Cantina Tollo

Il Passerina è un vitigno autoctono dell’Italia centrale, riscoperto nell’ultimo decennio dai viticoltori più attenti e premurosi del nostro patrimonio varietale. Da questa pianta, tanto rustica e resistente, Cantina Tollo riesce a offrirci un bianco inaspettatamente elegante, con note fruttate e di mandorla, fresco e rilassante; come a confermarci l’antico detto per aspera ad astra.

Un Montepulciano d’Abruzzo Riserva dagli intensi profumi fruttati, con note di amarena e frutti di bosco. Ventiquattro mesi in botte di rovere e sei in bottiglia per un affinamento che migliora nel tempo.

Uve: Pecorino. Zona di produzione: Provincia di Chieti. Vendemmia: Tra fine agosto e inizio di settembre. Vinificazione: Pigiadiraspatura delle uve, criomacerazione e pressatura soffice del pigiato ,fermentazione a temperatura controllata e affinamento sui lieviti in serbatoio di acciaio inox. Colore: Giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini. Bouquet: Fresco e fruttato con note di pesca, agrumi e sentori tropicali, finale di erbette aromatiche ed eleganti sentori floreali. Sapore: Pieno, di buona struttura e di lunga persistenza, con acidità perfettamente bilanciata. Abbinamenti: Crudo di pesce e crostacei,molluschi e piatti di pesce in generale; ottimo anche con formaggi freschi o a pasta filata.

Annata 2020

Perlage di grana fine e persistente, colore giallo limone tenue con lievi riflessi verdolini. Odore Fine e delicato, fruttato con note agrumate, pesca bianca, erbe aromatiche, eleganti sentori floreali e sottile nota di pane tostato. Sapore Fresco e vivace, di media struttura e persistenza con finale leggermente balsamico. Ideale come aperitivo, Antipasti e crudi di pesce, Crostacei, primi e secondi piatti a base di pesce.

Alla base dei fondamenti di Rosso Bruno c'è la valorizzazione del territorio e la volontà di esaltare i vitigni autoctoni abruzzesi; l'azienda, forte di un consapevole know-how, si avvale, nella coltivazione dei vigneti, di tecnologie non lesive degli equilibri naturali e di rigorosi metodi di vinificazione.

Rosso rubino di moderata intensità, Maiolica Terre di Chieti IGP si mantiene in eccellente equilibrio fra intensità aromatica e acidità. Un vino dal bouquet di frutta rossa di bosco che si sposa bene con le carni, dalla selvaggina alle carni bianche, fino al salmone.

Le origini di una Terra che si perde nei secoli con la Cultura Sannitica e il culto di una Dea che dona vita alla vita stessa. Questo vino reinterpreta la tradizione e la ripropone oggi come omaggio alla nostra Terra.

È uno spumante adatto ad aperitivi e finger food, ottimo anche come accompaganamento di fine pasto.

Varietà di uva da sempre coltivata per la sua inequivocabile aromaticità ed espressione varietale, ha trovato un ottimo equilibrio in alcuni vigneti della nostra azienda

Montepulciano d'Abruzzo Colle Secco Rubino di Cantina Tollo si presenta dopo 24 mesi in botti di rovere nel bicchiere in un color rosso rubino scuro. Al naso esprime aromi di frutti di bosco scuri, accompagnati da un delicato aroma speziato e un pizzico di vaniglia.Al palato è corposo e ben strutturato con un frutto quasi ciliegia e una nota legnosa fine e armoniosa nel finale. Un vino che si adatta a piatti non troppo forti, pasta, carni grigliate e formaggi non troppo a lungo stagionati Le foto dei prodotti sono puramente indicative, l’etichetta o l’annata potrebbe essere differente da quella indicata in foto. N.B. Se nel titolo non è indicato l’anno della bottiglia verrà inviata l’annata disponibile in vendita più recente al momento dell’acquisto.

Il Montepulciano d'Abruzzo BIO di Cantina Tollo si presenta rosso rubino dai giovanili riflessi violacei. Al naso è vivace e invitante, con note di confettura di fragoline di bosco, caramella alla viola e balsami di liquirizia; in bocca ha buona ma non eccessiva struttura, tannino ben integrato, freschezza e frutto.

Abbinamenti

Azienda: Cantina Tollo Regione vinicola: Abruzzo (Italia) Denominazione: Terre di Chieti IGT (IGP) Vegan Tipo: bianco, secco, fermo Varietà: Pecorino 100% Gradazione alcolica: 13% Annata: 2021 Formato: 750 ml

Un vino che racconta l’autenticità della natura, così come le api sono la prova della qualità degli alimenti.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo o con piatti a base di pesce, carni bianche e formaggi freschi

Un vino che racconta l’autenticità della natura, così come le farfalle sono la prova dei cambiamenti climatici.

