Süßweine

Rebsorte: 100 % MOSCATO BIANCO DI CANELLI Höhe: 480 Meter slm Neigung: 67 % mit Südwestausrichtung Erziehungssystem: Low Guyot Boden: 45 % Tuffstein – 48 % Sandstein – 7 % Kalzium Durchschnittlicher Hektarertrag: 19 hl.

Lo Zhara Passito wird aus einer sorgfältigen Auswahl von Moscato aus Sizilien hergestellt und ist dank einer einzigartigen und unnachahmlichen Beziehung zwischen Süße und Frische eine Exzellenz. Harmonisch, umhüllend, perfekt, es ist ein süßer Wein, der sehr lange in der Flasche reifen kann, die Emotionen sind auch nach vielen Jahren garantiert. Die auf Gestellen getrockneten Trauben werden gepresst und etwa 5 Stunden lang mazeriert. Anschließend werden sie sanft gepresst und bei 18-20° vergoren.

Dieser feine Wein vom Weingut Antinori respektiert die lokalen Traditionen der Toskana. Die Bezeichnung lautet Vin Santo della Valdichiana DOC. Hergestellt aus der gemischten Weinbereitung toskanischer Trebbiano- und Malvasia-Reben.

Weißwein von goldgelber Farbe mit einem Hauch von Honig und Akazie.

Er stammt aus spät geernteten Montepulciano-Trauben, die dann bis zum Spätwinter trocknen gelassen wurden.

Der Most wird in Stahltanks vergoren und reift anschließend neun Monate lang in kleinen Eichenfässern

Weißer Rosinenwein, der Weisheit und Meditation auch denen bringen kann, die sie durch die Hand des Schicksals nicht haben. Das Völlegefühl am Gaumen wird von einem vertikalen Frischegefühl begleitet. Unser Favorit.

Farbe: Strohgelbe Farbe. Geruch: Zartes Bouquet, aromatischer, rebentypischer Duft. Geschmack: Eleganter Geschmack. Passend zu Desserts.

Farbe: Intensives Rubinrot. Geruch: Die Nase ist elegant streng, mit einem Hauch von schwarzen Früchten in Alkohol und einem Hauch von Lakritze. Geschmack: Am Gaumen hat er einen breiten und harmonischen Geschmack, äußerst anhaltend.

Farbe: Dunkles Rubinrot. Geruch: Bouquet von Rosinenblüten und roten Früchten in Alkohol, mit einem Hauch von Lakritze. Geschmack: Er ist anhaltend mit süßen Gewürzen und Lakritze.

Farbe: Goldgelber Wein. Geruch: Aromen von getrockneten süßen Früchten, Zeder, getrockneter Aprikose und Honig. Geschmack: Extrem süß, gemildert durch eine gute Frische, die die aromatischen Empfindungen von Trockenfrüchten verlängert.

Piasa Rischei ist der Wein, der ausschließlich aus Moscato-Trauben hergestellt wird, die am Rebstock trocknen gelassen und Ende Oktober geerntet werden; ein Teil der Trauben wird noch auf Matten in einem Obstgarten trocknen gelassen. Nach der Gärung wird der Wein für 24 Monate in Barriques ausgebaut. Ein Passito ausgewogen zwischen Frische und Süße. Große Evolutionsfähigkeit. Perfekt zu Käse und Gänseleber.

Rot der Pharao-Kathedrale. Überreifer Montepulciano, möglichst im November geerntet, in Eichenfässern gereift und mit verschiedenen Jahrgängen verschnitten, daher immer bei etwa 17 Grad und mit leichtem Restzucker.

Jahr: 2007 Bezeichnung: VQPRD Controguerra Doc Passito Nicò Trauben: Montepulciano 100 % Alkohol: 13,00 % vol Format: 50 cl Kombinationen: Passt gut zu trockenen Desserts, süßen Torten und Mürbeteig. Auch für gereiften Käse, Pecorino geeignet. Hervorragend nach dem Essen, Meditationswein.

