Fabulas

Fabulas: vini biodinamici abruzzesi che raccontano storie vere

La magia del Parco Nazionale della Maiella… in ogni sorso

Nel cuore del Parco Nazionale della Maiella, tra antiche leggende, greggi in transumanza e suoni che evocano il passato, nasce Fabulas: una cantina straordinaria che non produce semplicemente vino, ma racconta favole vere, radicate nella terra d’Abruzzo.

Un progetto agricolo, culturale e umano

I vini Fabulas sono la sintesi perfetta tra agricoltura biodinamica certificata Demeter, biodiversità protetta e un terroir unico: i vigneti di Pretoro, a oltre 600 metri d'altitudine, dove la viticoltura si intreccia con il mito, la memoria e la natura.

🌿 Agricoltura biodinamica certificata DEMETER
🐝 Certificazione Biodiversity Friend
🍇 Fermentazioni spontanee con lieviti autoctoni
🌍 Produzione artigianale e sostenibile
🧑‍🌾 Raccolta manuale in cassette e cesti tradizionali

I vini Fabulas disponibili su Clickwine

🟡 Passerina Terre d’Abruzzo IGP

Fresca, minerale e agrumata, questa Passerina biodinamica è un viaggio nei profumi della Maiella.
Abbinamenti: antipasti di pesce, cucina marinara, carni bianche e formaggi.

🟣 Pecorino Terre d’Abruzzo IGP

Vino sapido e profumato, con note di pera e sambuco. Una varietà autoctona riscoperta e valorizzata da Fabulas.
Perfetto con: crudi, risotti, salumi e formaggi.

🔴 Montepulciano d’Abruzzo DOP

Rosso intenso, profondo e armonico, affinato in acciaio e barrique. Il vero spirito dell’Abruzzo contadino.
Ideale per: brasati, arrosti, formaggi stagionati e cucina robusta.

🌸 Cerasuolo d’Abruzzo DOP

Un rosato di personalità, fruttato e balsamico, fresco e sapido.
Ottimo con: pizza, primi, zuppe di pesce e formaggi leggeri.

🟠 Malvasia Terre d’Abruzzo IGP

Un bianco floreale e intenso, morbido al palato, dal carattere deciso e solare.
Da provare con: piatti di mare, carni bianche e formaggi.

🧡 Pinot Grigio Ramato

Colore naturale e bouquet di polpa gialla: il Pinot Grigio come non l’hai mai assaggiato.
Abbinamenti ideali: baccalà, primi delicati e carni bianche.

Spumanti Ancestrali Fabulas

Metodo naturale, senza aggiunta di zuccheri

🍾 Spumante Pecorino Brut Nature
Torbidità naturale, perlage fine, finale sapido: perfetto con pesce, crostacei e piatti bianchi.
🍾 Spumante Pinot Grigio Brut Nature
Note di fragola e piccoli frutti, struttura elegante, equilibrio sorprendente.
🍾 Spumante Malvasia Orange
Un orange wine aromatico, erbaceo, speziato, perfetto per chi ama le emozioni forti.

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Fabulas: vini che raccontano la terra

Ogni etichetta Fabulas è legata a una leggenda locale, un frammento della memoria popolare abruzzese, dalle Farchie di Fara Filiorum Petri alla dea Maia, dai briganti della Maiella ai cantastorie del passato.

Fabulas non è solo una cantina. È un racconto da bere.

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