Vino Montepulciano d'Abruzzo DOC

Il Montepulciano d'Abruzzo Doc Dora Sarchese fa parte della linea Mimì. L'ultima creazione dedicata a Domenico D'Auria, patriarca dell’azienda vinicola Dora Sarchese venuto a mancare nel 2002. Mimì è una gamma che parla di identità territoriale e di semplicità, riscontrabile anche nel packaging. Etichetta minimalista ispirata a una significativa riflessione: 'Suoi tuoi passi con la tua passione, con le tue mani nella terra, con il tuo cuore nella vigna, con mio padre...con Mimì'. E questo Montepulciano è un omaggio all'uomo e al territorio.

Un classico. Una linea ben assortita chedà molto, ideale per condire di allegriai momenti di sana convivialità.

Abbinamenti

Ottimo con antipasti, primi piatti saporiti, secondi di carne, formaggi freschi e semi stagionati.

Il Fosso Cancelli nasce nel 2007 dalla forte volontà di creare un vino di grande artigianalità e tradizione. Questo vino rispecchia l’anima antica della nostra azienda e va a fotografare un periodo storico ben definito che ha fatto la storia del nostro Montepulciano d’Abruzzo, la fermentazione in cemento. Il nome richiama il fosso che delimita i vigneti in cui vengono selezionate e raccolte le uve di Montepulciano. Questi sono i vigneti più antichi della tenuta di Loreto Aprutino e vengono riportati in etichetta a sottolineare il grande legame con il territorio. Le uve dopo essere state raccolte a mano vengono pressate nel nostro antico torchio ed Il mosto viene trasferito in vasche di cemento. La fermentazione avviene spontaneamente ad opera di lieviti indigeni senza controllo di temperatura. Al termine della fermentazione si procede con la svinatura ed il vino nuovo ottenuto viene lasciato riposare per 1 anno nelle vasche di cemento dove ha fermentato. A seguire il vino viene imbottigliato e rimane in affinamento per almeno 3 anni.

I vigneti di produzione di questo Montepulciano si trovano a Pianella (PE), la cui caratteristica è quella di essere posizionati vicino ad un piccolo laghetto naturale. La vicinanza al lago permette alle radice di essere umide anche nei periodi più siccitosi. Tale freschezza la si ritrova anche nel vino, vinificato in acciaio per mantenere inalterata questa naturale caratteristica. Le uve dopo essere selezionate e raccolte a mano vengono portate in cantina per essere pigia-diraspate e vinificate all’interno di serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata a cui segue solo un delestage. L’affinamento, dopo l’imbottigliamento a un anno e mezzo dalla vinificazione, continua in bottiglia per circa 6 mesi.

Jamè è un Montepulciano d’Abruzzo in purezza dell'annata. Temperatura di servizio: 18/20°C Colore: rosso rubino con intensi riflessi violacei Bouquet: fresco ed intenso Sapore: rotondo, fruttato, chiusura lievemente aspra Abbinamenti: carne rossa, formaggi stagionati. Sorprende se proposto fuori dai “soliti” schemi ad esempio con la famosa “zuppa di pesce alla vastese”.

Bottiglia Magnum

Il Montepulciano d'Abruzzo è un vino potente, longevo ed espressivo, tra i più famosi e significativi di tutto il Centro Italia

Prodotto esclusivamente nelle annate migliori, si tratta di un vino elegante, dal grande potenziale evolutivo, ottenuto da uve montepulciano. Ogni famiglia, in Abruzzo, ha il suo LALÓ. Appellativo confidenziale e affettuoso per il nonno, il Lalò rappresenta in realtà una figura fondamentale nella struttura familiare tradizionale, alla quale l’età e la maturità conferiscono autorevolezza, prestigio e sapienza. È un vino rosso maturo, saggio e virtuoso, come lo è un uomo con conoscenza ed esperienza della vita.

E’ vino di grande carattere, complesso. Orgoglioso e potenziale, come nella vita lo è un ragazzo chiamato nel nostro territorio, appunto Zauott, giovanotto, che riesce a reggere l’evoluzione degli anni dimostrando anche il meglio. “ZAUOTT” viene ottenuto dalle uve prodotte dai vigneti più vecchi, con una resa media di 80/90 quintali per ettaro.

