino provengono dalla sottozona "Girlan" sulle colline dell’Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 m s.l.m., da diversi vigneti di età compresa tra i 10 e 15 anni. Due terzi invece provengono dalla Bassa Atesina - Cortaccia. La combinazione dei terreni di produzione da ghiaiosi ad argillosi e ricchi di minerali, danno a questo vino un carattere unico.
31,98 €
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20867
Brand:
Girlan
Le uve scelte per questo straordinario vino provengono dalla zona di Girlan sulle colline dell’Oltradige, ad un'altezza di 450 - 500 m s.l.m., da diversi vigneti di età compresa tra i 15 e 20 anni. Il sistema di allevamento è a guyot. Il terreno di produzione è ricco di minerali, formatosi da sedimenti dell’epoca glaciale.
31,98 €
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20866
Brand:
Girlan
Per questo vino utilizziamo solo uve accuratamente selezionate, vendemmiate su terreni particolarmente vocati con rese minime. La gran parte delle uve proviene dalle nostre zone di produzione di Girlan, caratterizzate da terreni morenici molto ricchi di scheletro (roccia porfirica) che conferiscono al vino il suo tipico aroma, pienezza e persistenza. Le uve restanti provengono dalla microzona Eppan Berg nel comune di Appiano, più fresca rispetto a Girlan (il sole tramonta prima). Terreni limo-argillosi su roccia calcarea conferiscono al vino freschezza e sapidità.
31,98 €
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20865
Brand:
Girlan
Le uve migliori provengono dalle tre sottozone "Girlan", "Montiggl" e "Eppan Berg" a 500 m s.l.m. La combinazione diversa dei terreni di produzione, dall'argilla, al calcareo e ghiaioso, conferiscono al vino un carattere unico.
31,98 €
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20864
Brand:
Girlan
Anni di ricerche approfondite e innumerevoli prove di vinificazione di piccolissime quantità di vino sono state la pietra angolare di questo vino. Le uve per questo vino provengono da 3 parcelle selezionate nella sottozona “Girlan”, a 500m sul livello del mare. I vigneti sono rivolti rispettivamente a est e a ovest e coprono una superficie totale di 1,2 ettari. Le viti di 20-25 anni crescono su terreni poveri e ghiaiosi, formati da depositi morenici su roccia porfirica vulcanica.
130,00 €
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20863
Brand:
Girlan
Anni di ricerca e innumerevoli prove di vinificazione di piccolissime quantità di vino sono state la pietra angolare di questo vino. Le uve provengono da 2 parcelle selezionate nella sottozona “Girlan”, situate sulle colline “Gschleier” e “Schreckbichl” tra 450-500 m.s.l.m.. L’esposizione dei vigneti è a est e ovest, coprendo una superficie totale di 1 ha complessivo. Le viti hanno un’età di 20-25 anni e crescono su terreni leggeri ben areati, ricchi di ghiaia, formati da depositi morenici su roccia porfirica vulcanica.
130,00 €
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20862
Brand:
Girlan
Il Gschleier Alte Reben Vernatsch proviene da una delle zone vinicole più rinomate dell'Alto Adige, con vigneti di età compresa tra 80 e 110 anni. Questi vigneti si trovano ad un'altitudine di 450 metri sul livello del mare, su terreni calcarei, argillosi e ghiaiosi.
24,57 €
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20550
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J.Hütte
Il Moscato Giallo è un vitigno che, in Alto Adige, ha una tradizione secolare, considerato autoctono di questi territori dove, grazie a terreni caldi e soleggiati, riesce ad esprimere un'ottimale maturazione delle uve, potendosi così esprimere sia come vino dolce che secco. In particolare questa versione secca è particolarmente amata dai degustatori per la grandissime finezza ed eleganza di aromi, tipica del vitigno aromatico, e per un ottimo equilibrio gustativo. Le escursioni termiche e le particolari condizioni pedoclimatiche arricchiscono nel corpo quest'etichetta, sorprendentemente piacevole, che saprà davvero deliziarvi, grazie all'ideale connubio tra dolcezza e tipicità.
20,63 €
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20549
Brand:
J.Hütte
Il Müller Thurgau J.Hütte è un vino bianco Alto Adige DOC che esprime la freschezza delle montagne. Proveniente da vigneti situati in Valle Isarco e del Renon tra i 600 e i 700 m s.l.m., questo Müller Thurgau si distingue per la sua aromaticità e il suo carattere unico. Vinificato e affinato in acciaio per preservare la sua fragranza.
