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18494
Brand:
Castellare di Castellina
A Castellare il Chianti Classico si produce utilizzando esclusivamente due vitigni autoctoni: il Sangioveto, vitigno principe della Toscana che compone il 90% del blend, e il restante 10% di Canaiolo, altro vitigno tipico della zona. Il vero Chianti Classico, dunque, senza aggiunta di vitigni internazionali come il Cabernet o il Merlot, per mantenere la formula autentica del più famoso dei vini italiani e ricercare, al tempo stesso, la massima eleganza.
12,20 €
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N/A
Brand:
Castellare di Castellina
Una cassetta in legno di pino a tiratura limitata, impreziosita dal coperchio decorato con i raffinati disegni degli uccellini, simbolo iconico della cantina. All’interno, tre bottiglie da 0,75 l nelle loro annate correnti dei Cru più prestigiosi di Castellare: I Sodi di S. Niccolò, Poggio ai Merli e Coniale. La selezione più rappresentativa della storica cantina chiantigiana, per un regalo esclusivo e sorprendente, perfetto per chi ama vini importanti e da collezione.
247,05 €
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1136
Brand:
Castellare di Castellina
I Sodi di Veronelli 2021 è un’edizione speciale in tiratura limitata (3.000 bottiglie) creata da Castellare di Castellina per celebrare il centenario della nascita di Luigi Veronelli, il grande filosofo del vino italiano e padre ideale de I Sodi di San Niccolò. Prodotto esclusivamente con vitigni autoctoni toscani – 85% Sangioveto e 15% Malvasia Nera – provenienti dai due migliori cru della tenuta, questo Super Tuscan rappresenta un perfetto equilibrio tra identità territoriale, eleganza e profondità . L’edizione è impreziosita da un’etichetta da sfogliare in rosso, colore simbolo di Veronelli, e da un libretto dedicato che racconta l’amicizia e il sodalizio con Paolo Panerai, rendendo ogni bottiglia un oggetto da collezione oltre che un grande vino.
98,82 €
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15600
Brand:
Castellare di Castellina
Chardonnay e viognier in blend al 50 %. Il primo vino di Gurra di Mare con vigne fin sulla spiaggia di Porto Palo (Menfi), il terroir ideale per i due vitigni internazionali.
18,84 €
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15579
Brand:
Castellare di Castellina
Rosso rubino intenso con riflessi granati. Al naso esprime ricchezza e intensità grazie a belle note fruttate e lievemente speziate, balsamiche e floreali. Al palato è centrato, succoso, fine e completo. Chiude con un finale vibrante e persistente. A tutto pasto, si accompagna bene con salumi e carni ricche di sapidità , formaggi saporiti e aromatici.
222,35 €
SKU:
15578
Brand:
Castellare di Castellina
16,65 €
14,99 €
Il gemello del Canonico, ma fatto con uve Sauvignon blanc, il più affascinante ma anche il più difficile dei vitigni bianchi. Anch’esso per chi ama vini complessi, non passanti, ricchi di aromi, profumi e stoffa lunga anche se a bacca bianca. Da bere come si legge uno spartito di grande musica.
16,65 €
14,99 €
SKU:
15570
Brand:
Castellare di Castellina
Canonico Uno Chardonnay di grande struttura e mineralità , complesso, da bere anche fra qualche anno. Capace di reggere anche i piatti più saporiti, grazie alla vinificazione in barrique e al lungo affinamento in bottiglia. Uno Chardonnay di stile borgognone, per chi ama la profondità del gusto.
16,65 €
SKU:
15556
Brand:
Castellare di Castellina
Colore rosso rubino brillante con riflessi violacei. Grazie all'armonia dei tannini, unita alla delicata complessità degli aromi e alla nota finale di dolcezza, il vino è caratterizzato da un ottimo equilibrio in bocca.
Chianti Classico Castellare di Castellina
20,67 €
SKU:
11752
Brand:
Castellare di Castellina
La Grappa di Castellare è fatta con vinacce di Sangioveto, portate a vinificazione nel giro di 36 ore, mantenendo così la freschezza dei profumi e le note tipiche del vitigno. Il risultato è un distillato di incomparabile finezza, straordinario per purezza e qualità .
29,04 €
SKU:
11528
Brand:
Castellare di Castellina
Cassa in legno venduta vuota - può contenere fino a 6 bottiglie.
0,00 €
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11515
Brand:
Castellare di Castellina
Quando il vino va a male diventa aceto. L’Aceto di Castellare, al contrario, è fatto a partire dal miglior vino, selezionato da palati esperti, e prodotto seguendo il metodo più raffinato, quello dei trucioli. Una sfida all’inverso per sconfiggere gli aceti sintetici. Un aceto naturale, non aromatizzato, che anche nel colore invoglia a usarlo per condire qualsiasi pietanza o contorno.