L’Abruzzo è la culla naturale del vitigno Montepulciano. Lo sforzo dei migliori produttori abruzzesi è stato volto a creare vini eccellenti, degni di essere annoverati tra i migliori del mondo per capacità espressiva, potenza, struttura, eleganza e ampiezza delle sfumature olfattive, superbe anche con l’invecchiamento. Diubaldo, sul confine con le Marche, in un vero crù, per esposizione, altitudine e tipologia del terreno produce con sapienza il Marcuzzo, vino rosso giovane con grandi espressioni. Esso identifica con precisione il territorio storico culturale a cavallo sul confine delle MARC-he e dell’abr-UZZO, già territorio dei Piceni, ancora prima che dei romani, dove tutto questo si evolve e si manifesta.

Un antico vigneto dà origine a Shamàn. Creato ogni anno dalla raccolta selezionata delle migliori uve, sufficienti a produrre una sola botte da 50hl, ha come protagoniste le vigne più vecchie della tenuta. Di colore denso, granato, visivamente occupato da una straordinaria ricchezza estrattiva, derivante da raccolte tardive in vigna. Stupisce allolfatto per la sua piena integrità di frutto, per i suoi sentori di armonico tannino legnoso e per i suoi impareggiabili aromi. Pieno e rotondo, offre alla bocca ineguagliabili sensazioni di eleganza tannica.

Il vino è sempre stato il vero protagonista delle feste di paese. Rosso e ardente come il Montepulciano d’Abruzzo, o fresco e aromatico come il Pecorino, ha sempre ispirato musica, canzoni, danze e amori. Ma qui tra le nostre colline forse più che altrove, perché qui il vino è più buono.

Un antico vigneto dà origine a Shamàn. Creato ogni anno dalla raccolta selezionata delle migliori uve, sufficienti a produrre una sola botte da 50hl, ha come protagoniste le vigne più vecchie della tenuta. Di colore denso, granato, visivamente occupato da una straordinaria ricchezza estrattiva, derivante da raccolte tardive in vigna. Stupisce allolfatto per la sua piena integrità di frutto, per i suoi sentori di armonico tannino legnoso e per i suoi impareggiabili aromi. Pieno e rotondo, offre alla bocca ineguagliabili sensazioni di eleganza tannica.

Edizione speciale limitata - produzione di sole 6000 bottiglie totali.

I nostri vigneti sono immersi in una zona collinare di antica vocazione vinicola, che si estende dalle falde del monte Majella al mare Adriatico. Il favorevole microclima e la particolare composizione di questi terreni danno vita a un rosso unico e complesso, dalla bellissima struttura. Elevato in legni pregiati, è carico di profumi e sapori che ritroveremo in ogni bottiglia.

Fra la Majella ed il Mare Adriatico nasce questo elegante Montepulciano d’Abruzzo. Terreno e microclima, bassa resa e selezione dei grappoli danno vita ad un prodotto che racconta intensamente questi luoghi.

La complessità di questo vino di colore rosso rubino intenso, sensuale e avvolgente, si esprime nel bouquet che ricorda da subito fiori appassiti e confettura di frutta rossa. Emerge una gradevole speziatura di liquirizia, pepe nero, chiodi di garofano e vaniglia con sentori tostati di caffè e tabacco. Massima Espressione: 12-15 anni. Vinificazione: Breve appassimento in vigna, permanenza di 20 – 22 giorni sulle bucce con rimontaggi all’aria, seguita da decantazione statica in botte grande. Successivamente il vino viene messo ad affinare per 12 mesi in botti da 50 hl e 12 mesi in barriques in seguito riposa 12 mesi in bottiglia.

Intenso e complesso, al primo approccio si esprime naturalmente con frutta rossa matura ma colpisce poi per l’intensità dei terziari: pepe verde, caffè, liquirizia e noce moscata. Un vino di corpo e giustamente tannico dalla lunga persistenza e grande eleganza. Massima Espressione: 8-10 anni. Vinificazione: Permanenza di 18 giorni sulle bucce con rimontaggi all’aria, seguita da decantazione statica in botte grande. Il vino viene messo ad affinare per 12 mesi in barriques successivamente riposa 12 mesi in bottiglia

Bottiglia da 18 litri del nostro rosso più premiato accompagnata da unelegante e vivace custodia in metallo. Ogni famiglia, in Abruzzo, ha il suo tatone. Appellativo confidenziale e affettuoso per il nonno, il tatone rappresenta in realtà una figura fondamentale nella struttura familiare tradizionale, alla quale letà e la maturità conferiscono autorevolezza, prestigio e sapienza. &nbsp