20,63 €
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20547
Brand:
J.Hütte
Lo Chardonnay Olivina J.Hütte è un vino bianco Alto Adige DOC che nasce da uve Chardonnay coltivate sui ripidi pendii di porfido del Renon, sopra Bolzano. Questo Chardonnay, prodotto dalla cantina J.Hütte, si distingue per la sua freschezza e mineralità, frutto di una vinificazione attenta e di un affinamento parziale in barrique.
24,53 €
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20392
Brand:
PFITSCHER
In bocca, il Pinot Nero Fuxleiten offre un perfetto equilibrio tra acidità e tannini morbidi, con un corpo medio che ne sottolinea l'eleganza.
23,79 €
19,52 €
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20390
Brand:
PFITSCHER
Longevo e raffinato Gewürztraminer dall’intenso aroma fruttato di rosa con note di frutti esotici. Vino bianco con sfumature di colore dal giallo paglierino all’oro, delicato ed equilibrato al palato.
19,03 €
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16413
Brand:
Pacherhof
Il Sylvaner Riserva “Alte Reben” di Pacherhof è un vino bianco di alto profilo gusto-olfattivo, nato da vecchie viti site a 650 metri di altitudine nella Valle Isarco. Ha profumi nitidi e seducenti di frutta bianca e fiori appena colti, con leggerissime nuance di spezie dolci. Il sorso è fine, sapido, fresco, intenso e minerale
76,01 €
SKU:
16412
Brand:
Pacherhof
Il Sylvaner Riserva “Alte Reben” di Pacherhof è un vino bianco di alto profilo gusto-olfattivo, nato da vecchie viti site a 650 metri di altitudine nella Valle Isarco. Ha profumi nitidi e seducenti di frutta bianca e fiori appena colti, con leggerissime nuance di spezie dolci. Il sorso è fine, sapido, fresco, intenso e minerale
35,70 €
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16411
Brand:
Pacherhof
Il Sylvaner Riserva “Alte Reben” di Pacherhof è un vino bianco di alto profilo gusto-olfattivo, nato da vecchie viti site a 650 metri di altitudine nella Valle Isarco. Ha profumi nitidi e seducenti di frutta bianca e fiori appena colti, con leggerissime nuance di spezie dolci. Il sorso è fine, sapido, fresco, intenso e minerale
76,01 €
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16410
Brand:
Pacherhof
Il Sylvaner di Pacherhof è un vino bianco semi-aromatico di medio corpo e di buona freschezza, affinato per alcuni mesi in botte grande. Ha un bouquet fine e delicato di fieno appena falciato, erbette, frutta e fiori bianchi. Al palato è nitido, minerale, fresco e fruttato, di bella persistenza
56,36 €
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16409
Brand:
Pacherhof
Il Kerner di Pacherhof è un vino nitido, preciso e verticale, dalla personalità fresca e leggera, non priva di tensione e ricchezza aromatica. Profumi di agrumi, frutta esotica e spezie dolci coinvolgono l'olfatto mentre il sorso rivela carattere, morbidezza e grande forza espressiva
56,36 €
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16408
Brand:
Pacherhof
Il Kerner di Pacherhof è un vino nitido, preciso e verticale, dalla personalità fresca e leggera, non priva di tensione e ricchezza aromatica. Profumi di agrumi, frutta esotica e spezie dolci coinvolgono l'olfatto mentre il sorso rivela carattere, morbidezza e grande forza espressiva
56,36 €
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16407
Brand:
Pacherhof
Il Kerner di Pacherhof è un vino nitido, preciso e verticale, dalla personalità fresca e leggera, non priva di tensione e ricchezza aromatica. Profumi di agrumi, frutta esotica e spezie dolci coinvolgono l'olfatto mentre il sorso rivela carattere, morbidezza e grande forza espressiva
56,36 €
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16206
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Pacherhof
Il Muller Thurgau di Pacherhof è un vino che sboccia all’interno del terroir della Valle d’Isarco. Viene realizzato in un terroir prevalentemente a base di sabbia e argilla, dove giorno e notte si alternano con ottime escursioni termiche e con una buona ventilazione. Il mosto fermenta lentamente a bassa temperatura in cisterne d’acciaio inox. La fase finale di affinamento si svolge in acciaio sulle fecce nobili per 6 mesi. Terminata questa maturazione, il vino è pronto per essere imbottigliato e immesso in commercio.
17,57 €
SKU:
16199
Brand:
Pacherhof
Il Veltliner di Pacherhof è un aromatico e avvolgente vino bianco altoatesino, ottenuto da viti situate nella zona di Novacella a 600 metri di altitudine e affinato per breve periodo in botti grandi di rovere francese da 20 ettolitri. Si presenta di color giallo paglierino, solcato da riflessi verdi, ed esprime all'olfatto note agrumate, di mela verde, erbe alpine e pepe bianco, su uno sfondo delicatamente speziato.