Jahr: 2007 Bezeichnung: VQPRD Controguerra Doc Passito Nicò Trauben: Montepulciano 100 % Alkohol: 13,00 % vol Format: 50 cl Kombinationen: Passt gut zu trockenen Desserts, süßen Torten und Mürbeteig. Auch für gereiften Käse, Pecorino geeignet. Hervorragend nach dem Essen, Meditationswein.

Der Name dieses Etiketts erinnert an den einzigen Architekten seines Seins, es ist tatsächlich die Sonne. Der Name dieses Etiketts erinnert an den einzigen Architekten seines Seins, es ist tatsächlich die Sommersonne unseres geliebten Landes, der Sommer Element unseres geliebten Landes, das Element, das seine organoleptischen Eigenschaften bestimmt. was seine organoleptischen Eigenschaften bestimmt. Ein Rosinenwein von großem Wert, unser Solarys bianco, eine Spätlese aus Trauben von Ein Rosinenwein von großem Wert, unser Solarys bianco, eine Spätlese aus Trauben von autochthonen Reben, die als Setzlinge herangezogen und an der Pflanze belassen werden, um nach und nach zu trocknen autochthone Rebe, die als Setzlinge herangezogen und an der Pflanze belassen wird, um nach und nach zu trocknen, bis die natürliche Zuckerkonzentration erreicht ist; süß, niemals süßlich, eine zarte, natürliche Zuckerkonzentration zu erreichen; süß, niemals aufdringlich, ein delikater Nektar, der gekühlt zu frischen Obsttörtchen oder Blauschimmelkäse serviert werden kann.

Moscatello di Castiglione Angelucci ist ein natürlicher Passito-Wein, der aus dem ursprünglichen Klon „Casauriense-Biotyp“ gewonnen wird und zwischen 250 und 350 Metern über dem Meeresspiegel auf mittellockeren Böden im etwa 40 km entfernten Gebiet Casauria angebaut wird. vom Meer und in der Nähe der Berge.

Unser Vin Santo In Pincis wird nur in den besten Jahren hergestellt, wenn die Bedingungen die gesündesten Trauben und den höchsten Zuckergehalt hervorbringen. Sorgfältig ausgewählte Trauben von Trebbiano Toscano und Malvasia del Chianti durchlaufen einen langen Trocknungsprozess, anschließend verbringt der Wein sieben Jahre in Holzfässern.

Der Vin Santo Occhio di Pernice von Avignonesi ist ein außergewöhnlich reichhaltiger Süßwein, der aus Sangiovese-Trauben hergestellt und 10 Jahre in Fässern gereift wird. Er verströmt Aromen von Datteln, Dörrobst, Panforte und süßen Gewürzen. Am Gaumen ist er süß und sinnlich, unendlich, mit Noten von Zedernholz, salzigen Bonbons und frisch gebackenen Keksen

Der Forteto Pian dei Sogni Piemonte Brachetto Passito DOC hat eine kirschrote Farbe. Ein Wein mit angenehmen granatroten Reflexen. Pian dei Sogni wird in einer hügeligen Gegend auf einer Höhe von über 400 Metern slm hergestellt und im Guyot-System nach traditionellen Methoden und von Hand hergestellt. Diese Exzellenz stammt aus getrockneten Bracchetto-Trauben. Ein Brachetto Passito Doc, der sich durch besondere Aromen und Düfte auszeichnet. Entdecken Sie die Noten von getrockneter Rose, Erdbeermarmelade, Kirschen in Sirup und Gewürzen. Dann genießen Sie es mit Haselnuss-, Walnuss-, Mandel-, Schokoladen- oder Kastanienkuchen.