Bottiglia da 15 litri del nostro rosso più premiato accompagnata da unelegante e vivace custodia in metallo. Ogni famiglia, in Abruzzo, ha il suo tatone. Appellativo confidenziale e affettuoso per il nonno, il tatone rappresenta in realtà una figura fondamentale nella struttura familiare tradizionale, alla quale letà e la maturità conferiscono autorevolezza, prestigio e sapienza. &nbsp

Bottiglia da 12 litri del nostro rosso più premiato accompagnata da unelegante e vivace custodia in metallo. Ogni famiglia, in Abruzzo, ha il suo tatone. Appellativo confidenziale e affettuoso per il nonno, il tatone rappresenta in realtà una figura fondamentale nella struttura familiare tradizionale, alla quale letà e la maturità conferiscono autorevolezza, prestigio e sapienza. &nbsp

Bottiglia da 9 litri del nostro rosso più premiato accompagnata da unelegante e vivace custodia in metallo. Ogni famiglia, in Abruzzo, ha il suo tatone. Appellativo confidenziale e affettuoso per il nonno, il tatone rappresenta in realtà una figura fondamentale nella struttura familiare tradizionale, alla quale letà e la maturità conferiscono autorevolezza, prestigio e sapienza. &nbsp

Bottiglia da 6 litri del nostro rosso più premiato accompagnata da unelegante e vivace custodia in metallo. Ogni famiglia, in Abruzzo, ha il suo tatone. Appellativo confidenziale e affettuoso per il nonno, il tatone rappresenta in realtà una figura fondamentale nella struttura familiare tradizionale, alla quale letà e la maturità conferiscono autorevolezza, prestigio e sapienza. &nbsp

Montepulciano d’Abruzzo 100% Questa è una Riserva L'annata 2012 è stata insignita del bronzo dall'International Wine Challenge.

Questa è una popolarità superiore alla media per i vini del Montepulciano d'Abruzzo. L'interesse per questo vino è diminuito rispetto agli anni precedenti. Questo è tra i vini di Montepulciano d'Abruzzo più costosi. Il prezzo è rimasto stabile nell'ultimo anno.

VINCITORE DI MOLTI PREMI, TRA CUI DUE MEDAGLIE D'ORO, QUESTA VELLUTATO MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOP È RICONOSCIBILE PER LE SUE NOTE SPEZIATE DI LIQUIRIZIA, CHIODI DI GAROFANO E CACAO.

Il Divus nasce nel 1987 e racconta fiero di sé il luogo da cui proviene, i vigneti più antichi della tenuta.Le uve dopo essere selezionate e raccolte a mano vengono portate in cantina dove vengono pigia-diraspate. A seguire il mosto fermenta in acciaio inox a temperatura controllata e in seguito vengono effettuati delestage e rimontaggi. Il vino ottenuto viene travasato in botti grandi e barriques di vari passaggi dove affina per circa un anno. Infine dopo il riposo in bottiglia possiamo degustare un vino fresco, tannico, morbido, corposo, maturo che migliora nel tempo.

I sentori di frutti rossi come la ciliegia, mirtilli, ribes e mora selvatica e prugna si confondono con le note floreali di rosa e viola con una leggera nota speziata.

Il Montepulciano d’Abruzzo è un vitigno incredibile, capace di dare vini freschi, con una buona acidità e tannino graffiante e vini morbidi, rotondi e assolutamente “piacioni”. Una grande poliedricità, un attore dalle mille maschere, proprio per questo capace di piacere a tutti. Noi oggi lo presentiamo nella sua pura essenza, in versione biologica, come solo la storica azienda abruzzese Vigna Madre sa fare, con amore, passione e competenza. Ne nasce un Montepulciano d’Abruzzo DOC dal rosso rubino intenso e profondo, dai profumi di ciliegia, mora, viola e liquirizia in perfetto bilanciamento con le spezie dolci e tostate. Un vino rosso di medio corpo, di grande equilibrio con tannini a grana. Perfetto tutto l’anno!!

Abbiamo abolito sostanze quali Albumina (proveniente dalle uova) e Caseina (dal latte) che sono comunemente impiegate per i processi di chiarifica dei vini .