19,15 €
SKU:
16198
Brand:
Pacherhof
Il Sylvaner Riserva “Alte Reben” di Pacherhof è un vino bianco di alto profilo gusto-olfattivo, nato da vecchie viti site a 650 metri di altitudine nella Valle Isarco. Ha profumi nitidi e seducenti di frutta bianca e fiori appena colti, con leggerissime nuance di spezie dolci. Il sorso è fine, sapido, fresco, intenso e minerale
63,81 €
Kulinarik: Erleben Sie die Denominazione Alto Adige Südtirol!
Südtirol, una regione del Trentino Alto Adige in Italia, è una delle più grandi denominazioni vinicole d’Italia. Nel cuore delle Alpi, questa regione vinicola produce vini di qualità superiore da uve autoctone delle vigne situate tra le montagne. La Denominazione Alto Adige Südtirol (D.A.A.S.) è un’area vinicola protetta che offre numerose opzioni di vini di alta qualità. Le uve di produzione di questa zona sono coltivate in modo tradizionale, secondo principi di agricoltura sostenibile. Qui, una combinazione di terreni, clima e varietà di uve offrono ai vini un carattere unico che è riconosciuto in tutto il mondo.
Se volete scoprire la grandezza della Denominazione Alto Adige Südtirol, siete nella pagina giusta. In quest’articolo parleremo della storia, dei vini e della cultura culinaria di questa regione, quindi preparatevi a esplorare questo fantastico mondo!
La storia della Denominazione Alto Adige Südtirol
La Denominazione Alto Adige Südtirol è stata fondata nel 1978 ed è una delle più grandi denominazioni vinicole d’Italia. Si estende su 44 comuni della regione, che coprono le province di Bolzano e Trento. La regione vinicola è divisa in quattro sottozone, ciascuna con caratteristiche uniche in termini di terreno, clima e varietà di uve.
Il successo di questa regione vinicola è dovuto all’impegno degli agricoltori locali, che si sono impegnati nel coltivare le uve in modo tradizionale, secondo principi di agricoltura sostenibile. A causa della diversità del territorio e del clima, questa zona offre una grande varietà di vini di qualità superiore.
I vini della Denominazione Alto Adige Südtirol
La Denominazione Alto Adige Südtirol è conosciuta per i suoi vini bianchi, che sono tra i migliori in Italia. La gamma di vini bianchi comprende varietà come il Chardonnay, il Pinot Grigio e il Sauvignon Blanc.
Oltre ai vini bianchi, in questa regione vinicola è possibile trovare anche vini rossi, tra cui il Pinot Nero, il Lagrein, il Merlot e il Cabernet Sauvignon. La D.A.A.S. produce anche vini rosati, come il Pinot Grigio Rosato e il Merlot Rosato. Inoltre, questa zona è famosa per i suoi vini dolci e passiti, come il Sylvaner Dolce, il Gewürztraminer Dolce e il Moscato Giallo.
La cultura culinaria della Denominazione Alto Adige Südtirol
Come tutte le regioni del Trentino Alto Adige, la Denominazione Alto Adige Südtirol ha una ricca tradizione culinaria. La gastronomia della regione è un mix di influenze italiane, austriache e tedesche, con un tocco di modernità.
I piatti principali della regione includono i canederli, un tipo di gnocchi fatti con pane raffermo e spezie, e i Knödel, una polpetta di patate che può essere servita come contorno o come piatto principale. Altri piatti tipici della zona includono la zuppa di pane, una zuppa a base di pane e verdure, e i canederli di formaggio, una versione più dolce dei canederli tradizionali.
Inoltre, la regione è conosciuta per i suoi formaggi, come il Trentingrana e il Puzzone di Moena. Non dimentichiamoci dei dolci, come le torte di mele e i biscotti di natale.
La Denominazione Alto Adige Südtirol è un paradiso per gli amanti del vino
La Denominazione Alto Adige Südtirol è un paradiso per i sommelier e gli amanti del vino. La regione offre una grande varietà di vini di qualità superiore, tutti prodotti secondo principi di agricoltura sostenibile. I vini di questa zona hanno un carattere unico che è apprezzato in tutto il mondo.
Inoltre, la regione offre anche una ricca cultura culinaria che è perfetta per accompagnare i vini della zona. Se anche voi volete assaggiare i vini e le pietanze della Denominazione Alto Adige Südtirol, non esitate a visitare questa splendida regione e a scoprire tutto ciò che ha da offrire.