Toskanischer Vinsanto… ein Wein, dessen Ursprünge im Nebel der Zeit verloren gehen. Vinsanto in der Toskana ist ein so wichtiger und bedeutungsvoller Wein, dass es schwierig war, ihn zu kaufen, es war ein Ehrgeiz, ihn zu Hause mit eigenen Händen herzustellen; In jeder Familie gab es eine Person, die für diese Kunst verantwortlich war, meist der Vater oder Großvater. Die vermuteten Ursprünge dieses exquisiten Getränks sowie die seines einzigartigen Namens sind unterschiedlich und gehen im Nebel der Zeit verloren. Eine sienesische Legende besagt, dass im 14. Jahrhundert ein Mönch einen Wein verteilte, der Kranke heilte, daher der Glaube, dass es sich um einen Wunderwein handelte, „Santo“. Es kann jedoch nicht ausgeschlossen werden, dass der Name „heilig“ von der seit jeher während der Messe verwendeten Verwendung herrührt.

Es handelt sich um Trauben mit dicker und gleichmäßiger Schale, hohem Alkoholpotenzial und anhaltendem Säuregehalt, von denen wir wissen, dass sie in der Rosinenversion interessante und beispiellose Nuancen ergeben können.

Umhüllend im Mund, mit einem langen und angenehmen Abgang, sollte er mit einer Scheibe köstlicher Schokoladensalami, mit einem würzigen Zola-Crouton oder auch alleine, in Ruhe und Entspannung, probiert werden.

Mit einer intensiven rubinroten Farbe ist es ein samtiger Wein, der einen Hauch von Kirsche, Himbeere und getrockneter Feige enthält. Am Gaumen offenbart er leichte Veilchennoten, die das Ende der Mahlzeit verwöhnen und streicheln. Maximale Ausprägung: 8-10 Jahre. Weinbereitung: 18 Tage auf den Schalen, gefolgt von statischem Dekantieren in großen Fässern. Der Wein reift 9 Monate in Barriques und ruht dann 6 Monate in der Flasche.

Der Moscato Dindarello von Maculan wurde zu 100 % aus Moscato Bianco-Trauben gewonnen, die auf hügeligen Böden aus Kalkstein und Tuffstein in der Region Breganze (VI) angebaut wurden. Nach der Ernte wurden die Trauben etwa einen Monat lang auf dem Dachboden getrocknet, wodurch die Trauben eine höhere Zuckerkonzentration erreichten. Die alkoholische Gärung mit dem Ziel, den Zucker in Alkohol umzuwandeln, fand in Stahltanks statt. Bevor dieser köstliche Strohwein auf den Markt kam, ruhte er drei Monate in der Flasche.

PRODUKT IN BEGRENZTER MENGE Der Passito della Rocca Wein wurde als Experiment des Unternehmens geboren, um einen "süßen Wein" zu kreieren, der sich von der Tradition der Region unterscheidet., Hergestellt von 1988 bis 2008

Toskanischer süßer weißer Tafelwein, hergestellt aus 25 % Chardonnay, 15 % Gewürztraminer, 60 % Sauvignon Blanc, alle Reben, die Teil eines bestimmten Weinbergs mit Südwestlage sind.

Lu Bambinell ist der Dialektbegriff, mit dem die Leute von Campli das neugeborene Baby nennen. Auch Glühwein genießt hier diesen zarten Namen. Der Ursprung des Ortsnamens ist mit einer alten Tradition verbunden: Bei der Geburt eines neuen Lebens produziert die Familie, der er gehört, bei der ersten Ernte den gekochten Wein, der dann verkostet wird, um den Hochzeitstag des aktuellen Babys zu feiern. Das Produkt vergärt und lagert jahrelang in kleinen Eichenfässern, in denen das Auffüllen rituell erfolgt. Der Charme der Gesten bei der Pflege des Produkts schafft eine magische Atmosphäre des Teilens und Wartens.

Likörwein auf Pergolonbasis.

Mit einer leuchtend goldenen Farbe setzt der Passito der Firma Pasetti intensive und feine Düfte und Aromen frei. Fabelhafte Passita-Version des Moscatello di Castiglione, einer alten einheimischen Rebsorte, die nach Jahren des Studiums und der Forschung ans Licht gebracht wurde.

Die Trauben, die auch für die Herstellung des Amarone verwendet werden, werden einige Monate lang auf den Hochebenen trocknen gelassen und im März gepresst, wenn sie ihre maximale Zuckerkonzentration erreicht haben.