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SKU: 16753
Brand: Peter Zemmer
Questo Pinot Noir nasce da vigneti che si estendono a 450 metri s.l.d.m. nella Bassa Atesina. La particolare composizione del terreno, misto di argilla e calcare, ed il microclima particolarmente favorevole, con sbalzi termici importanti tra giorno e notte, sono il presupposto ideale per la produzione di un Pinot Noir di alta qualità.
SKU: 16752
Brand: Peter Zemmer
Il Pinot Grigio di Peter Zemmer è un vino bianco fresco, avvolgente e dalle note minerali che nasce nella Bassa Atesina. L'affinamento in acciaio contirbuisce a lasciare più spazio alle tipiche sfumature varietali di frutta bianca matura, fragranze floreali, leggere spezie e timbri dolci e aromatici. All'assaggio conquista per il sorso fresco e fruttato, di buona dotazione alcolica, bilancata da una vibrante freschezza minerale
SKU: 16751
Brand: Peter Zemmer
Il Lagrein Rosé della cantina Peter Zemmer è un vino rosato dell'Alto Adige fresco e beverino perfeto per accompagnare un tagliere di salumi durante un aperitivo con gli amici. Questa etichetta viene realizzata con omonime uve in purezza attentamente selezionate ed un affinamento breve in acciaio. Il colore rosato intenso illumina il calice mentre aromi di piccoli frutti a bacca rossi e sensazioni floreali inebriano il naso. Al palato emerge un sorso agile, fresco, fruttato ed armonioso
ESAURITO
SKU: 16750
Brand: Peter Zemmer
Questo vitigno tipico e autoctono dell’Alto Adige trova un habitat ottimale su terreni argillosi e calcarei dei vigneti della cantina.
SKU: 16749
Brand: Peter Zemmer
Vino dal carattere deciso che proviene da vigneti selezionati della piana intorno all´abitato di Cortina, in cui i vitigni a basso tralcio sono coltivati in impianti a gouyot. La coltivazione accurata su terreni argillosi che si scaldano facilmente, la posizione favorevole, l`ideale irraggiamento e la buona areazione dei grappoli favoriscono la maturazione di uve di eccellente qualità per la Cuvée Cortinie. Vino di grande pregio che si presenta robusto e pastoso, un uvaggio dalle inconfondibili peculiarità. Il colore varia da rosso granato a rosso granato carico. Il profumo è ricco ed intenso con tracce di violetta, cioccolato amaro, frutti di bosco e pepe nero con venature erbacee. Il sapore è molto equilibrato dal corpo rotondo e vellutato, intenso e persistente. Contiene solfiti.
SKU: 16748
Brand: Peter Zemmer
Peter Zemmer Chardonnay è un vino bianco ottenuto da uve Chardonnay in purezza che affinano per alcuni mesi in acciaio.
SKU: 16747
Brand: Peter Zemmer
Deriva la denominazione scelta per questa entità geografica dal nome storico "Buchholz" per i pendii della valle sovrastante Salorno nella Bassa Atesina, già citata nella cartografia storica del è documentato il catasto del 1858.
SKU: 16746
Brand: Peter Zemmer
Deriva la denominazione scelta per questa entità geografica dal nome storico "Buchholz" per i pendii della valle sovrastante Salorno nella Bassa Atesina, già citata nella cartografia storica del è documentato il catasto del 1858.
SKU: 16745
Brand: Peter Zemmer
Il Pinot Nero Riserva "Vigna Kolf" è un vino rosso corposo e intenso dal profilo elegante e raffinato, nato a 1030 metri di altitudine da un unico vigneto. Maturato per un anno in barrique, esprime aromi di frutti di bosco, ciliegia e fragola, seguiti da note di cacao, vaniglia e legni nobili. Al sorso, nonostante la struttura decisa e morbida, è agile e vibrante, con un tannino morbido e una garbata freschezza
SKU: 16744
Brand: Peter Zemmer
Il Pinot Nero Riserva "Vigna Kolf" è un vino rosso corposo e intenso dal profilo elegante e raffinato, nato a 1030 metri di altitudine da un unico vigneto. Maturato per un anno in barrique, esprime aromi di frutti di bosco, ciliegia e fragola, seguiti da note di cacao, vaniglia e legni nobili. Al sorso, nonostante la struttura decisa e morbida, è agile e vibrante, con un tannino morbido e una garbata freschezza
SKU: 16743
Brand: Peter Zemmer
Lo Chardonnay Riserva "Vigna Crivelli" è un vino bianco dal profilo morbido e avvolgente, maturato in acciaio e piccole botti di legno. All'olfatto richiama note di camomilla, mandorla secca, erbe aromatiche, frutta gialla matura e cenni di vaniglia e legno. Il sorso è cremoso, armonico, rotondo e di buona struttura, con una piacevole ed equilibrata freschezza
SKU: 16742
Brand: Peter Zemmer
Peter Zemmer Vernatsch è un vino rosso ottenuto da uve Schiava di differenti varietà che venego lasciati fermentare per 8 giorni in acciaio a temperatura costante.