Abbinamenti

Primi piatti di carne o pesce, secondi di pesce, arrosti di carni bianche, formaggi freschi o semi stagionati

Da un vitigno francese felicemente radicato nel nostro territorio, uno Chardonnay suadente, di lunga persistenza, elegante dai riflessi dorati. Finezza, profondità e mineralità lo caratterizzano.

Abbinamenti

primi piatti saporiti a base di carne o pesce, formaggi stagionati accompagnati da confetture

equilibrato, morbido e di buona lunghezza, ottenuto esclusivamente dai vigneti collinari di Tollo, Giuliano Teatino e Ortona.

Dal calore di una terra vocata alla viticoltura, tutta l'esperienza e la passione di generazioni di vignaioli che tramandano l'amore per il vino e per la natura, annata dopo annata.

Un Montepulciano d’Abruzzo Riserva dagli intensi profumi fruttati, con note di amarena e frutti di bosco. Ventiquattro mesi in botte di rovere e sei in bottiglia per un affinamento che migliora nel tempo.

Annata 2020

La riscoperta di un antico vitigno autoctono dal gusto puro e sincero. Profumo fruttato, sapore pieno ed equilibrato, armonico: sono le nitide espressioni di una centenaria sapienza enologica.

Abbinamenti

Antipasti e crudi di pesce, crostacei, primi e secondi piatti a base di pesce ottimo con formaggi freschi o a pasta filata.

Un Montepulciano d’Abruzzo Riserva dagli intensi profumi fruttati, con note di amarena e frutti di bosco. Ventiquattro mesi in botte di rovere e sei in bottiglia per un affinamento che migliora nel tempo.

Annata 2020

Un Montepulciano d’Abruzzo Riserva dagli intensi profumi fruttati, con note di amarena e frutti di bosco. Ventiquattro mesi in botte di rovere e sei in bottiglia per un affinamento che migliora nel tempo.

Vino rosso di Merlot e Cabernet Sauvignon con profumo di frutti rossi, note di marasca ciliegia e finale piccante. Ottimo con antipasti, primi piatti saporiti, secondi di carne, formaggi freschi e semi stagionati.

Un rosato abruzzese – vincitore di due medaglie d’oro – fruttato intenso e realizzato da uve Montepulciano con prolefermentazione. Caratteristica brillante colore rosa e aroma di ciliegia Primi piatti di carne o pesce, secondi di pesce, arrosti di carne bianche, formaggi freschi o semi stagionati.

Azienda: Cantina Tollo Regione vinicola: Abruzzo (Italia) Denominazione: Terre di Chieti IGT (IGP) Vegan Tipo: bianco, secco, fermo Varietà: Pecorino 100% Gradazione alcolica: 13% Annata: 2021 Formato: 750 ml

L’uva Passerina è coltivata su sabbia e suolo fresco, per lo più calcareo. E fornisce al vino bianco un aroma fresco con particolari note di frutta e fiori: pesca, albicocca, glicine e tiglio. Carpacci, crudo e crostacei, tutti i piatti di pesce, formaggi freschi o a pasta filata.

Uve chardonnay da uve bilanciate che danno origine a questo vino con una buona struttura. La raffinazione ha luogo in quercia Perfetto con antipasti, primi e secondi di pesce, formaggi semi stagionati, sushi e sashimi. Consigliato anche con salumi e piatti delicati di carne.

Un Trebbiano d’Abruzzo fatto di un’unica varietà di uva con un profumo fresco di frutta e fiori. Antipasti a base di pesce e tutta la cucina marinara, carni bianche e formaggi freschi e a media stagionatura.

Abbinamenti

Ogni occasione è buona per brindare con il gusto sincero.

Abbinamenti

antipasti, primi piatti saporiti di carne o pesce, secondi di pesce, arrosti di carni bianche, formaggi freschi o semi stagionati.

Un classico. Una linea ben assortita chedà molto, ideale per condire di allegriai momenti di sana convivialità.

Abbinamenti

Ottimo con antipasti, primi piatti saporiti, secondi di carne, formaggi freschi e semi stagionati.

Ogni occasione è buona per brindare con il gusto sincero.

Abbinamenti

Antipasti di pesce, crostacei, risotti di pesce, spaghetti alle vongole, chitarrina allo scoglio, arrosti di pesce, salmone, carni bianche e formaggi freschi.

UN PINOT GRIGIO BEN EQUILIBRATO E DI BUONA LUNGHEZZA. CORPOSO, FRESCO E FRUTTATO, È IDEALE PER MOLTE TIPOLOGIE DI OCCASIONI - DALL'APERITIVO ALLA CUCINA TRADIZIONALE E ALLA CUCINA SPERIMENTALE - DANDO SEMPRE IL MEGLIO DI SÉ.