10,47 €
SKU:
11503
Brand:
Castellare di Castellina
Rosso rubino, al naso esprime un intenso profumo di mammola e una finezza che aumenta sempre più con il passare del tempo. Al palato si dimostra piuttosto asciutto e armonico, leggermente tannico, vellutato e di grande persistenza.
27,60 €
Cantina Castellare di Castellina: l'eccellenza del vino in Toscana
La Cantina Castellare di Castellina rappresenta uno dei tesori enologici della Toscana, situata in una zona di grande tradizione vitivinicola, la Chianti Classico. La cantina vanta una storia di grande successo, caratterizzata da una produzione di vini di qualità eccellente e di grande pregio. In questo articolo, scopriremo la storia e le peculiarità di questa cantina, nonché le sue prelibatezze enologiche.
La storia della Cantina Castellare di Castellina
La Cantina Castellare di Castellina è stata fondata nel 1968 dal famoso enologo Paolo Panerai, un appassionato di viticoltura e di tradizioni toscane. La cantina, situata in una posizione strategica su una collina che si affaccia sulla valle del fiume Pesa, nel cuore del Chianti Classico, rappresenta un punto di riferimento per la produzione di vini di grande qualità .
La filosofia produttiva
La filosofia produttiva della Cantina Castellare di Castellina si basa sull'utilizzo di tecniche di coltivazione sostenibile e su una grande attenzione alla qualità del prodotto finale. La cantina infatti produce vini che rispecchiano la tradizione toscana ma con un occhio sempre attento alle innovazioni tecnologiche, per garantire una produzione sempre più sostenibile ed ecologica.
I vini della Cantina Castellare di Castellina
La Cantina Castellare di Castellina produce una vasta gamma di vini, tutti caratterizzati da una grande eleganza e complessità aromatica. Tra i vini prodotti si possono annoverare:
Chianti Classico DOCG
Il Chianti Classico DOCG rappresenta il fiore all'occhiello della produzione della Cantina Castellare di Castellina. Si tratta di un vino rosso di grande eleganza e struttura, caratterizzato da note di frutta rossa, spezie e un leggero sentore di vaniglia.
I Sodi del Paretaio
I Sodi del Paretaio rappresentano una delle etichette di punta della Cantina Castellare di Castellina. Si tratta di un vino rosso intenso e complesso, prodotto con uve Sangiovese in purezza, e caratterizzato da note di frutta rossa e spezie, nonché da un finale persistente e piacevolmente tannico.
Vin Santo del Chianti Classico DOC
Il Vin Santo del Chianti Classico DOC rappresenta uno dei vini dolci più apprezzati d'Italia. Si tratta di un vino dal colore ambrato intenso, caratterizzato da note di albicocca secca, miele e nocciole, nonché da un finale persistente e aromatico.
Visita alla Cantina Castellare di Castellina
La Cantina Castellare di Castellina è aperta al pubblico per visite guidate alla cantina e degustazioni dei propri vini. Durante la visita, sarà possibile scoprire la storia e la filosofia produttiva della cantina, nonché assaggiare i pregiati vini prodotti. Inoltre, la cantina organizza eventi e degustazioni a tema, per permettere ai visitatori di scoprire il mondo del vino in modo approfondito e divertente.
Conclusioni
La Cantina Castellare di Castellina rappresenta un punto di riferimento per la produzione di vini di qualità eccellente in Toscana. Grazie alla sua filosofia produttiva basata sulla sostenibilità e alla grande attenzione per la qualità del prodotto finale, la cantina è riuscita a produrre vini di grande pregio, che rispecchiano la tradizione toscana ma con un occhio sempre attento alle innovazioni tecnologiche. La visita alla cantina è un'esperienza unica per scoprire la storia e la passione che si celano dietro ogni bottiglia di vino prodotta.
Domande frequenti
Quali sono i vini prodotti dalla Cantina Castellare di Castellina? La cantina produce una vasta gamma di vini, tra cui il Chianti Classico DOCG, i Sodi del Paretaio e il Vin Santo del Chianti Classico DOC.
Dove si trova la Cantina Castellare di Castellina? R: La cantina si trova a Castellina in Chianti, in provincia di Siena, in Toscana.
Quali sono le tecniche produttive utilizzate dalla cantina? R: La cantina utilizza tecniche di coltivazione sostenibile e un'attenzione costante alla qualità del prodotto finale.
La Cantina Castellare di Castellina organizza eventi? R: Sì, la cantina organizza eventi e degustazioni a tema.
È possibile visitare la Cantina Castellare di Castellina? R: Sì, la cantina è aperta al pubblico per visite guidate e degustazioni dei propri vini.