SKU: 16741
Brand: Peter Zemmer
Cresce in tralci bassi su impianti a guyot ad un’altitudine di 450 m s.l.m. a Pochi di Salorno. La favorevole posizione del vigneto, la resa per ettaro molto bassa e l‘escursione termica ideale fra giorno e notte sono i presupposti per portare ad una maturazione ideale queste uve.
SKU: 16740
Brand: Peter Zemmer
Il Riesling di Peter Zemmer è un vino bianco dell’Alto Adige molto accattivante grazie alla sua sottile acidità e morbida rotondità. Ha colore giallo chiaro con riflessi oro. Lo spettro aromatico è molto ampio, con profumi di agrumi, litchi, erbe aromatiche e fiori bianchi. Il sorso ha una bella consistenza e rotondità. Molto fresco e godibile.
SKU: 16739
Brand: Peter Zemmer
Il Pinot Grigio Riserva "Giatl" di Peter Zemmer è un corposo vino bianco proveniente da un vigneto molto vocato situato in una zona omonima alla cuvèe. Fermenta ed affina per 12 mesi in barrique di rovere ed esprime una personalità ricca e variegata, dai profumi pieni di frutta matura come pera e melone, crema e vaniglia, con note di erbe aromatiche, mentre al sorso risulta strutturato, sapido e molto fresco.
SKU: 16738
Brand: Peter Zemmer
Il Pinot Grigio Riserva "Giatl" di Peter Zemmer è un corposo vino bianco proveniente da un vigneto molto vocato situato in una zona omonima alla cuvèe. Fermenta ed affina per 12 mesi in barrique di rovere ed esprime una personalità ricca e variegata, dai profumi pieni di frutta matura come pera e melone, crema e vaniglia, con note di erbe aromatiche, mentre al sorso risulta strutturato, sapido e molto fresco.
SKU: 16737
Brand: Peter Zemmer
Il Pinot Bianco Alto Adige DOC di Peter Zemmer è un vino bianco dotato di grande freschezza e spiccata aromaticità. Ha colore giallo paglierino brillante con lievi riflessi oro. Al naso è ricco di profumi floreali e fruttati con note di mela verde e spezie mediterranee. Al palato è strutturato e con note minerali e fruttate. Il corpo è deciso, pieno e dotato di ottima freschezza.
SKU: 16736
Brand: Peter Zemmer
Il Muller Thurgau è un vino bianco di montagna caratterizzato da grande freschezza e bevibilità che nasce ad oltre 800 metri di altitudine nella Bassa Atesina. Sviluppa un corredo aromatico molto profumato e delicato, composto da note agrumate, mughetto, frutta bianca croccante e leggeri sentori di erbe alpine. L'assaggio è schietto e succoso, con freschezza vivace e vibrante, unita a una vena minerale
SKU: 16735
Brand: Peter Zemmer
Tracce di violetta, cioccolato amaro, frutti di bosco, liquirizia e vaniglia caratterizzano questo grande rosso prodotto da una delle più antiche cantine dell’Alto Adige
SKU: 16734
Brand: Peter Zemmer
Tracce di violetta, cioccolato amaro, frutti di bosco, liquirizia e vaniglia caratterizzano questo grande rosso prodotto da una delle più antiche cantine dell’Alto Adige
SKU: 16733
Brand: Peter Zemmer
Aromi di pesche ed albicocche, si intrecciano a profumi esotici di lychees, mango e frutto della passione, un grande bianco prodotto da una delle più antiche cantine dell’Alto Adige
SKU: 16732
Brand: Peter Zemmer
Aromi di pesche ed albicocche, si intrecciano a profumi esotici di lychees, mango e frutto della passione, un grande bianco prodotto da una delle più antiche cantine dell’Alto Adige
SKU: 16731
Brand: Peter Zemmer
Il vitigno più aromatico dell’Alto Adige nella sua forma più smagliante! Peter Zemmer mostra con il suo Gewürztraminer quanto può offrire il bianco aromatico per eccellenza. Il Gewürztraminer viene sottoposto a una delicata pigiatura e una fermentazione in serbatoi di acciaio inox. Con il suo scintillante giallo dorato riempie il calice ed ammalia l’olfatto con un brioso bouquet di fiori di rosa, chiodi di garofano e litchi. Questo vino si mostra al contempo speziato e pieno al palato, risultando perfettamente equilibrato grazie alla vivace freschezza e alla morbida struttura. Un Gewürztraminer impressionante ed armonico che è ideale da abbinare a crostacei, pesce o torte salate.