24QUESTO DELICATO TREBBIANO D'ABRUZZO, DAL COLORE GIALLO PAGLIERINO CHIARO E DAL PROFUMO FRUTTATO CON LEGGERE NOTE FLOREALI, LASCIA UN PIACEVOLE RETROGUSTO DI MANDORLA.

IN ABRUZZO, ROSATO È SINONIMO DI CERASUOLO: UN VINO TIPICO INTENSAMENTE FRUTTATO, DAL COLORE ROSA VIVO E BRILLANTE, OTTENUTO DALLA VINIFICAZIONE DI UVE MONTEPULCIANO CON FERMENTAZIONE OFF-SKIN.

UN TREBBIANO DAL SAPORE PIENO E DELICATO, CON UN LEGGERO FINALE AMMANDORLATO, AROMA FRUTTATO E NOTE FLOREALI.

UN VITIGNO AUTENTICO E AUTOCTONO D'ABRUZZO, RISCOPERTO ALCUNI ANNI FA.

Ottenuto da uve di Pecorino provenienti esclusivamente da terreni collinari, è un vino fruttato dal sapore avvolgente, lievemente vivace. Il Pecorino terre di chieti Tollo si presenta di colore giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini. Al naso fruttato con note agrumate e tropicali, pesca bianca e eleganti sentori floreali. Sapore avvolgente, lievemente vivace.

Abbinamenti

Abbinamenti

Abbinamenti

La varietà Cococciola, da sempre coltivata in questa Regione, non è ben documentata dal punto di vista storico. In Italia è stata sottovalutata, ma in Francia, più di tanti anni fa, era già stata classificata da studiosi abruzzesi. Oggi, vinificato con un’unica varietà di colza, mostra tutto il suo potenziale. Un bianco fresco e fruttato – in una parola: autentico

Abbinamenti

Abbinamenti

Un classico. Una linea ben assortita chedà molto, ideale per condire di allegriai momenti di sana convivialità.

Abbinamenti

Ottimo con antipasti, primi piatti saporiti, secondi di carne, formaggi freschi e semi stagionati.

Un classico. Una linea ben assortita che dà molto, ideale per condire di allegria i momenti di sana convivialità.

Abbinamenti

ottimo come aperitivo e con tutta la cucina marinara, carni bianche e formaggi freschi.

Abbinamenti

Abbinamenti

Abbinamenti

Hedòs Bianco è l'espressione pura del territorio abruzzese, un invito a cogliere l'attimo attraverso i sensi. Blend raffinato di Pecorino e Cococciola, si presenta nel calice con un colore limone pallido e luminoso. Intenso nei profumi di agrumi, tra cui limone e pompelmo, sorprende con note di pesca bianca e un elegante sottofondo di fiori di sambuco.

Vite da riscoprire antica varietà che conferisce persistenza, armonico e leggermente balsamico sapore con note di agrumi e giardino fragranze. Realizzato esclusivamente con Pecorino. Crudo di pesce e crostacei, piatti di pesce in generale; ottimo anche con formaggi freschi o a pasta filata.

VINCITORE DI MOLTI PREMI, TRA CUI DUE MEDAGLIE D'ORO, QUESTA VELLUTATO MONTEPULCIANO D’ABRUZZO DOP È RICONOSCIBILE PER LE SUE NOTE SPEZIATE DI LIQUIRIZIA, CHIODI DI GAROFANO E CACAO.

Un prodotto che invita ad una nuova dimensione del consumo. Un vino che ama l’ambiente e i gusti sinceri. Abbinamenti: Primi piatti saporiti, arrosti, insaccati e formaggi semi stagionati.

L’etichetta del vino “Biodinamico” simboleggia l’unità dell’uomo e della natura, ed è da questa unione che nasce un incredibile vino autoctono.

Abbinamenti

Ottimo con antipasti, primi piatti saporiti, secondi di carne, formaggi freschi e semi stagionati

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, un aroma di ciliegia Morello e un delicato tocco di spezie: un generoso e autentico pluripremiato Montepulciano d’Abruzzo, per essere goduto lentamente &nbsp Primi piatti saporiti, funghi, tartufo, carni e formaggi semi stagiona.

Il Montepulciano d’Abruzzo "MO" Dop Riserva di Cantina Tollo conquista anche quest’anno, con l’annata 2015, l'ambito riconoscimento il Tre Bicchieri, l’autorevole premio della Guida Vini d’Italia 2020 del Gambero Rosso. Un Montepulciano d’Abruzzo Riserva dagli intensi profumi fruttati, con note di amarena e frutti di bosco. Ventiquattro mesi in botte di rovere e sei in bottiglia per un affinamento che migliora nel tempo. Versione formato: doppio Magnum 3 litri.