SKU: 16730
Brand: Peter Zemmer
Vino dal carattere deciso che proviene da zone selezionate, in cui i vitigni a basso tralcio sono coltivanti in parte su impianti a gouyot. Le uve di questa Cuvée particolare crescono nei migliori terreni coltivati a vite e in condizioni ideali nella piana intorno all’abitato di Cortina. Una bassa resa per ettaro, la posizione favorevole, l’ideale irraggiamento e la buona areazione dei grappoli favoriscono la maturazione di uve di eccellente qualità. Alla sua intensità cromatica si accompagna un ricco bouquet, che lascia l’impressione di trovarsi di fronte ad un vino di grande armonia. Sviluppa un profumo equilibrato. Il colora varia da giallo intenso a giallo paglierino brillante. Il profumo presenta un bouquet intenso di frutta matura con grande varietà di fragranze. Il sapore è ben strutturato, equilibrato, di grande intensità e piacevolmente rotondo.
ESAURITO
SKU: 16729
Brand: Peter Zemmer
Le uve di questo particolare spumante maturano ad una altitudine di 450 m s.l.m. La favorevole posizione dei vigneti in località Pochi, l’irraggiamento ottimale e la buona areazione dei grappoli conferiscono a queste uve un eccellente equilibrio tra acidi e zuccheri. La vinificazione avviene con la pigiatura, diraspatura, raffredamento del mosto e fermentazione in vasche di acciaio ad una temperatura controllata. La seconda fermentazione avviene in autoclave. Il vino poi rimane sui lieviti per un periodo dai 6 ai 9 mesi ad una temperatura di 14 °C. Successivamente lo spumante viene separato dai lieviti e raffreddato, quindi imbottigliato e tenuto in cantina 3 mesi prima di essere venduto.
Cantina Peter Zemmer
Nel cuore dell'incantevole regione dell'Alto Adige, spicca la Cantina Peter Zemmer. In questo articolo, esploreremo la storia, la passione e l'eccezionale produzione di vini di questa rinomata cantina. I vini di Peter Zemmer sono una testimonianza del terroir unico e dell'arte della viticoltura dell'Alto Adige.
La Storia di Cantina Peter Zemmer
La storia di Cantina Peter Zemmer inizia molti decenni fa, quando la famiglia Zemmer decise di dedicarsi alla viticoltura. Attraverso generazioni, hanno perfezionato l'arte della produzione vinicola, portando il nome di Peter Zemmer ad essere sinonimo di qualità. Oggi, la cantina è una delle più rispettate dell'Alto Adige.
Il Terroir e le Vigne
La posizione geografica dell'Alto Adige, con le sue valli protette e i vigneti in altitudine, offre un terroir eccezionale per la coltivazione delle uve. Le vigne di Peter Zemmer beneficiano di terreni calcarei e argillosi, ideali per la produzione di vini di alta qualità. L'Altitudine delle vigne dona freschezza e complessità ai loro vini.
L'Approccio alla Vinificazione
La Cantina Peter Zemmer adotta un approccio attento e artigianale alla vinificazione. Le uve vengono raccolte a mano, garantendo la massima qualità. Il processo di fermentazione e l'invecchiamento avvengono in modo tradizionale, preservando l'autenticità del territorio e la tipicità dei loro vini.
La Gamma di Vini
I vini di Peter Zemmer sono noti per la loro eleganza e carattere distintivo. Ecco alcuni dei loro vini più celebri:
Pinot Grigio Alto Adige
Un vino bianco raffinato con aromi di frutta a polpa bianca e una nota di mandorla, perfetto per accompagnare piatti a base di pesce e formaggi.
Lagrein Alto Adige
Un vino rosso intenso con sentori di frutti di bosco e spezie, ideale per abbinamenti con carne alla griglia e piatti di carne rossa.
Gewürztraminer Alto Adige
Un vino bianco aromatico con note di fiori e spezie, che si abbina splendidamente alla cucina asiatica e a piatti piccanti. Gewurztraminer Alto Adige DOC 2022 - Peter Zemmer
L'Ospitalità
Cantina Peter Zemmer offre un'accoglienza calorosa ai visitatori. Le degustazioni guidate e le visite alle loro cantine sono un'opportunità unica per immergersi nella cultura vinicola dell'Alto Adige. Il personale esperto è sempre disponibile per condividere la loro conoscenza e passione per il vino.
In conclusione, Cantina Peter Zemmer è una gemma dell'Alto Adige, un luogo dove la tradizione vinicola incontra l'innovazione. I loro vini esprimono il territorio in modo straordinario e sono un omaggio all'arte della viticoltura. Se sei un appassionato del vino in cerca di esperienze autentiche, una visita a Cantina Peter Zemmer è un must.