La stella di Cantina Tollo, sin dall’esordio del 1992. Un vino evoluto e di grande struttura premiato dal mercato e non solo. Nel Cagiòlo tradizione e innovazione s’incontrano nel punto più alto.

C’è fermento in Abruzzo, anche negli spumanti. Ricerca e sperimentazione stanno dando buoni frutti e le nostre bollicine si confrontano sempre più spesso con quelle delle terre di grande tradizione.

Abbinamenti

Ideale come aperitivo, Antipasti e crudi di pesce, Crostacei, primi e secondi piatti a base di pesce.

Ben bilanciato tra fresca acidità e zuccheri residui moderati, con consistenza cremosa e finale lungo. Abbinamenti Uno spumante con tanti abbinamenti con la possibilità di essere servito per tutto il pasto. Eccellente come un aperitivo e con antipasti.

Un classico intramontabile, come il famoso Barone Rampante di Italo Calvino a cui si ispira la sua etichetta. Semplicemente un invito a uscire dall’ordinario per assaporare lo straordinario. Abbinamenti Crudo di pesce e crostacei, piatti di pesce in generale ottimo anche con formaggi freschi o a pasta filata.

Un Rosso ottenuto esclusivamente da uve di Montepulciano, affinato per ventiquattro mesi in botti di rovere di Slavonia e per dodici mesi in bottiglia senza filtrazione. Profumi di frutta rossa, viola e menta. Primi piatti di pasta fresca e farcita, carni rosse e bianche, selvaggina, funghi, tartufo, formaggi stagionati non troppo piccanti.

Si tratta del vitigno a bacca bianca più famoso d’Abruzzo e di una scelta, quella di Cantina Tollo, di darne una versione da uve 100% biologiche, coltivate nei vigneti ubicati sulle colline della provincia di Chieti. La vendemmia del Trebbiano viene effettuata a partire dalla seconda metà di settembre cui seguono una pigiadiraspatura e una macerazione a freddo, per estrarre il più possibile le componenti aromatiche del vitigno, conosciuto per non essere tra i più profumati. E proprio il rispetto della materia prima, da Cantina Tollo, fa la differenza, culminando nell’affinamento in acciaio inox per non coprire o alterare in alcun modo l’essenza stessa del Trebbiano, un vino che, da sempre, fa della semplicità la sua forza.

Azienda: Cantina Tollo Regione vinicola: Abruzzo (Italia) Denominazione: Terre di Chieti IGT (IGP) Vegan Tipo: bianco, secco, fermo Varietà: Pecorino 100% Gradazione alcolica: 13% Annata: 2020 Formato: 750 ml

Annata 2020

Annata 2020

Ogni occasione è buona per brindare con il gusto sincero di Colle Cavalieri!

Abbinamenti

antipasti, primi piatti saporiti di carne o pesce, secondi di pesce, arrosti di carni bianche, formaggi freschi o semi stagionati.

Un rosato abruzzese – vincitore di due medaglie d’oro – fruttato intenso e realizzato da uve Montepulciano con prolefermentazione. Caratteristica brillante colore rosa e aroma di ciliegia Primi piatti di carne o pesce, secondi di pesce, arrosti di carne bianche, formaggi freschi o semi stagionati.

Un Trebbiano d’Abruzzo fatto di un’unica varietà di uva con un profumo fresco di frutta e fiori. Antipasti a base di pesce e tutta la cucina marinara, carni bianche e formaggi freschi e a media stagionatura.

Colore rosso rubino intenso con riflessi violacei, un aroma di ciliegia Morello e un delicato tocco di spezie: un generoso e autentico pluripremiato Montepulciano d’Abruzzo, per essere goduto lentamente &nbsp Primi piatti saporiti, funghi, tartufo, carni e formaggi semi stagiona.

Jeroboam litri 3,0 con pratico versatore in legno. Uve: Montepulciano 100% Colore rosso rubino con riflessi violacei. Odore di frutta rossa matura, viola e note speziate di liquirizia, chiodi di garofano e cacao. Sapore pieno di buona struttura con tannini dolci e vellutati, di lunga persistenza. Si abbina con primi piatti in salsa rossa, arrosti, insaccati, formaggi stagionati e semi stagionati. Alcol 13,5%  Bottiglia 3000 ml.

Un classico. Una linea ben assortita che dà molto, ideale per condire di allegria i momenti di sana convivialità.

Abbinamenti

ottimo come aperitivo e con tutta la cucina marinara, carni bianche e formaggi freschi.

Abbinamenti